Tinktura od šljiva s votke. Recepti i savjeti

Tinktura od šljiva s votke zove rakiju. Tipično, ovaj napitak je Tvrđava Tvrđava votke, ali kod kuće, a ponekad ispada više. Ženski polovice stanovništva preferira slabu šljivovica, koja je više kao piće ili vino. No, to je osobna stvar, na vlastitom ukusu. Postoji nekoliko recepata kako pripremiti piće.

s kostima

Iz naslova je jasno da bi se dobili infuziju votke šljiva ovom metodom, kosti uklonjene iz bobica ne moraju. Volumen gotovog proizvoda ovisit će o tome koliko sastojke imate. Imajte na umu da proces traje dugo vremena - oko šest mjeseci (+/- par mjeseci). Dakle, infuzija votke šljiva zahtijeva:

• i cijela zrela bobica (tako da je dovoljno za punu tri litre staklenku);
• votka (na temelju koje će se ispuniti do vrha sa bobicama);
• šećer (na okus).

Operite i osušite bobice. Stavite u staklenku, tako da su slobodni, ne jako prianja jedni druge, do grla. Sipati votku do vrha. Pokrijte poklopcem i staviti sve na toplom mjestu za jedan i pol ili dva mjeseca. Svaki dan, boja će biti svjetliji. Kao rezultat toga, votka izrađena od šljiva postane tamnocrvena.

Nakon nekog vremena, izvadite bobice od banaka (tekućina ne istječe), prelijte ih sa šećerom i pažljivo protresite posudu. U roku od dva tjedna, plod će istaknuti sok, koji je pomiješan sa šećerom, dat će jedinstveni slatko i mirisno sirup. Zatim jednostavno sipati šljive u cjedilo, nakon spustio posudu, koja će izlučivalo slatki sok. On kovan, mogu ostati preko noći, kako bi se osigurala cijeli sirup tekla kap po kap. Ulijte dva dijela tinkture: slatki sok unosi votke. Zatvori sve u banci, stavi na toplo mjesto i ostaviti još par mjeseci. Šljiva votka ima jedinstven okus. Ne bojte se, ako ne pokazuju alcoholmeters stupnjeva. Osnovna struktura rakija - fruktoze i saharoze od šljiva, ne votka, koja je ponovno puniti.

bez sjemena

Tinktura šljiva uz votke koštice pripremljen slično prvoj metodi. No, postoji još jedna mogućnost:

• bez sjemena bobice sipati u posudu i preliti votke;
• uliti nekoliko dana;
• zatim unesite šećer i pritisnite ispod rukavice u nekoliko tjedana;
• prospirtovannye ekstrakt bobica;
• posušite u pećnici nekoliko sati na temperaturi od 120-230 stupnjeva;
• rakija pluta i staviti u tamnom mjestu - na dohodak;
• bobice staviti u kutiju, svaki sloj popločavanje pergament papir.

Tako ćete dobiti dva produkta: tinktura od šljiva s votke i slatkih sušene bobice za grickalice ili dopuna deserti. To je, svi sastojci su otplata. Da tinktura se nije previše jak, šećer u njemu, ne možete dodati i otopiti šećerni sirup bez alkohola komponente. Duže kuhanog napitka, bogata mirisa i okusa. Držite ga može biti u tri ili četiri godine, bez ugrožavanja kvalitete liker! Recept pomoću sjemena ima funkciju razlikovnog - piće dobiva svoj okus koji savršeno kreće raspon okusa voćnih likera.