Recept tortilja - putovanje iz Meksika u Španjolskoj

Tko od vas ne bi želio ležati na sunčanoj, bijele pješčane plaže u Španjolskoj? I pokušati sve poznate Sombrero? A ako sada to nije moguće, onda barem mali dio kulture tih ljudi, možete uvesti svoje obitelji izravno za doručak ili ručak. Iako ja doista vjerujem da ako nešto uistinu želiš, želja ili san sigurno će postati stvarnost. Ja vam predlažemo za tortilja recept - to je sigurno ne ispolenii želje, ali prvi korak u tome što će sigurno učiniti.

Ako niste upoznati s riječju, onda sam sretna da vam kažem o tome kakvu posudu, kao i ono što jede, ne samo Španjolci ili Meksikanci. Općenito tortilja došao k nama iz meksičke kuhinje. To tortilla, od kukuruza ili pšeničnog brašna. Pecite ih više Indijci i osvajači došli ovdje i dao mu ime jelo tortilja. No, za Meksikance nije samo tortilja, to je osnova za većinu meksičkih jela. On je služio umjesto kruha, te je umjesto pribora za jelo. To je njihov nacionalni ponos i sastavni je dio njihove kulture! U Španjolskoj, također, je spreman tortilla, ali ovdje je to puding izgleda drugačije. Pričajmo o španjolskom tortilla i, naravno, pripremiti kasnije. U početku, sve isto početi kuhati meksički.

Dakle, tortilja recept je iznenađujuće jednostavan. Vodimo: kukuruzno brašno 500 grama (potrebno fino mljevene), maslac (može zamjena margarin) - 100 grama, topla voda - oko šalicu potrebi i prašak za pecivo u testu - 1-2 žličice. Ako niste našli kukuruza, jednostavno ga zamijeniti s pšenicom. Zadnji sastojak - to je sol (dva uhvatila).

Kombinirati brašno (prosijan), prašak za pecivo i sol. Dodajte sitno nasjeckani maslac i početi gnječenje tijesta, postupno dodavanje vode. Tijesto treba biti elastičan i ne držati ruke. Mijesiti tijesto. Dajte mu malo odmora, pokriti pamučnom krpom i ostavite stajati 10-15 minuta. Podijelite tijesto na komade (oko veličine kokošjeg jajeta). Razvaljajte svaki komad na stol u tankom palačinka. Pržiti kolač s obje strane preko visoke topline. Važno je da ne dodate u tavu ulje ili mast. Tortilla je pržena na suhoj tavi! I ne brinite, ako će vaše kolači biti blijeda s nekim smeđim mjehurića. Dakle, to bi trebalo biti. Ovdje je, pravi tortilja, tortilja na vašem stolu. A onda misliti o sebi previše, što će ga jesti. Kao što se može omotan kuhana piletina sa zelenom salatom, kajgana (tako su osvajači), svježe povrće. U principu, sve ono što volite! I kao što recept za tortilla?

Nastavljamo putovanje. Idemo u Španjolsku. Španjolski tortilja je jednako lako pripremiti. Španjolci nisu pržene tortilje, nacionalni jelo je više kao omlet. Ponekad ga zovu krumpir tortilja.

Svaka obitelj u kuhinji su: krumpir - 4 komada, kokošja jaja - 5 komada, luk (luk, a može se dodati zeleno), 2 režnja češnjaka, sol, papar (Preporučam koristiti smjesu paprike) i maslinovo ulje.

Oguliti krumpir, narezani na tanke šnite (5 mm) i pržiti do pola ulja. Dodajte sitno nasjeckani luk i potopiti u vatru tavi 3-5 minute. U međuvremenu, tuku jaja sa soli i začina. Nakon što su krumpir i luk su gotovo spremni, stavite ih na tanjur i pustite da ulje isteče. Zatim dodajte krumpir i luk u jaja u tavu i poslati. Pržiti tortilje s obje strane. Evo ga, tortilja recept, koji se priprema u Španjolskoj. Poslužite tortilla na stolu malo ohladi, pospite začinskim biljem s rajčicama ili samo s povrćem.

Slobodno, jednostavno i lako! Uzmi ti i tvoj mali izlet u toploj zemlji. Pokušajte kuhati tortilje. Ti će cijeniti ove fine, ukusne kolače!