Rasol, recept

Pickle - omiljeno jelo mnogih obitelji. U njemu se savršeno kombinira naizgled neprimjeren proizvode: žitarice, kiseli krastavci i mesa. A juha od graška uživali ništa manje popularan - ukusna i srdačna, to savršeno grije i osvježava umorna nakon posla ili škole obitelji.

Ukusna turšiju recept za kuhanje:

Sastojci: Komad za Juneći težine 400 g, 8-10 krumpira komada, pola čaše. Prekrupa, slani ili kiselo krastavci u otopinom soli - 200 g, luk i mrkva 1. Prvo morate kuhati meso - za to se pere i izrezati u male kocke. Goveđa bačen kipuće vode i kuha približno 10 minuta, zatim se doda u ispran prekrupa, soli i dopustiti da se kuhati preko srednje topline pola sata. U ovom trenutku krumpir čist i izrezati na kockice, mrkvu utrljava na fini ribež, luk i slomiti zajedno s mrkvom pržene zasebno u tavi. Kada kuhati žitarice, krumpir se stavlja u vodu, a nakon 5 minuta i krastavaca zazharku. U juhu dodajte čašu krastavaca slanom vodom. Kada krumpir su mekani - nestašno je spreman. Prije posluživanja možete posuti sa svježim začinskim biljem, a svaka zdjela dodajte žlicu kiselog vrhnja.

Ljudi koji prate brzo ili jednostavno ne jedu meso, može pripremiti krastavac s gljivama. Recept za pripremu se ne razlikuje od mesa, umjesto da jednostavno rezanje ili pile Stavite gljive. Prema tome, prvi i kuha ječam.

Možda ne znaju svi da je ječam - ne samo žitarice, koja se priprema krastavac.

Recept za ukusnu juhu s rižom:

Za pripremu će vam trebati: pola kile pilećeg mesa, 2 luka, 4 kom. krumpira, 2, 4 mrkve kiseli krastavac, papar i režnja. Krastavci izrezati u male kocke, mrkvu očistiti i podijeljen je na 6-8 dijela. Luk sitno izrezati i mrkve rubbed na grubo većih, dodajte krastavce, a sve pržena na maslacu. Piletina kuhana na sat vremena, dodajući juha kockice mrkve, cijeli očišćeni luk, klinčića i papra. Meso se izvadi i podijeljen je na komade, a zatim se vratio u juhu. Stavi se ispere riža, pet minuta u nju - kockice krumpir. Nakon još 10 minuta u juhu dodajte krastavce i zazharku. Kuhati dok krumpir su spremni, pospite nasjeckanim peršinom i paprom. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Rasol, recept s teletinom:

Juha će vam: pola kile govedine, 2 šalice krastavca slanom vodom i 3 krastavac, mrkva, luk, pola šalice ječma, 2-3 kom. krumpir, zelje. Ječam se smoče u toploj vodi tijekom 1-2 sata. Dok ona buja, kuhana u slanoj vodi za komad teletine. Tada se ukloni, izrezati u male kocke, a zatim se vratio u juhu. Mrkve su tlo na grubo većih, luk sitno izrezati i prže u biljnom ulju u tavi. Kada je meso spremno, juha pomak natopljena ječam. Krumpir, kockice, postavljen za ječam, nakon 20 minuta. Deset minuta do kuhane u juhi dodajte kockice krastavac, zazharku i pre prokipyachonny slanoj vodi. Posuto svježim peršinom i koprom, poslužuju s vrhnjem.

Juha od graška ispada ne manje ukusna od turšiju. Recept:

grašak staklo natopljene unaprijed - za nekoliko sati ili čak i ostaviti preko noći. Komad mesa 400 g (može biti s kostima) kuha se jedan sat, a zatim se vadi, ohladi malo, meso izrezati u male kocke ili kocke i staviti natrag u juhu. Pripremite zazharku sitno sjeckani luk i ribane mrkve. Kada je meso spremno, dodajte grašak u juhu, kuhati oko pola sata, dodati zazharku i crni papar. Dajte kuhati 5 minuta, a zatim isključite juha od graška.

Recept za pripremu je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne vještine.