Hrana i pićeGlavno jelo

Brašno - izbor ljudi koji cijene zdravlje

S pojavom automatskih proizvođača kruha u našim domovima, mnogi sretni vlasnici ovog čudotvornog aparata imali su izbor kruha koji bi ih preferirao - od integralnog brašna ili od vrhunskog proizvoda. Naravno, bijeli kruh s hrskavom koricom izgledaju mnogo privlačniji od kruha, pri čemu je glavni sastojak cjelovit. Ipak, za one koji se brinu o svom zdravlju, izbor je apsolutno očit, jer je odavno poznato da je tzv. Pozlaćeni brašno, koji se obično dobiva od raži, zobi ili pšenice, mnogo korisniji i hranjiv.

Na primjer, u postupku mljevenja pšeničnog zrna prinos brašna je samo 27%, u vrijeme kad je prinos cijelog obroka 96%, što je izravni dokaz da uključuje gotovo sve žitarice, uključujući školjku, i , Otpad je uistinu minimalan. Brašno od integralnog brašna ima jedinstvenu nutritivnu vrijednost, zahvaljujući embriju sadržanoj u njoj - pravi hranjivi mina, koji sadrži vitamine, minerale, malu količinu masti i, najvažnije, produžuje mladost, vitamin E. Daju se sive boje brašna, uključene u njegov sastav Crne čestice. Ako se uspoređuju s bijelom, obrok od grubog mljevenja gubi ga klijanje i prozračnost.

Myakish ne postane tako elastičan, a kruh se diže od bijelog. No, na ostalim pokazateljima brašno od cjelovitog zrna znatno je ispred ostalih sorti, sami sebi: sadržava u izobilju mineralnih soli željeza, magnezija, kalcija, fosfora, vitamina B i E, proteinskih tvari. Osim toga, vlakno, koja je potpuno uklonjena iz brašna pripadaju najvišoj ocjeni. Prema mišljenju ranije, smatralo se beskorisnom tvari bez balasta i tek nakon nekoliko godina postalo je poznato o korisnim svojstvima vlakana koja je dio školjkaša. Žitarice se razlikuju od voća i povrća s grubim vlaknima, ali to je ova osobitost koja pridonosi brzoj zasićenosti, prolazi kroz probavne organe, obavija crijevni trakt i potpuno ga čisti od neintegriranih čestica. Brašno, stoga, zahvaljujući vlakno ima apsorbirajući učinak, prirodni izlaz iz tijela su karcinogeni, teški metali, toksini. Osim toga, sada je dokazano da se prehrana za korisnu intestinalnu mikroflora također služi tako neophodnim vlaknima. Kruh grubo dugo i zasluženo stekao status prehrane, uključen je u prehranu i spremni se riješiti višak težine.

Prilikom pripreme kruha potrebno je osloboditi se loših misli, a za naše dobre razloge, naši preci smatraju to pravom svetom djelatnošću. Kruh, zapravo, poput živog organizma, može osjetiti crnu negativnost i laganu auru, a to potvrđuju ljudi koji su iskusili, kada je isti recept i istim sastojcima, ispada neuspješni zalogaj, samo zato što je slučaj započeo s Loše raspoloženje. Kruh koji su vjernici u samostanu pripremali molitve je također vrlo različit, i iako u njemu nema kolača - okus takvog listića postaje izvanredan, vrijedi samo jednom, i dugo će se pamtiti.

Kruh od cjelovitog brašna

  • Pšenično brašno - 450-500 g;
  • Kvasac (suhi trenutak) - 10-15 g;
  • Biljno ulje - 35 g;
  • Sol - 50-60 g;
  • Šećer - 20-25 g;
  • Voda - 300-400 g.

Način rada pečenja - normalno.

Kruh dijeta s grožđicama

  • Grubo brušenje - 250 g;
  • Pšenično brašno - jedno staklo (250 g);
  • Biljno ulje - 35 g;
  • Šećer - 30-45 g;
  • Sol - 10 g;
  • Grožđice - oko stotinu grama;
  • Voda - 300-450 g;
  • Suhi kvasac - 15 g.

Kako bi se masti dobro razmazile u tijestu, preporuča se parni postupak u kipućoj vodi 10 minuta prije no što se učvrsti u pekaru, ispraznite vodu i osušite suho voće ručnikom.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hr.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.