Svinjetina s bundevom: gurmanski

Kombinacija mesa i povrća je odavno smatra najuspješnijim - iu okusu iu smislu korisnosti. A najbolja tvrtka do drugoga svinjetine s bundeve. Aroma, okus, sitost i prekrasan prizor - sve na jednom tanjuru!

Svinjetina s bundevom: recept za večeru

Ovo jelo se priprema s jednostavan i kratak. Povrće i meso uzimaju jednako; za obitelj od dvoje ljudi je dovoljno za 300 grama dva. Bundeva sa svinjskom izrezati na kockice iste srednje, dvije luk - kao što želite, četiri češnja češnjaka može smanjiti, može donijeti nositi u jednom komadu.

Pola šalice dobre riža se kuha dok ne omekša. Streličarstvo je zazharki, zatim dodati meso, i proces se nastavlja sve do svoje sijeva. Nakon Pour bundeva s češnjakom, pijan vatru, gasi sadržaj wok oko četvrt sata. Potonji se prelije poluproizvoda finoće. Deset minuta ispod peke - a večera je spremna. Najbolje od svega ovog svinjetine s bundevom „je” pod svježeg povrća i ljekovitog bilja. Rotkvica, male rajčice, luk-olovka, cilantro - to je, prema sezoni.

Slatko i kiselo umak za svinjetinu s bundevom

Glavne komponente su meso, povrće i zlatne rajčice. Samo uzeti više od trećine kilogram; sastojci se režu u jednakim kocke. Prvo, čak i ten na pržene svinjetine. Kad se pojavi, izlijevanje vina - crvena, polu-slatke, dvije trećine čaše. Isparavanje je deset minuta, zatim koliko je dao caramelize meso. Dodano bundeve, i odmah - pola šalice soja umak. Pet minuta pečenja, a vatra je manje svinjetine s bundevom malo na pari. Kao povrće omekša, dodajte rajčice. Ovdje je potrebno i posolite, ali malo, jer je umak već slana. Na završnoj pripremi je dao deset minuta. Tu su ukusni s bilo prilogom ili samo s povrćem.

španjolski recept

Vrlo pogodan za one koji vole pečenu svinjetinu s bundeve. Recept sa fotografijama zasigurno uvjeriti da se pridruže ljubitelje kuhanja sunčanoj Španjolskoj. Morate funta komad dobar dio trupla, a nešto više od funte bundeve, izrezati velike kriške. Marinadu sjeckani češnjak s malo soli se triturira s maslinovim uljem, onda je ovdje dva dodan ocat (vino) i žlicu kardamom, paprika i kumin. Pola dobiveni pripravak se utrljava svinjetina sa svih strana, i ostavi preko noći. Sutradan jedan prsten bulbils pripuskayut Omekšati; stave se na pečenje bundeve kriške, ostaci marinada i luk se distribuiraju na njih. Vrh piramide će biti komad mesa. Pecite ovog remek-djela je gotovo sat vremena. I jeli - puno brže.

„Harmonika”

Vrlo zanimljivo da se punjena svinjetina sa bundevom u pećnici. Samo stvari to bi trebalo biti na poseban način. Veliki do kilogram, komad celuloze (maksimalno odabran nalik pravokutnik) porezotina paralelne proreze. Ne do kraja, tako da ne dobiti odvojene komade. Meso posipa solju i začinima. Bundeva cut ploče ne deblji od 0,5 cm, a tri velike guste rajčice - krugovima. Bundeva je ugrađen u rezova, meso se stavlja u formi i prebacio na vrhu rajčice, a na stranama - preostali bundeve. Dizajn se peče pola sata, a zatim staviti na vrhu ploče sira i tavu natrag u pećnicu još četvrt sata. Prilikom hranjenja rastopljenog sira može isjeći za prezentaciju „grupiranje” i pojednostaviti svoj podjelu na dijelove.

zavodljiva lonac

U stvaranju posudu za kuhanje treba tretirati kreativno. Na primjer, svinjetina sa bundevom i može se dopuniti krumpir i bešamel umakom proslavljen, što je rezultiralo pak u posudu dostojan gurmanski.

Počnimo s prženje. Za nju, luk izrezati male trgove i mrkve - Julienne. Prvo, pan ide prvo povrće kada je postalo jasno - drugi.

600 g nemasnog svinjskog ne raspasti velike kocke, posipati papar, sol i oraščić i omotane u formi. Doda se u razmjeru s komadima bundeve (pola kilograma) i krumpir (oko kilogram), a zatim - zrelo na željeno vrijeme zazharki.

Sada smo prešli na umak. polpachki ulja, oko 100 grama, lagano topi na tavi. Kada je zviždati, dodajte pola šalice brašna. Potrebno je snažno miješa dok ne primi Svjetlo smeđe. Bez prekidanja rada lopatice, sipati litru mlijeka. Umak se kuha dok se ne zgusne. Na kraju je dodati malo soli, priperchivaetsya i izlije u kalupe. Jelo se stavi u pećnicu na otprilike 40 do 45 minuta. Neposredno prije spremnost posuto naribanim sirom i „doveo na pamet” za nekoliko minuta. To svinjetina sa bundevom - to je zasebna jelo. U društvu moguće je dodati svježe bilje: nasjeckati i posipati na vrhu.

Fancy burgeri

Ako nadjev dodati bundevu, pa čak i dopuni uobičajeni recept za umak, mesne okruglice su dobiveni, od kojih su uši nisu gurmanski ottyanesh. Oko trećine kilogram povrća ljušteno, rezano u srednje veličine, je prošao kroz mljevenje mesa. Sok je istisnuta iz mase, da hamburgera nije razbio. Odvojeno mljevena svinjetina funta tri češnja češnjaka i luka kupole. Drugi luk fino rezanje i pržena; ulje pod zazharku uzeti maslaca. Ukupan kapacitet povezan s tri predsklopa pokreće jaje i začini dodan omiljeni set (- najmanje soli i papar). Pažljivo mješoviti nadjev odbija od nje držala nisu jako velike hamburgere i staviti na pleh, koji je uklonjen od strane treće sat u pećnici. Za umak se miješaju u jednakim iznosima vrhnja i kečap, navedeni broj tri žlice proizvoda bi trebao biti dovoljan. Umak ispunjen mesne okruglice, a forma se vratiti za još četvrt sata.