Prženi grašak: recepti sa slikama

Grašak - jedna od prvih biljaka koje drevni čovjek počeo rasti za hranu. To se smatra rodnim mjestom drevnoj Grčkoj, na svom teritoriju postoje tragovi ove kulture, koje datiraju iz 4. stoljeća prije Krista.

U srednjem vijeku grašak široko uzgaja u Europi, on je uživao veliku popularnost u Nizozemskoj. Spominjanje korištenje ovog mahunarki odnosi se na 10. stoljeću u Rusiji.

Grašak: korisna svojstva

Grašak su sada široko uzgaja kao važan krme i hrane usjeva.

Grašak u svom sastavu ima mnogo korisne za ljudska tvari:

• vitamin B, A, C, PP, H (biotin), E, karoten, kolin;
• elementi u tragovima - željeza, bakra, cinka, cirkonij, nikal, vanadij, molibden i dalje dobro popis elemenata periodnog sustava;
• makronutrijenti - kalij, kalcij, fosfor, magnezij, klora i drugi;
• proteina;
• ugljikohidrata;
• masti;
• dijetalnih vlakana.

Kemijski sastav graška uzrokuje vrijednost svoje potrošnje.

Kalij, kalcij, željezo, cink, magnezij, bor, bakar - o sadržaju tih elemenata grašak zauzima prvo mjesto među zelenim biljkama, jestivo.

Protein koji se nalazi u njemu, je identičan proteina mesa. Točkicama idealan nadomjestak mesnih proizvoda u prehrani u prehrani hrane.

Njegova upotreba doprinosi:

• regulacija probavnog trakta i crijeva;
• poboljšanje funkcija mozga i poboljšanje memorije;
• povećavaju tjelesnu izdržljivost tijekom teškog fizičkog rada;
• očuvanje ljepote kose i mladenačkog lica i vrata kože.

Grašak u kuhanju

Od davnina hrana mahunarke u Rusiji bili su jedan od glavnih u prehrani, posebice tijekom pravoslavnih posta.

Na primjer, car Aleksej Mihajlovič, otac Petra Velikog, volio jesti kolače punjene grašak da pari graška sa rastopljenim maslacem.

Trenutno, ovo povrće obrezivanje je naširoko koristi u kuhanju. Iz njega pripremaju juhe, gulaš, predjela, hladetine. Grašak uvijek prisutni u variva, da se koristi kao punjenje za pite.

Mnogi kuhinja koristiti graška brašno i griz. Iz njega kuhati kašu, prženi palačinke. Grašak se koriste za izradu rezanaca, ona se dodaje u razne salate i zalogaje.

Mahunarke kuhani deserti, slatkih i slanih grickalica.

Grašak lebdjeti, kuhano, ugasi, konzervirane, osuši i pržena.

Fried grašak - poslastica mnogih naroda svijeta. U Turskoj, Srednjoj Aziji, na Bliskom Istoku se često koristi posebnu vrstu grašak - slanutak, prženje je slična kokice.

U našem klimatskom pojasu uzgaja poznata vrsta za nas: granatiranja, mozga, dijabetes. Ovaj prženi grašak - odličan desert koji lijepo snack.

Kako pržiti grašak?

Fried grašak - vrlo lako pripremiti jelo koje ne zahtjeva posebne vještine ili skupe proizvode. S njim nositi čak i neiskusni domaćica.

Za pripremu vam je potrebno:

• suhi grašak - dvije čaše (ili bilo koji broj);
• suncokretovo ulje - dvije žlice;
• hrana sol - na okus;
• maslac - jedna ili dvije žlice (okus);
• Voda se kuha.

Grašak oprati dobro, uklanjanje otpada i oštećene predmete. Ulijte pripremljenu grah u zdjelu, prelijte hladi prokuhanu vodu i ostaviti da se namače četiri do šest sati.

To je pogodan za natapanje grašak preko noći i kuhati u jutarnjim satima. Voda za namakanje, možete SOLI.

Nakon što su grašak nabubri (ali ne omekša da se kaša!), Ocijedite vodu, grah suho na papirnatom ručniku.

Zagrijte tavu, dodajte nekoliko žlice suncokretova ulja, prelijte pripremljene grašak i kuhajte na srednje jakoj vatri, stalno miješajući, oko petnaest minuta. Sol jelo možete kušati.

Nakon graška smanjen u veličini malo otvrdne i postane jestiv u tavi treba dodati maslac.

Nastavite pečena grah za deset minuta na laganoj vatri do stjecanja svjetlo hrskav. Zatim morate isključiti vatru i pustiti jelo da se ohladi.

Gotova prženi grašak lijepo drobiti. To može imati i toplo i hladno.

Ako će grašak biti previše masna, prije hranjenja moguće je da se osuši na papirnatom ručniku.

To je to, vrlo jednostavno, kuhati pržena graška. Recept sa fotografijom, gore treba pomoći čak i neiskusni domaćica za pripremu ove delikatese. Budite sigurni da ga probati!

Fried grašak: recept bez namakanja

Za one koji su jako nestrpljivi i ne žele čekati dok se grah omekšao, nudi recepte bez namakanja.

Grašak, pržene u tavi bez natapanja, namjerava koristiti sljedeće proizvode:

• Osušeni grašak - dvije čaše;
• jestiva sol - na okus;
• mljeveni crni papar - za okus;
• suncokretovo ulje za podmazivanje tava

Grašak temeljito oprati, ukloniti ostatke i oštećene grašak, naborani u lonac, prelijte vodom i staviti gulaš na laganoj vatri. To će biti spreman kada postane mekana (ali ne kuhati nered!).

Mahunarke izvadite iz tave, suho na papirnatom ručniku.

Zagrijte tavu lagano podmazati sa suncokretovom ulju (to je bolje bez njega, ako će omogućiti posudu sloja).

Grašak spremni sipati u posudu i kuhati na umjerenu toplinu, stalno miješajući. Proces traje oko petnaest minuta. Jelo prženje može dodati malo crnog papra i soli (po ukusu).

Fried grašak u ovom receptu je pogodna za ukras (na ribu ili meso).

neki zaključci

Prženi grašak - jednostavan, ali ukusan i zdrav jelo. To može varirati po želji.

Postoje razne mogućnosti za kuhanje:

• suho tava ili s uljem;
• u procesu prženja sol, papar na okus;
• odvojeno pržiti grašak i luk, zatim promiješati i pržiti zajedno;
• prije prženja natapanje ili vrelište grašak;
• pržiti grašak u rastopljeni govedine masti s čvarci.

Svaka domaćica, sa svojim tajnama, možete kuhati pržene grah. Koristite gotove recepte, eksperimentirati sami, liječiti svoje obitelji ukusne i zdrave poslastice.

Dobar tek!