Ukusna povrća jelo kuhati je ugriz. Iskoristite naše recepte i poslužite pržene patlidžana s krumpirom. Ova kombinacija će ugoditi svima. Jelo može biti odličan drugi na ručak ili puna večera. Naravno, veliki broj ulja koje apsorbiraju patlidžan u procesu kuhanja, što je prilično visoko-kaloričnu, ali u ovom članku ćemo dati savjet o tome kako izbjeći apsorpcijski proces povrće puno masnoće.
Pripremite pržene patlidžan s krumpirom
Za jela, trebat će vam:
- 3-4 velike gomolja krumpira;
- 1 patlidžan;
- malo soli, češnjak, začini i biljno ulje.
Povrće oprati, očistiti oguliti i izrezati na kocke ili tanke kriške. Duboka tava prelijte biljno ulje i pržiti krumpir stavi na jakoj vatri 5 minuta. Nakon njega, dodajte patlidžan i promiješati. Smanjenje topline i poklopac. Prženi patlidžan s krumpirom će biti spreman za 20 minuta, na kraju jelo sa soli, pospite crnim paprom i češnjakom stisnutu. To će biti ukusna, ako pošaljete svoje povrće sa zelenom salatom ili svježe rajčice.
Prženi patlidžan s krumpirom u kineskom
Orijentalna kuhinja nije previše komplicirano, možete lako nadjačati neke recepte. Da se nekoliko porcija:
- 5 patlidžan srednje veličine;
- 3 velike krumpira;
- 2 paprike ;
- par režnja češnjaka, umak od soje, 2 žlice krumpirov škrob, sjemenke sezama i korijandera.
Povrće oprati, oguliti i izrezati na kocke. Na vrlo vrućem ulju prvo, pržiti krumpir dok ne omekša, lagano posolite i stavite u zdjelu. Nakon u istoj tavi, dovesti do spremnosti patlidžana. Razrijediti škrob s malo vode, promiješati ga kako biste izbjegli grudice. Češnjak stisnuti ili nasjeckati. U tavi, kombinirati žaru patlidžana i krumpira škrob ih ispuniti s vodom, dodajte par žlice sojina umaka i češnjak. Kuhati nekoliko minuta, dok tekućina je gusta i viskozna. Delicious pržena patlidžan spreman. Prije posluživanja, posuti ih sa susamom i sjeckanim korijanderom. Obično ovo jelo se poslužuje uz kuhanu rižu blag, koje je potrebno zaliti preostalim umakom na povrće. Naravno, ti si vjerojatno neće biti u mogućnosti da imaju svoje štapiće. Ostatak jelo može sasvim usporediti s onima koji je služio u dobrom restoranu Peking ili Šangaj - svakako pogoršati.
Patlidžan pečen s krumpirom i rajčicama
Za jela od povrća, ukloniti iz svog inventara:
- 1 patlidžan;
- 3-4 gomolja krumpira;
- žarulja luk srednje veličine;
- neki rajčica;
- češnjak, maslinovo ulje, paprika i soli.
Patlidžan izrezati velike kocke i njihova Brown maslinovo ulje, posuti sa soli i paprike. Krumpir također narezati i pržiti preko visoke topline. Fino nasjeckajte luk i češnjak, rajčice oguliti. Na tavi sa prvim ulje saut luk, a nakon njega vsypte češnjak i na kraju rajčicu. Kada povrće su spremni, dodajte ga u krumpir i patlidžana. Jelo treba pirjati na laganoj vatri, ali ne jako dugo - dovoljno za pet, a maksimalno 7 minuta. Prije posluživanja, posuti svaki posluživanje uz zelje. Na početku ovog članka, mi smo obećali da će vam otvoriti tajnu prženja patlidžan, tako da se povrće natopljene što manje ulja što je više moguće. Trik je da se kocke ili kriške povrća na jako crveno-vruće tavi i pržite za vrlo kratko vrijeme na obje strane. Sa ovom tehnologijom povrće jednostavno nemaju vremena za pravilno hranjen s masti i na taj način sadrže manje kalorija od onih koji su bili pripremljeni na konvencionalan način. To je tako jednostavno.