Recept „Kurnik s krumpirom i piletinom”

Kurnik s krumpirom i piletinom je popularno turističko i vrlo ukusno jelo. Kurnik - pita s različitim nadjevima od mesa, ali češće s piletinom. Pileće meso je dijetetski, može se koristiti za djecu i bolesne osobe, ima nježnu strukturu i vrlo brzo pripremiti.

Ako koristimo svinjetina, Kurnik s mesom i krumpirom pripremamo malo duže ako je govedina, onda je bolje da uviti kroz mljevenje mesa. Ova torta kao čak i djecu, pogotovo ako je lijepo ukrasiti vrh latice i cvijeće tijesta. Kada su ispeći, to će biti vrlo lijep, sunčan zlatna torta s aromom i nadmetanje mesa krumpira. Usput, vegetarijanci ili ljudi koji prate kršćansku postu, Kurnik možete pripremiti krumpir, bez mesa.

Kurnik, kao rusku kuhinju, znam, vjerojatno, u svakom kutku Rusije. Da, i receptima za razne Kurnikov jako puno, to je napravio iz drugog testa - pijesak, svježe, čudan, kvasac, pa čak i palačinke, s različitim nadjevima da odgovaraju svim ukusima. Kurniki su višeslojna ili takozvani „sazrijevanja” u jednom sloju. Tradicionalna Kurnik s krumpirom i piletinom je dobro da se meso kokoši u kombinaciji s mnogo začina, a možete dodati bilo povrća na svoj ukus, u svakom slučaju, u roku od Kurnik uvijek ispada vrlo nježno i flavorful.

Kurnik s krumpirom i piletinom

Trebamo:

• kg pilećih prsa ili meso s bataka, nogu;
• luk - dvije velike glave;
• krumpir - četiri velike gomolja;
• pšenično brašno - sedam stotina grama;
• kokošjih jaja - dva komada;
• jogurt - jedna čaša;
• soli, malo šećer;
• maslaca ili pečenje margarin - sto pedeset grama.

Prvo, pripremite tijesto. Rastopite maslac ili margarin u dubokoj zdjeli. Dodaj u ovom zdjela dva kokošjih jaja, vzobem zajedno maslac i jaja. Dodaj postoji prstohvat šećera i prstohvat soli. Temeljito umutiti sve mikser i polako dodati 500 grama brašna. Tijesto treba imati malo mekše knedle. Kada se postigne takva dosljednost, morate uvaljati u tijesto u kuglu i zamotajte sa plastičnom folijom, a zatim staviti tijesto u hladnjaku najmanje pola sata.

Gotova pileća prsa bez kože ili odvojenog mesa od kostiju nogu u blato, osušiti i mi ćemo izrezati u male komadiće, oko jedan po centimetar. Krumpir treba očistiti, oprati i izrezati na kocke isti kao što mesa. Luk oguliti i sitno nashinkuem. Pomiješajte piletinu, luk i krumpir kocke, dodati sol i papar na okus.

Onda ćemo tijesto iz hladnjaka i razdijelite na tri približno jednaka dijela, od kojih su dva će ići na temelju naše torte, a treći dio ide na gornjem dijelu. Roll veći dio od oko pola centimetra debljine. Uzmi obrazac za Kurnik i stog, tako da rubovima malo visi od rubova obliku, oko tri do pet centimetara. Podijeli na tijesto nadjeveno krumpirom, luk i piletinu. Tijesto preklopiti rub pada punjenje, roll manji komad tijesta, a mi ćemo pokriti cijelu tortu. Pinch rubove tijesta pažljivo.

Ako ostane vise komada tijesta, može se napraviti grančice, cvijeće ili klasića. Na vrhu torte, možete podmazati tukli bjelanjaka jaja do kada je pečena u pećnici Kurnik je stekao lijepu zlatnu boju. U sredini ne zaboravite napraviti rupu. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na dvjesto stupnjeva čine s Kurnik i ostaviti ga tamo za dva sata. Kada je kuhana Kurnik s krumpirom i piletinom, potrebno je dobiti i biti sigurni da zamotate mokri ručnik koji je kora bila mekana i glatka. Kada Kurnik malo hladno, bit će potrebno da se stavi na posudu i brzo služio za goste koji su već salivating padaju s neusporediv mirisa proizlaze iz vaše kuhinje. Dobar tek!