Cvjetača u umaku od vrhnja: načini pripreme jela

Jesen - vrijeme kada se svaki dan da se maziti sa svježim voćem i povrćem. A s obzirom na jedinstvene karakteristike nekih od njih, priliku biti glup da ne koriste. Ima puno vrlo korisnih jela od povrća, koji između ostalog bave jednostavnost njegove pripreme. To su, bez sumnje, uključuju cvjetača u umaku od vrhnja. Deseci mnogo različitih recepata koje opisuju tehniku stvaranja tih kulinarskih remek-djela. U potvrdu toga može se smatrati neke od najzanimljivijih opcija.

Klasični način

Obično cvjetača u umaku od vrhnja koristi se kao puni doručak ili laganu večeru. Pogotovo svoje poštovanje vegetarijanci i ljubitelji zdrave hrane. Pripremiti traženi minimalni skup sastojaka: 600 g cvjetače, 20 grama brašna, 1 limun, sol, 300 ml vrhnje, malo šećera i 30 grama maslaca.

Sastavljeno cvjetača u umaku od vrhnja je vrlo jednostavan:

1. Prvo, glavni proizvod treba obraditi. U tu svrhu, treba ga očistiti od lišća i nekoliko minuta kako bi se niže u tavi napuni vodom s octom i soli. Ovaj postupak je potrebno kako bi se uklonili bilo kakve kukce.
2. Za rad je potrebno odvojene cvjetova, pa je potrebno pažljivo rastaviti glavu. To se može učiniti ručno.
3. Zatim morate kuhati kupus u tavi kipuće posoljene vode.
4. Nakon toga, cvat je potrebno odbaciti na cjedilo da se ocijedi svu vodu što je mogla.
5. Za pripremu umaka, prvo na suhom tavi popržite brašno je potrebno.
6. Postupno dodajte vrhnje i dobro promiješajte kako bi izbjegli stvaranje kvržica.
7. Dodajte šećer, ulje, sol i malo krišku limuna (na kraju će morati biti uklonjen). Misa kuhati, stalno miješajući.
8. Nakon dodavanja 3 žličice limunovog soka umak može biti potpuno spremna brojati. Samo sipati ga kuhanim kupusom.

Jelo ispada vrlo nježno i malo kiselo umak mu daje poseban začin.

originalni dodatak

U stvari cvjetača u umaku od vrhnja - to je samo komada kuhano povrće, prelivene posebno pripremljen za tu težinu. To je mješavina daje jelu jedinstven okus. To se može podesiti po želji. Ljubitelji začinjene hrane može donijeti mogućnost za koju želite: 500 grama smrznutog ili svježeg 1 glavica cvjetače, i vrlo malo soli.

Za umak je potrebno: 400 ml vrhnja (15%), svježi krastavac, sol, malo zelenila (bosiljak, kopar), 3 češnjaka klinčića i papra (crnog i crvenog).

Rad se odvija u četiri faze:

1. Prvo kupus tijekom 7 minuta potrebno je kuhati u blago slanoj vodi. Unaprijed možete analizirati u florets, ali to je dopušteno raditi i onda.
2. Ocijedite i cool kupus.
3. Za pripremu umaka, prije svega potrebno je istisnuti kroz press češnjaka, sitno sjeckani krastavac i sjeckani povrće. Nakon toga, svi sastojci morate dobro izmiješati.
4. Smjesu preliti dobije ohlađena florets kupus.

Ljuti umak dati beskvasni povrća okus i okus od originala.

Recept za Multivarki

Zbog prisutnosti potrebnu opremu, možete pripremiti bilo koje jelo. Za moderne domaćice nije problem. Danas gotovo svaka kuća ima, na primjer, multivarka. Koristeći ga je kao jednostavan kao sočan i flavorful cvjetača u umaku od vrhnja. Recept je u ovom slučaju uključuje korištenje sljedećih komponenti: 0,5 kg cvjetača - 30 grama brašna i istu količinu maslaca, 4 klinčića, 0,5 multistakana vrhnje i dvostruko više mlijeka, 75 grama sira, 3 graška crni papar, patiti oraščić i 10 grama soli.

Sve aktivnosti moraju se provoditi u nizu:

1. Prva stvar koju trebate staviti kupus u posudu Multivarki na rešetku i postavljanje „Parenje” modu, ostavite ga tamo za 20 minuta.
2. Krem mlijeko ulije u tavu i kuhati, dodajući papar, lovor, klinčić. Nakon toga treba im 15 minuta da stoji do mliječnih proizvoda može upiti okuse začina. Na kraju sastavu će morati naprezati.
3. U ovom trenutku, možete rastopiti maslac, kombinirati ga s brašnom, a zatim glatke Dodajte mlijeko i pustite da zavri.
4. U drugom toplom mješavinom napunite ribani sir i staviti ostale sastojke formulacije. Kao rezultat toga, te bi trebao dobiti adstrigentno, malo gusta masa, kao u griz.
5. U zaključku, potrebno je staviti kupus u zdjelu i posipati obilno pripremili umak. Što ostaje je da instalirate „pečenje” način, i zabilježite vrijeme 35-40 minuta.

Kupus delikatna krema s ugodnom hladu može se koristiti kao zaseban jelo, ili, na primjer, dobar ukras u mesu.

Tjestenina s umakom od kupusa

Tu je vrlo zanimljiv način, kada je cvjetača u umaku od vrhnja u tavi s priprema tjesteninu. Od proizvoda potrebno: 400 grama kupusa, 150 ml mlijeka (ili krema), sol, 300 grama tjestenine (tjestenina), 90 grama brašna, 40 grama maslaca, 100 grama sira i bilja.

Priprema jelo je vrlo jednostavan:

1. Prvo, u slanoj vodi potrebno kuhati tjesteninu.
2. Kupus je potrebno da zakuha. Osim toga, voda bi trebala biti posoljen.
3. Rastopite maslac u tavi i pržiti 30 sekundi u brašno.
4. Dodajte mlijeko (vrhnje), temeljito promiješati i zagrijati manje od minute dobivena smjesa.
5. Sol, ribani sir ući i pričekati dok se potpuno ne otopi.
6. U tavu tjestenina s cvjetačom, dobro izmiješati, a nekoliko minuta da se zagrije proizvode zajedno.

Hranjenje na stolu, kuhani jelo ukrasite sa zelenilom. Ako želite, možete dodati malo naribani parmezan.

Pečenje u pećnici

Ništa manje ukusna okreće cvjetača u umaku od vrhnja u pećnici. A to priprema je mnogo brže i lakše. Za početak, kao i obično, da se pripreme potrebne komponente: 0,5 kg cvjetače - 80 grama mlijeka, 30 grama sira, bilo teško žlica brašna, 20 grama maslaca, a ista krema, sol, mrvice.

Sve je učinjeno vrlo jednostavno:

1. Kuhani do pola kupus van na pleh, prethodno obilno podmazan maslacem.
2. U međuvremenu, u tavi popržite brašno, dodajte na to mlijeko i dovesti smjesu kuhati.
3. Dobivena masa soli, a zatim ga stavite u unaprijed i dio krem naribanog sira. Pod utjecajem temperature smjese treba malo podebljati.
4. Prelijte umak kuhani kupus, pospite ga na vrhu sirom i prelijte s malo ulja, a zatim pecite 20 minuta u pećnici.

Nakon toga aromatski kupus može biti isporučen na stolu kao ukras ili odvojenu posudu.

čio večera

Cvjetača u umaku od vrhnja može biti puni obrok, ako je istodobno kuhati meso i ostalo povrće. Olakšajte. Vi samo trebate imati u mjestu: veliku glavu kupusa, 750 grama krompira, 2 jaja, 100 grama šunke, čašu punu vrhnja, žlica svaki od nasjeckanog peršina, 50 g ribani sir, sol, žličicu sušenih začina i papar.

Pripravak počinje prerade:

1. Prvo oprati krumpir treba očistiti i izrezati na tanke kriške. Onda bi trebalo kuhati 5 minuta u slanoj vodi, a zatim odbaciti u cjedilo da se odvod vode.
2. Ham i pažljivo izrezati na kriške.
3. Kupus podijeljeni u male florets.
4. Toplo pećnicu na 190 stupnjeva.
5. Oblik dlake i masti stavila u slojevima proizvoda: krumpir - kupus - zeleni - pršut.
6. Poput jaja i vrhnje, papar, sol i uliti u dobivenu smjesu proizvoda.
7. Pospite sa sirom i pecite u pećnici 35 minuta.

Jelo ispada ukusno, mirisno, ali vrlo hranjiv. On mora uzeti u obzir one koji su gledajući njihovu težinu. Drugi mogu zabaviti sigurno.