Recept Kokteli s rumom: kod kuće

Nepoznati kada i tko je izmislio koktela. Ne mislim da je ovaj koktel može pripremiti samo od strane iskusnog barista. Neki berba piće ne zahtijevaju vještine, posebna oprema, oštro oko i mirnu ruku. Ali općenito, pripremiti ih nije tako teško. U ovom članku ćete pronaći recepte za koktele s rumom (kako ih provesti kod kuće nije previše teško). Potrebno je reći nekoliko riječi o glavni sastojak. Rum mogu biti pijan i solo - ledom ili samo. Ali, to se općenito odnosi na tamne sorte, više gori, oštar miris spaljenog hrastovog drveta i karakterističnog okusa. No, tu su svijetle i zlatne rum podvrste. Oni imaju blagi okus i osebujan okus. Rum ide dobro sa sokovima, soda, vrhnje, što je popularan sastojak u koktelima.

„Mojito” i varijacija na njegovu temu

Kažu da je mješavina metvice, limete, šećer od šećerne trske i jake destilata u šesnaestom stoljeću bili tretirani skorbuta mornara. A sada „Mojito” je postao toliko popularan koktel koji je izumio i bezalkoholna verzija. Idemo pripremiti klasičan primjer. Ovo je recept za koktele s rumom, koji se provodi od strane „graditi”. Riječ u prijevodu na engleski znači „graditi”. To jest, mi stvaramo koktel u čaši već, svakako velik i visok - viski s vodom.

Mi ćemo smanjiti vapna kriške. Suza od metvice ostavlja petnaest. Ostavite vrh grančice i limete krug za ukras. Ostatak navalili na viski s vodom. Sipati 15 ml sirupa šećer. Sve dobro ćemo funta. Napunite čašu s smrvljenim ledom. Punjenje 50 ml bijela rum i sto mililitara sode. Ukrasite s grančicom metvice i limete.

Sada, varijacija od jabuka „Apple Mojito”. Kao komponente koje ulijte paprene metvice lišće, vapno krugovima, šećera i leda, uvodi u koktel stotinu, a 50 mililitara ruma. Drugo - sok od jabuke (30 ml), sirupa (20 ml), i jabučnog (50 mL).

„Kuba libre”

Prema legendi, piće rodio zbog tost, uzdignutog za oslobođenje otoka od Španjolaca. Ovaj povijesni događaj se dogodilo u 1898. Drugi važan sastojak - „Coca-Cola” - pojavio se na otoku u ranom dvadesetom stoljeću. Za „Cuba Libre” zahtijevat će pravi rum. Kokteli (oba jednostavnih i složenih recepata smatramo) temelji se na njemu uvijek karakteriziraju svijetle punoće okusa.

Očistite kožu od pola limete. U viski s vodom za cijeđenje soka. Baciti natrag i piling. Napunite stakla dvije trećine zdrobljenog leda. Ulijte pedeset mililitara kubanski rum i 100 ml "Coca-Cola". Ukrasite čašu vapna kruga. Promiješati i poslužiti uz slamke.

"Mai Tai"

Ovo je recept za koktele s rumom, za koje će vam trebati bar opremu, barem shaker. Engleski naziv pića nije kao što se može misliti. To nije „Moj Tajland”, piše drugačije: Mai Tai. Ime tajlandski, to znači „dobro”. No, koktel je rođen u Oaklandu (Kalifornija, SAD) 1944. godine.

Ispunite shaker s ledom. Ulijte do trideset mililitara svijetlih i tamnih rums. Dodavanje samo malo, 10 ml bademovog sirupa i 15 ml likera od naranče. Pročisti jedan vapno oguliti i cijeđenje soka u koktel šejker. Sada svi dobro uzdrmati. Koktel staklo napuniti ledom. Mi filtrirati sadržaj šejker. Umiješajte visoku žlicu. Ukrasite s grančicom metvice i koktel trešnje.

"Hot Orange"

Ovo je još jedan popularan napitak koji koristi svjetlo rum „Bacardi”. Kokteli recepata ovdje iskazane nije nužno da bude osvježavajuće. Tu je i vruća smjesa. Ovdje je jedan od njih. Od šest jagoda ostaviti pola bobice. Ostalo samljeti u blenderu sa trideset mililitara sirupa. Možete uzeti jagodu ili naranča - to će ovisiti o dominantne note u okusu koktel. Pomak mase u blender posudu. Dolem sto mililitara soka od naranče i pola količine ruma „Bacardi”. Stavite lonac na maloj vatri. Zagrijava se sadržaj, stalno miješajući. No, u svakom slučaju to je nemoguće donijeti smjesu kuhati! Fraktura koktel stakla u debelim staklom. Ukrasite pola jagode.

„Meduza”

Recepti za koktele s bijelim rumom rijetko učiniti bez ovog vrlo lijepim piće, što po izgledu podsjeća na stvorenje iz morskih dubina. Njegova tajna leži u sastojcima različitih gustoća, s rezultatom da se ne spajaju jedan s drugim.

Na dnu stakla „sa strukom” zaliti pićem „Malibu” - Dvadeset ml. Zatim pažljivo dodati istu količinu „Cointreau”. Dopušteno ga zamijeniti s bilo kojim drugim naranče likera. Zatim ulijte bijeli rum - i 20 ml. Vrh kapanje jedva dva liker „Bailey je” i „Plava Kuroshio”. Koktel napojeni jednim gutljajem, zbog valova kupa osjetljivu ravnotežu „meduza” komponente je slomljena.

"Pina Colada"

Ovo popularno piće ne samo povratila svoj bezalkoholni verzija - svoju kokos-ananas okus utjelovljen u šampona i dezoderantah. Do sada, rasprava o tome koliko je proveo, koji je izumio „Pina Colada”. Možda je to bio recept koktela s rumom, koji je znao čak i Pirati s Kariba? No, u Portoriku čvrsto vjeruju da je „Pina Colada” je izumio u 1954 Ramon Marrero. Grad ima čak spomen-ploču na legendarnom barmena. On je bio taj koji je pronašao optimalne proporcije tamnog ruma, sok od ananasa i kokosovo mlijeko. Ako kod kuće posljednja komponenta ne može naći, možete koristiti liker „Malibu”.

Rum i kokosovo mlijeko uzeti trideset mililitara. Sok od ananasa će trebati dvostruko manje. Sve umutiti u shakeru i filtrirati u visoku čašu s ledom. Postoje varijacije na temu „Pina Colada” - sa kremom (10 posto masti, 15 mililitara) ili kuglom sladoleda okusa bez punila.

grog

Paradoksalno, to je u borbi protiv bezobzirnog alkoholizma ovaj recept je rođen među britanskim mornarima. Kokteli s rumom posade nije dopušteno. No, svaki pomorac oslonio dnevnu stopu od čistoga destilata za prevenciju skorbuta. Admiral Edward Vernon naručio rum razrijeđen s vodom pola. A kako bi se poboljšala okus, rješenje počeo dodavati slatke začine: cimet štapići pol, dvije značajke klinčića, prstohvat kardamona.

Prvo, kuhati dvije šalice vode. Uronite u svojim začinima. Dodati dvije žlice šećer (poželjno trske, smeđa). Dajte pirjati još pet minuta do začin uspio proći u vodu svoj okus. Isključite vatru. Pričekajmo minutu. Volem i topla voda sto i pedeset mililitara tamnog ruma. Na dnu četiri tanjura staviti kriške limuna. Ulijte vodu. U ovom receptu kasnije, mnogi su napravili svoje prilagodbe. Dakle, voda se može zamijeniti sa crnom čaj piva.

Voćne sokove s rumom

Recepti često sadrže opise smoothies. Ovi kokteli nisu samo privlačne, ali i korisno zbog znatnog dovoljno voća komponente. Kao primjer, možemo vam ponuditi kuhati citrusa piće s kivi voće i rum. Od opreme nam je potrebno je miješalica.

Uz dvije male odsjeći kivi oguliti. Pulpa se samljeti, ostavljajući nekoliko komada za ukras. Kaša raspasti za dvije martini čaša ili shotam. Napuniti stotinu mililitara svjetlo rum, 80 ml narančasto ananasa sokova. Dodaj četrdeset mililitara krunica sirup.

Evo još jedan primjer: „Pacha Ibiza”. U blenderu kaša dva kivi skinless, 25 ml šećernog sirupa i pedeset mililitara tamno rum, sto i šezdeset grama usitnjenog leda i dvije žlice trešnje pekmez. Ulijte homogenu masu u visokom stakla, ukrasiti sa dva koktel trešnje. Poslužite uz slamke.

„Dugi otok”

Neki koktel recepti iz Rome trag njihova povijest na „suho zakonom” u Sjedinjenim Američkim Državama. Tada se u školama služio pića koje izgledaju kao čaj, ali sadrže nešto jače. Jedan takav koktel je „Long Island”. Cook je vrlo jednostavna, ne treba nikakvu opremu.

Volumen popuniti veliku čašu s kockicama leda. Ulijte alkohol: petnaest mililitara svjetla rum, votka, džin, tekile i likera „Cointreau”. Ova smjesa s okusom sok devil četvrtine limuna i trideset grama šećerni sirup. Prije toga, tijekom „suho zakonom”, stakleni vrha s hladnom crnog čaja. Kasnije, tradicija promijenila. Sada „Long Island” piti s klasičnim „Coca-Cola”.

„Daiquiri”: klasična i varijacije

Ovaj koktel je izmišljen u kasnom devetnaestom stoljeću američki Dzhenningson Cox. Inženjer rudarstva rade na Kubi, u blizini grada Daiquiri, a može u potpunosti cijeniti kvalitetu lokalnog ruma. Cox je imao ideju da se miješaju destilat sa sokom od limete i šećerne trske. Došao sam jako osvježavajuće i ukusno piće.

Za pripremu klasičnu „Daiquiri”, morate spojiti u pokretnoj zdrobljenog leda, šezdeset grama bijelog ruma (po mogućnosti „Ronrik”, „Cacique” ili „Kapetan Morgan Carte Blanche”), deset mililitara naranče liker, 15 grama soka limete i žličicu šećera. Pobijediti sve do stvaranja pjene na vrhu.

Tijekom vremena, bilo je raznih recepata za alkoholna koktela s rumom, koji su varijacije „Daiquiri”. Ali princip ostaje isti za pripravu napitaka. Na „Derby Daiquiri”, osim bijele rum, sok od limete, šećer i limun likera doda soka od naranče (u omjeru od jednog dijela u dvije destilata). Ovaj koktel može pripremiti u obliku smoothies.

Da bi „Peach Daiquiri”, morate se protežu zrelo voće i pomiješati sa ostalim sastojcima u blenderu. Ne zaboravite staviti pet kocki leda. Slično radi i neka vrsta „strastvenih Daiquiri”. Postoji breskve strast voće zamjene.

punches

Ako grog grije, ti kokteli s rumom receptima također su vrlo brojni, osvježavajuće na vrući dan. Punch priprema se u velikim i širokim kristal / staklene posude za velike tvrtke. Pomiješajte žlicu limuna, naranče, grejpa i limete polet s 1,5 šalice šećera, prstohvat cimeta i tla đumbir. Sjećam se malo s prstima tako da otpusti kože od citrusa eteričnih ulja. Napuštamo četiri sata. Sada iscijediti limun.

Trebamo dvije čaše naranče, jednu čašu limete, limuna, grejpa. Na dnu posude stavite šećer sa začinima. Ispunite sok, dodajući limun na jednu čašu ananasa. Dodavanje bocu bijelog ruma. Nadopuni jedne i pol čaša alkohola „Amaretto” i „Grand Marnier”. Sweetens okus manga nektara. Prije posluživanja ukrasite s kriškama agruma i sipati tri čaše gazirana voda.

„Pjena đavo”

Kava koktel recepti iz Rome su vrlo popularne kod kuće, jer oni ne zahtijevaju posebnu opremu za pripremu. „Pjena đavo” - najneobičniji piće moguće. U čaši piva izlije hladnu kavu (25 ml) i tamno rum (50 ml). Napunite čašu piva do vrha. Visoka pjena kapa ukrašavanje prstohvat soli i crnog papra.