Ražnjići od jetre: ukusna i jednostavna

Bez sumnje, roštilj - jedan od vrlo hranu koja je po volji svakog čovjeka, bez obzira na dob ili nacionalnost. Zato je recept roštilj se može naći u kuhinjama mnogih naroda svijeta.

Postoje mnoge vrste tome. Tradicionalno smatra kos svinjetine ili janjetine. Međutim, ako ste dosadno s uobičajenom receptu i želite probati nešto neobično, idealna opcija će biti roštilj iz jetre.

Ako ga pripremite pravilno, to će ispasti jako sočan i mirisan, iako posjeduju delikatan okus. Poput drugih popularnih jela, jetra na žaru ima mnogo recepata. Može se pripremiti od svinjskog, piletine ili govedine jetre. Postoje suptilnosti kuhanje ovaj ukusni jelo u svakoj zemlji. Na primjer, u Uzbekistanu, kako bi se dati veću bogatstvo kebab, pržiti ga sa masti kriške. U Egiptu, jetra marinirana s lokalnim začinima i tamarinda. Posebne pikantnost ražnjići jetre može se oblikovati dodavanjem malo sojinog umaka i češnjak, kao što je učinjeno u Kini.

Da biste dobili sočan i nadmetanje jelo, morate odabrati pravi proizvod od kojeg je pripremio. To je najbolje kuhati roštilj iz jetre od svježih nusproizvoda, kao i nakon zamrzavanja jetra gubi okus i roštilj pretvara kosu i manje flavorful. Odredite novu jetru ili ne, možete mirisati - svježi proizvod mora potjecati ugodan, blago slatkog mirisa. Neugodnih mirisa ukazuje na lošu kvalitetu proizvoda, pa ga kupuju trebao biti napušten.

Najukusnije roštilj iz jetre može se dobiti pečenje na ugljen loze, ali da ih je problematično. Dakle, velika alternativa postala žar Aspen drva, jabuke i breze.

Pokušajmo kuhati roštilj goveđa jetra, prema klasičnom receptu Kavkaza kuhinje. S pravom smatra najukusnije kekse napravljene u brtvenice.

Da biste to učinili, mi se govedina jetra, nasjeckajte ga na kockice od oko jedan i pol centimetara. Žlijezda (svinjske ili ovčiji) treba smanjiti, tako da je prikladan za omotati komade jetre.

Solim jetre neposredno prije pečenja na roštilju. Da bi šiš kebab okus oštrine, prije prženja može se posuto crvenim feferon.

Takvi kos pržena na prosječnoj temperaturi preko ugljena oko 8 minuta. Flip to bi trebalo biti svake dvije minute. Spremnost roštilj se može identificirati promjene u transparentnosti i boje žlijezde, kada je spaljena na isturenim mjestima i drugim mjestima bit će transparentna, može se reći da je jelo spremno za uporabu.

Ražanj jetre samo služio vruće. To je najbolje da ga podnijeti tanko narezane luk prstenje, koje se mogu prethodno unosi kišica s octom i pospite crvenom paprikom. Vrlo dobro je ovo jelo u kombinaciji s umakom od rajčice, korijander i crnog papra.

Gospodarstvo verzija od ukusnih jela - ražnjići piletine jetre.

Njegov recept može varirati češnjak i crvenu papriku i druge sastojke koji će vam reći fantazija.

Moje pileća jetra, očišćene od filmova i izrezati na kocke. Sada smo se paprike (tikvice, jabuke) te ih izrezati u male komadiće. Izmiješati sve sastojke i dodati oštrinu da bi usitnjeni češnjak i začini (bilje, crvena paprika, korijandar) na okus. Nadalje nizanje jetru i povrća naizmjence na ražanj ili kos i pržene na žeravici. To je jednostavan način na koji možete dobiti vrlo ukusno jelo za cijelu tvrtku. Dobar tek!