Uho od pastrve

Ranije u našoj zemlji je bilo da se nalaze na uho zbog vrste riba koje su provedene u našim vodama. Dobijem ovo: kakav ribe ulovljene i tako jede. Ali danas, na sreću, losos riba je postala vrlo pristupačna i, prema tome, moguće je kuhati juhu od pastrve.

Uho od pastrve

sastojci:

- dvije glave riba i njene bodlje;

- 8 komada krumpira;

- 3 srednja žarulja;

- dvije mrkve;

- 20 grama maslaca

- sol i papar (broj uzmite motika).

Priprema:

Ulijte u lonac četiri litre vode i stavi na vatru. Dok će voda zakuha, očistite mrkvu i luk, sitno nasjeckati i pržiti sve kao i obično do zlatno smeđe na maslacu.

Ogulite i kockicama krumpira. Stavite u kipuću vodu povrća i pastrve. Kuhati na najnižu vatri dok omekša. Na kraju pripreme potrebne za dodati sol i papar juha. Prije posluživanja, neka jelo satima.

Uho od pastrve s krupice

Vi želite da uho pastrve više dragi? Zatim dodajte povrće, osim također žitarica, pšenice, na primjer.

sastojci:

- 400 grama pastrva;

- 400 grama krumpira;

- mali mrkva;

- jedan mali luk;

jedna trećina šalice zrna pšenice;

- 2-3 komada lišće;

- papar, sol i svježe bilje (broj uzmite motika).

Priprema:

Operite ribu, ispunite ga s hladnom vodom i staviti u lonac na vatru. Pustite da zakuha i kuhati još 20 minuta nakon toga. No, tek nešto više od laganoj vatri, a ne zaboravite da uklonite pjenu. Zatim uklonite pastrve iz juhe. Procijedite ga i vratiti ga natrag u vatru.

Riba, izvukao iz juhe, potrebno je rastaviti na male komadiće, skidanje kože i uklanjanje kosti. Ogulite luk, mrkvu i krumpir. Posljednje na kockice, mrkvu - prstenovi i luk ostavite cijeli.

Stavite povrće u kipuću juhu, a kad voda ponovno zakipi, dodajte pšenicu. Kuhati juhu dok povrće potrebnim. Za malo vremena za dovršetak pripreme jela, staviti u posudu ribu, dodajte lovorov list, papar i sol. Na kraju kuhanja dodajte sitno sjeckani peršin. Neka uho pastrve će stajati oko pola sata i služiti na stol.

Gotovo sličan pripremi uho pastrve uz dodatak perle ječma. Ispada ne gori okus.

Dakle, sipati u posudu od 2,5 litre vode. Stavite ga u 3 žlice ječma i žlica soli. Kuhati krupica do pola kuhanog države. U isto vrijeme smanjiti sve povrće i pržiti luk i mrkvu u biljnom ulju. Dodajte krumpir u tavi, kuhati 5 minuta i dodajte zapečene mrkvu i luk.

Izrežite slojeva pastrve, stavite ga u kipuću juhu i kuhajte oko 5 minuta na kraju kuhanja sol i papar i dodajte začine.

Uho od pastrve s kremom

Vrlo često se u juhe od crvene ribe creamed, ispada tzv uho pastrve na finskom. Dakle, moguće je dobiti vrlo hranjiva i srdačna juha s delikatan okus.

sastojci:

- funta pastrve;

- pola kg krumpira;

- 200 grama kreme;

- 4 luk;

- papar, sol, peršin na okus.

Priprema:

Operite i kriška pastrva. Vaga istovremeno ne moraju biti čisti. Oguliti krumpir, izrezati ga na kocke. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Duboko tava, stavite krumpir na dnu, zatim sloj luk, luk na - komada pastrve. Samo ribu treba staviti tako da je skala je bio na vrhu.

U zasebnoj tavi nakipyatite vode i sipati to pastrva i povrće, tako da su u potpunosti pokrivene vodom. Dodajte sol i papar. Uho Kuhati 15 minuta na laganoj vatri. Za par minuta prije kraja kuhanja dodati krem juhu i pustite da zavri.

Gotovih jela treba stajati 10 minuta, a zatim se doda sitno sjeckani peršin i služio je na stol.

Dobar tek!