Ramen: recept u istočnim tradicijama

Jelo ramen recept za kuhanje je puno lakše nego što se može činiti na početnike - vrlo ukusan i ugodan, sposobnih za razne kućne večere. Za one koji ne znaju kako kuhati ramen, trebali biste odmah reći da je i veliki, to je vrlo gusta juha s puno rezanaca. Jelo je vrlo istoku, ona je služila ne samo za večeru, to se jede u gotovo bilo koje doba dana.

U Japanu, gdje je posebno vole i cijene na ramen, recept od kojih su obje žene i muškarci znaju napamet, kažu da u ovo jelo vam je potrebno staviti svu ljubav koja postoji u srcu.

Općenito, ramen - to je prilično jednostavan i jeftin rezanci napravljeni od pšeničnog brašna, koji je dom u Kinu. U našoj zemlji, takve rezanci još egzotičnije, dakle, u pravilu, za kuhanje hrane mora se raditi.

Ramen (rezanci) dovodi se na stolu mesa juhu s povrćem i začinima. Jelo je klasificiran ovisno o vrsti podloge (svinjetina, govedina, piletina).

Ramen. Recept japanske tradicije (sa svinjetinom)

Za pripremu ovaj japanski jelo na sva pravila, bit će potrajati prilično dugo vremena. Ramen može donijeti na stol, ne samo s cijevi vruće, ali čak i dan ili dva, pa ako ga kuhati u tradicionalnoj recepturi, morat ćete to učiniti na temelju prilično velikim količinama.

300 g svinjetine izrezati u male komadiće, začini do sezone (crveno / crni papar, đumbir, muškatni oraščić), dodati malo soja umak i protisnuti češnjak.

Mrkva (2 kom) rešetka za korejske salate, nasjeckajte luk (2 kom), sve pirjajte na maslacu. Zatim pržiti meso da se tzv „Tasya”.

Kako napraviti jaku svinjski juhu, kosti treba staviti u lonac, zaljev hladnom vodom, a preko visoke topline dovesti do kuhati. Odmah uliti u vodu, oprati koštanu pjene, dobro i lonac isperite. Ponovno napuniti vodom, dodajte đumbir, češnjak i zeleni luk. Kuhati juhu na laganoj vatri dva do sedam sati (kao vrijeme dopušta). U idealnom slučaju, juha mora biti koncentriran na trećinu. Onda mora ocijedite i stavite u hladnjak.

Kuhajte tvrdo kuhana jaja 4. Donijeti mali lonac za pirjanje do vrenja u soja umak, stavite ga u jaja, pretvarajući ih tako da su naslikane na sve strane.

Kosu u tavi sezam, sjeckani zeleni luk i nori list. Uzmi svinjski Tasya.

Kuhati juhu i dodajte sezamovo ulje u njemu, i malo soja sos. Kuhati tjestenina u njemu (to je dovoljno kuhati dvije minute).

Stavite rezance na dnu zdjele, na vrh pospite luk i mrkvu, staviti svinjetina, pola jajeta, nori - i sipati juhu. Za ukrašavanje posuti susamom i mladi luk.

Ramen. Recept pomoću pile

Prvo morate pripremiti juhu. U tu svrhu, možete kupiti set od piletine. Uvala hladna voda, doveo do kuhati na srednje jakoj vatri, dodajte povrće (mrkva, luk), malo origana i cimet. Nakon što je juha malo pokipit, dodajte umak od soje i nekoliko kapi rižinog octa, sol. Kuhati juhu oko pola sata.

Kako napraviti ramen rezanci i piletinu, tako da ne postane uobičajena juha? Cook rezanci, tako da je vrlo tanka. Za punjenje posude usitniti poriluka Julienne, također radimo sa svježim čili paprika, kineski kupus i pržiti ih malo, tako da nemaju vremena da omekša.

U napetoj juhu staviti piletinu. Kuhana tjestenina organizirati na pločama, staviti povrće na vrhu, ulijte juhu iz filea.

Moderna ruska ljubavnica kako bi se uštedjelo na vremenu, naučiti kuhati ramen čak juha kocke i instant rezanci. No, to je, naravno, stvar osobnih preferencija: kuhati ramen tradicionalno ili u takvom modernizirana verzija.