Recept za kandiranog voća - ukusna i zdrava

Francuska kuhinja je poznata po brojnim originalnim jelima. Osim toga, kuhari ove zemlje jako sviđa eksperimentiranje. I to se pojavila u ranom 17. stoljeću, kandirano voće, koje je izvorno služila kao ukras slatkih deserata. A sada se smatraju vrlo ukusne slastice. Pripremite ih s komadima voća i kore i slatkog povrća.

U ovom članku ćemo pogledati receptu kandirano voće iz raznih dijelova. A prvi ćemo biti kod kuće od najvažnijih mirisnih kandirano agruma - limun. Za njih odabrati neosjetljiv sorti. Sami od limuna kuhati pekmez ili ih pokrivaju, izrezati u male komadiće. Potrebno je ukloniti koru od jednog kilograma citrusa i potopiti u trajanju od najmanje 2 do 3 dana u običnoj hladnoj vodi, ne zaboravite ga promijeniti barem tri puta dnevno. Potrebno je ukloniti gorčinu od limuna. Zatim morate kuhati koru namočenu u tijeku 20-25 minuta. U isto vrijeme trebate kuhati sirup od 1 kg 300 grama šećera i 3 šalice vode do kipuće sirup i izostaviti kuhanu koru iz vode. Odmah sirup je uklonjen od vatre i ukloniti na stranu za 5-6 sata. Nakon vremena sirup kora ponovno staviti na vatru i kuhati nakon vrenja od 5 do 7 minuta. Ovaj postupak se obavlja sa šećerom mase nekoliko puta i razmaci između njih povećava na 12. Na kraju masa dodaje u malo limunske kiseline. Sada ostaje da se proširiti i zavarene prosaharennye koru na tanjur i ostavite ih da se osuše na zraku.

Kako napraviti kandirano mandarina pilinga? Oni se pripremaju puno brže. Stavljanje koru s jednom kilogramu mandarina, napuniti ih sa hladnom vodom, kuhati, a voda se isprazne zaliti i ponovno kuhati. Ovaj proces se ponavlja tri puta, nakon čega se hladi mandarina oguliti i izrezati na relativno velike komade.

Sada istaknuti kako napraviti kandirano mandarina pilinga. Voda se uzima samo toliko da bude dovoljno za pokrivanje pakiran u aluminijskoj tavi kore. Tu se izlije 2 šalice šećera i sirup kuha se do potpunog isparavanja vode. Nakon toga je uklonjena pivo od topline i miješa dok se ne ohladi. Kora od sebe počeli su se odvajati jedni od drugih. Kandirano voće su spremni.

Slično, pripremanje i domaće kandirano naranče pilinga. Oni nisu tako gorak, pa ih potopiti za dugo vremena nije potrebna. I ispada nevjerojatno ukusni kandirano voće, i to samo je užitak jesti.

Recept za kandirano višnje pruža ne samo ukusna, nego i vrlo lijep proizvod, koji se može ukrašen s bilo kolača. Da biste to učinili, odaberite kilogram sočan i zrelih trešnje i proširiti ga u limenkama litre. Od dvije čaše vode i pola šalice šećera sirup će zavarili i popuniti ih u staklenke višanja. U tom stanju, trešnje dobi 2 dana. Trećeg dana smo filtrirali sirup od trešanja kroz cjedilo, dodajte još 300 grama šećera, opet kuhati i preliti trešnje u teglu. To se ponavlja 5 puta i na taj način povećava razinu šećera u sirupu u 300 grama. Na dan 10. Trešnja preliti kipućom sirup i čistiti na tamnom mjestu za 2 tjedna. Nakon tog vremena, uz sirup višnja naslanja u cjedilo i ostavi u tom položaju sve dok zadnje kapi tekućine prolije. Sada ostaje da se razgradi prosaharennuyu trešnje na sito, stavite u pećnicu na temperaturi ne većoj od 40 stupnjeva i osušite. Da trešnja plodovi ne budu zajedno, kandirano recept zahtijeva masti svoj fini šećer i staviti u zatvorenoj posudi, kako bi se višak vlage.

Recept za kandirano voće te nude lista i djelić toga je vrlo teško u jednom članku. No, znajući primjer postupka pripreme ove slatke plodove, možete pripremiti sami eksperimentirati i kandirano kući.