Tradicionalni recept Kórnik

Kurnik smatra izvorni ruski jelo. Prema povijesnim referencama, čak i ona služila na kraljevskom stolu. Sam Ivan Grozni nije bio nesklon da se te stvari sladak okus. Želite li ugoditi obitelj kao ukusnu hranu? Zatim zapamtiti recept Kórnik.

Što tijesto odabrati?

Svaka domaćica njihov način pripreme kolača. Dakle, tijesto se može izabrati prema vlastitom ukusu. Pokušajte pomiješati kiselo tijesto na Kurnik, recept koji je vrlo jednostavno. Pravo proizvodi će uvijek biti u frižideru: jaja u iznosu od 4 komada, staklo bilo fermentiranih mliječnih proizvoda (jogurt, kiselo vrhnje, jogurt), maslac, prašak za pecivo ili soda, prstohvat soli i nekoliko žlice šećera.

Omekšala maslac, pomiješajte s jajima i umutiti temeljito. U međuvremenu, dodati jogurt soda. Ako koristite prašak za pecivo, dodajte ga brašnu. Stavljanje jogurt sa smjesom jaja, šećer, sol spavanje. Dalje, prosijati i dodati brašno. Mijesiti tijesto na blagoj dosljednost.

Kurnik kuhati, možete koristiti kvasca i beskvasni tijesto. Neki mladi domaćice su se bojali da se na takve serije, ali ne postoji ništa teško u njoj.

Pripremite sljedeće proizvode:

1. Jaja (2-3 komada).
2. Čaša mlijeka.
3. 50 grama maslaca.
4. Šećer (neki žlice).
5. Soli.
6. Suhi kvasac (10 g).
7. Brašno (2 šalice).

Sipati kvasac s toplom vodom ili mlijekom s dodatkom šećera za početak procesa fermentacije. Pričekajte 15 minuta dok se ne kapa guste pjene. Poput jaja sa mlijeka, šećera i soli. Zatim dodati u smjesu od kvasca i ulja. Pažljivo sipati prosijano brašno, stalno miješajući. Mijesiti tijesto nije preuzak: tako da težina je dobro odstupiti od ruke. Sjeti se da uvijek treba stajati nekoliko sati i popeti se dobro.

I na kraju, najjednostavnija opcija ako Kurnik recept izgleda previše komplicirano, napraviti stvari jednostavno kupuju spreman lisnato tijesto. To može biti kao kvasac, i ne sadrže kvasac. Prije pečenja napraviti nekoliko rupa s vilicom po površini torte.

Recept za Kurnik kraljevski

Nakon što je definirana test, početi kuhati nadjev. U tradicionalnoj Kórnik je složen i slojevit.

Trebat će vam:

1. Pile (cijela, odvojeno ili bedra šipke) - oko 1 kilogram.
2. 5 jaja.
3. Neki od riže.
4. Palačinke - 5 komada.
5. Bilje za svoj ukus.
6. Gljive (sirovi gljive i ukiseljene gljive).
7. Sol i papar.

Kuhati pile dok kuhani, meso je najnježnija. Ako odaberete sirove gljive, a zatim ih pržiti sa lukom. Kuhati jaja i riže. Potonji nije ga dovesti do pune gotovosti, Sapi trebaju biti malo poduzeće.

Recept za Kurnik podrazumijeva palačinke. Boraviti na nećemo prženje palačinke tehnologije, jer svaka obitelj na svoj način. Ipak, pokušajte da ih tanke, ali izdržljiv.

Mi smo počeli skupljati tortu. Tijesto podijeliti na dva nejednaka dijela. Razvaljati i izrezati manji krug, većih dimenzija nego palačinke. Mi smo stavili krug palačinka, a na njemu - sitno sjeckani piletine. Ovaj sloj se može podmazivati majoneze ili vrhnja za sočnosti. Obuhvaćaju sljedeće pile palačinke u koji šalju smjesu nasjeckanog zelenja, jaja (izrezati na kocke) i riža. Još jednom, k vragu, a zatim napuni s gljivama. Zatim ponovite Pileći sloj i pokriti zadnju palačinku. Od preostalog tijesta izbacila veliki krug i pokriti naše nadjev. Rubovi torte čvrsto zaschipyvaem.

Možete napraviti razne ukrase od ostataka tijesta, po želji. U gornjem sloju ima duboki usjek gotovo cijela dubina Kórnik. Na otvorenju, mi ćemo dodati pileća juha pružiti sočan kolač.

Cijeli proces pečenja na temperaturi od 180 stupnjeva neće trajati više od sat vremena. Za 15 minuta dok se ne kuha, možete podmazati površinu žumance.