Slani i slani skuša - recepti

Poznato je da riba ima veliki broj potreban da ogranizma elemenata u tragovima i vitaminima. U ovom članku želio bih predstaviti nekoliko recepata za ukiseljene skuša. Ova riba može biti odličan aperitiv za bilo koji obrok, pogotovo kuhani krumpir.

Slani skuša - recept №1

Igredienty:

Skuša (konj skuša ili smrznuti) - 1.2 kg;

Sol - 120 g;

Biljno ulje;

luk

ocat;

Šećer, začini.

Očistite ribu, zatim izvadite iz trbuha crijeva. Zatim izrezati na komade, od kojih je svaki naribati sol. Sada stavite u posudu i ostaviti na hladnom mjestu preko noći. Sljedećeg dana, isperite, napunite ulje, ocat, začini i fino sječenje luk. Daj ribu uliti za jedan sat. Soli skuša može biti mješavina šećera i soli i papar. Snack Ispada vrlo ukusna!

Slani skuša - recept №2

Za pripremu će vam trebati:

Skuša - 3-4 komada;

Voda - 1 litra;

Sol - 3 žlice;

Lovorov list;

Šećer - 2 žlice;

piment;

Tamnoljubičasta - 120 g;

Crni čaj - 1 žličica;

Biljno ulje.

Prvo vypotoroshit riba i ispiranje. Zatim staviti u lonac, gdje će biti njegov rasol. Sada staviti u posudu opranih suhih šljiva, papar, lovorov list i dodati vode. Zatim dodajte sol, šećer i ponovno kuhati. Kada je kuhanje, dodajte čaj i kuhajte nekoliko minuta. Zatim pokriti s poklopcem i ostaviti da se ohladi. Prelijte hladnom slanom vodom skuša i stavite u hladnjak na nekoliko dana. Nakon par dana za uklanjanje ribe, komadi suha i utrljajte malo biljno ulje.

Slani skuša - recept №3

Za pripremu će vam trebati:

Voda - 230 ml;

Skuša - 2-3 komada;

Sol - 2 žlice;

Šećer -1 žlica;

Karanfil - par cvatovima;

Lovorov list;

Začini (hmelj-suneli, bosiljak, kopar, korijander, itd).

Riba treba oprati i ukloniti utroba. Zatim kuhati opet vodu i dati malo cool. Toplom vodom da se otopi sol, šećer i začine i izlije pripremljenim marinadu ribama. Stavljena pod pritiskom i uklonite jedan dan na hladnom mjestu. Zatim izvadite iz marinade skuša, pomak luk i prelijte uljem. Ribe se vrlo ukusnim i aromatičnim zahvaljujući bilja i začina.

Slani skuša - recept №4

Trebat će vam:

Skuša - 1 dio;

Sol - pola žlica tablice;

Šećer - četvrtina čl. žlice;

Lovorov list;

piment;

Kopar (može koristiti sušen);

korijandera;

Zrna senf - 1 TSP.

Uklonite glavu od skuša, a zatim izrezati po trbuhu i nježno izvadite utrobu. Zatim isperite i izrezati uzduž kosti na leđima, izvadite kosti i sve male kosti ribe. Ukoliko rezultat će biti dva komada filea. Sada u zasebnu zdjelu mješavina soli i šećera, dodati korijander, lovor, kopar, papar. Dobivenu smjesu dobro utrljati ribu sa svih strana i staviti u hladnjak. Nakon dana skuša slani spreman!

Slani skuša - recept №5

Sastojci za kuhanje:

Smrznuta skuša - 2 velike trupa;

Šećer, sol, lovorov list, papar, tlo, osuši kopar;

Začini mogu koristiti bilo koji drugi po vašem izboru.

U početku, ribu treba odmrznuti, isprati temeljito, odsječen rebra i glavu, izvadite utrobu. Dobro ispere i osuši svaki skuše. Zatim narezani na tanke šnite i staviti u zdjelu slojeva, naznačen time, da svaki sloj posipavanje začina, soli i šećera. Pokrijte sve poklopac i staviti u hladnjak na jedan dan. U isto vrijeme treba biti povremeno protresti posudu i prelijte sok. Ovo je kako bi se osiguralo da se riba nije bio jako slan. Nakon dana možete uživati u predivnom okusu ove jedinstvene snack. Dobar tek!

Slani Skuša - recept №6

Za pripremu sljedeći recept trebat će vam sljedeće proizvode:

Svježe skuša - 1 dio;

Soli (poželjno veći);

Začin za ribe;

lovorov list

Za marinadu:

Voda - 1 litra;

Sol - 3 žlica;

Šećer - 1 žlica;

Začini - na okus.

Deblo riba koje treba obraditi, vypotoroshiv i rezanje istovremeno rep i peraje. Zatim pripremiti slane vode u kojem se marinirati ribu. Da biste to učinili, dodajte u slanoj vodi, šećer, začine i dovesti do kuhati. Kada je marinada je super, prelijte ribu treba biti, i nakon 4-5 sati slanih skuša je spreman!