Restoran „Kokoku”: jednostavni recepti u izvornom izvedbe

Poznati rock glazbenik Sergej Vladimirovič Shnurov, poznatiji pod pseudonimom Kabel koji se koristi za šokirati javnost i na pozornici iu životu. Nije bilo sumnje da je restoran koji je otvorio zajedno sa suprugom, je svijetla, neobična, provokativna.

Nisko-ključ atmosferu

No, posjetitelji koji po prvi put otvoriti vrata za ovo mjesto, susret relativno skroman interijer. Bijelim zidovima. Sav namještaj i ukras su izrađene od drva. jednostavan, čvrstih tablice. Bar je izrađen od crnog mramora. Neke stolice su presvučena krava kože. Općenito, situacija stvara dojam kvalitete faktora, pouzdanost i mir uma. Shema boja crna i bijela. Meni sliči komad novina, ali je i stavljena pod pločom posjetitelja. Debeli mapa, koja bi trebala okrenuti ovamo ne nude. Sve stane na jednu stranicu.

Naziv ustanove je i najjednostavniji. Dakle, „govore” kokoši. Dok je ovaj svibanj srušiti potencijalni posjetitelj zbunjen. On može odlučiti da se hrana kuha samo predstavnici životinjskog svijeta. Restoran „Kokoku” lišen patetike u cijelosti. Tu neće naći razraditi jela i arogantne konobara. Kao što kažu o restoranu „Kokoku” mišljenja, osoblje ovdje se pripremaju prekrasno. Oni su ljubazni, prijateljski i uvijek spremni za razgovor u detalje o svakom jelo iz izbornika. Jednostavnost interijera dizajnirani naglasiti jednostavnost proizvoda, od kojih su pripremljeni.

hrana za životinje

Činjenica da je opskrba restorana „Kokoku” obavljaju poljoprivrednici iz Lenjingradu regiji. Ovo pravilo se strogo provodi, a ako je zima lokalno gospodarstvo ne mogu rasti sve povrće, onda oni neće biti u izborniku. U hladno godišnje doba, gosti će biti posluženi domaći, a ne, na primjer, uvoz svježih rajčica. Iznimka je napravljena za začina. Bar asortiman uključuje stranih pića. I pripremite koktele ne prihvaćaju. Služio tekućina u čistom obliku. Prednost je, naravno, dati votku kao ruske nacionalne piće. Iako se ovdje prikazuje vrste votke, proizvedeni u različitim zemljama.

samo njihova

Ovdje je hrana jednostavna, temelji se na starim ruskim receptima. Restoran „Kokoku” nudi okus žele, Pozharsky krmenadle, juha. Doručak - tradicionalni sir kolači, omelets, žitarice. Zanimljivo je ukras služio Emmer i ječam, koji nisu toliko popularni u našoj kuhinji kao i prije. Meso i mlijeko se koristi za pripremu jela samo dolaze od lokalnih farmi. Gljive prikupljeni u šumi u Lenjingradu oblasti. U nekim slučajevima, oni ne koriste domaće proizvode, ali samo ruski. Na primjer, morska riba. Strogo poštuje samo odbacivanja uvezene robe.

Ima polet

Međutim, nije sve tako lako kao što se čini na prvi pogled. Iako su jela i izrađena od konvencionalnih proizvoda, a prema starim receptima, ali kreativnost kuhara nema granica. Dakle, on je često eksperimentirao s teksturom i kuhanje tehnologije. Kao rezultat toga, oslobađanje od izvornih jela koja se razlikuju neobičan izgled i okus. Kuhar nudi okus kombinacije proizvoda koji se ne mogu naći nigdje drugdje, i jedva će se koristiti u kuhinji.

U jednoj jelo mirno mogu koegzistirati repe umak i Adygei sir, pekmez luk i raženog tosta, dimljeni repe i sir vrhnje. Vruće je, također, je izvorno. Možete probati krumpir kremu, pjenu alge iz mora okus Kvas umak, vrhnje snijega. I deserti mogu naći mak čips, sladoled mora krkavine. Egzotične kombinacije zajedničkih proizvoda ne može izazvati apetit, ali zapaliti interes. Bilo bi poželjno ako ne probati, pa vidjeti što je to. To je ono što nudi restoran „Kokoku”. Fotografije snimljene od strane posjetitelja, potvrđuje da je prezentacija jela također ne zaostaje za original.

Sve razumjeti doslovno

Ako se izbornik je izjavio: „paletu umacima.” To je upravo ono što će biti poslužen. Paleta umjetnosti trgovini, gdje utori su puni boje umacima raznih boja i okusa. Neki poznati jela poslužuju na neobičan način. Na primjer, vi ste pozvani da kušaju govedina stroganoff s Boletus i brusnicama, najzanimljivije je da s tjesteninom, koji su također nije prilog i dizajna hrane. Drugi primjer može poslužiti kao izvorni hranjenja jelo „piletina jaslama.” Poslužuje prekriveno pola tri litre staklenku s poklopcem.

Zemlja, također, može imati

„Moja majka je omiljeni cvijet” - je vjerojatno najneobičniji jelo koje nudi restoran „Kokoku”. Posjetitelji najviše entuzijazma. Ovaj desert premašuje sva očekivanja onoga koji ju je naručio. Na prvi pogled, čini se da na komad parketa donio slučajno pao i razbio lončanica. Prije prirodno izgleda.

Po bliže inspekcije, ispada da parket - ovo jelo, koje se poslužuje desert. Lonac i rasprskava zemlja se sastoji od čokolade i keksa. No, sama cvijet - to je grančica metvice. Pod ulomaka lonaca skriven sladoled s paprom. Imajući tradiciju prirodnih proizvoda kao vruće piće pivo ovdje nude bilje: origano, Končara, geranija, zob, smreka, parsnips, vrijesak. Obična čaj se poslužuje u faceted naočale, a biljni na transparentan čajnik.

Lijepa atmosfera, ruski ugostiteljstvo, prirodna hrana bez aditiva uzgaja na ruskim otvorenim prostorima - to je ono što čeka posjetitelja ovdje. Za one koji su umorni od egzotične kuhinje, razraditi jela i patos situacije u St. Petersburgu restoranu „Kokoku”. Adresa: Nekrasov ulica 8.