Amaretto - kakav liker? Kako i s kojim piti amaretto?

Likeri - kategorija alkoholnih pića, koja zaslužuje posebnu pozornost. Posebni status im je dodijeljen određenom kombinacijom slatkoće i alkohola. Danas ima toliko mnogo sorti i recepata likera da čak i oni koji ne vole ovu vrstu pića u svom najklasnijem obliku moći će podići nešto po svojoj naklonosti. Neki od njih inzistiraju na određenim plodovima, drugi na mentu, a treći na kakao.

Jedan od najpopularnijih likera danas je amaretto. Ovo piće dolazi iz Apeninskog poluotoka, koji ima bogat, jedinstven okus.

Što je amaretto?

Tipičan amaretto ima srednju gustoću i tople smeđe boje. Glavni sastojak ovog likera je bademi, koji se osjeća u mirisu, u okusu i okusu, otvarajući se od slatkoće i završavajući u gorčoj noti.

Međutim, bademe nisu jedina komponenta prisutna u ovom piću. Amaretto je također kombinacija nukleola od marelica, vanilije, sirupa grožđa, začina i mirisnih korijena. Bademi gorčina pomalo je omekšana ovim sastavom i ima neuobičajeno ugodna svojstva. Utvrda pića je od 21 do 28%.

Pravi amaretto se proizvodi isključivo u kvadratnim bočicama s kvadratnim čepom. Ovaj je oblik bio prilično originalan u 1500-ima. Izumili su svoje puhaljke od Murano za jedinu namjenu - da bi ljubitelji ovog pića mogli naći u njihovim podrumima, čak i do dodira.

Povijest stvaranja

Prvi amaretto pojavio se u Italiji u 16. stoljeću. Prema nekim izvorima, liker je napravio jedan od članova obitelji Desaronno. Isto je rečeno o tekućem nazivu pića - klasična sorta zove se samo kao Disaronno Originale.

Međutim, s nastankom amaretto, povezana je još jedna vrlo romantična legenda. Prema njezinim riječima, u jednom od samostana u Saronno bilo je potrebno izvesti sliku zidova i stropova. Zbog toga je angažiran umjetnik, koji nije ni bio ništa ni manje - učenik samog Leonardo da Vincija. Inspiracija, privukao je ljubavnu vezu s ljubavnicom lokalne gostionice, nevjerojatno lijepe žene. Kažu da je sama slika Madone pisana od nje. Unatoč svim nježnosti, ljubitelji zbog nekih okolnosti nisu mogli povezati svoje sudbine, a na dan razdvajanja ova žena je predstavila Bernardino Luini (ime umjetnika) samoprepariranom liker-amaretto. Istodobno je simbolizirala slatkoću njihove ljubavi i gorčine raspadanja.

Amaretto Properties

Alkohol u neprocjenjivim količinama štetan je tijelu i uzrokuje ovisnost. Ova tekućina nije iznimka. Ali u isto vrijeme u malim dozama piće ima neke korisne osobine. Važno je samo znati piti Amaretto, kao i razumjeti kakav učinak ima na naše tijelo.

Zbog prisutnosti velike količine badema liker je do neke mjere antioksidans: koristi se za prevenciju neoplastičnih bolesti i stabilizaciju živčanog sustava. Osim toga, Amaretto poboljšava probavu i stoga se preporučuje za upotrebu nakon bogatog obroka.

Vrste amaretto i njihovih troškova

U ruskim prodavaonicama, pored samog Disaronno Amaretto Originale, danas možete pronaći sljedeće marke amaretto:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Firenca.

Njihov je trošak nešto drugačiji. Na primjer, Disaronno i Firenca su najskuplji likeri iz amaretto serije. Cijena za jednu bocu od 0,7 litara je oko 1600 rubalja. Prosječna cijena je brend San Giorgio i Paganini: oni se mogu kupiti za 750-800 rubalja. Konačno, najjeftiniji su San Marco i San Lorenzo. 0,5 L je tipičan volumen takvog amareta. Cijena je vrlo demokratska. Dakle, možete kupiti takvo piće samo 250-300 rubalja.

Amaretto liker: s kojim piti?

Pravila korištenja ovog likera dovoljno su jednostavna: piju ga sami, kao i pratnju toplih bezalkoholnih pića, slastica i sokova. Posebno je dobro amaretto u kombinaciji s:

• Čokolada, kava i crni čaj;
• Hladna Cola;
• Naranče ili sok od višnje;
• Kolač, kolač, profiteroli i kreme.

Uz amaretto, dobivaju se izvrsni kokteli. Piti dopušteno miješati s bailis, soda, tequila, rum, šampanjac, viski, votka i rakija. Najvažnije je uzimati sve sastojke u jednakim omjerima, preporučeni volumen od 30 do 50 ml.

Ne volite miješati piće, ali ne znate kako piti amaretto zasebno? U tom slučaju, ulijte malo tekućine u staklo ili staklo s niskom nogu i bacajte nekoliko komada leda.

Mistresses se mogu savjetovati da dodaju amareto u kolače: razni kolači, klefuti, parfemi, muffini, kolačići, pite, soret, cupcakes i cheesecake na osnovi čokolade i badema dobit će novi okus.

Recept za domaću alkoholnu piću

Amaretto je piće koje se ne mora nužno kupiti u supermarketu. Liqueur je sasvim moguće napraviti kod kuće, koristeći najmanje sastojaka koji se lako mogu naći u bilo kojoj trgovini.

Da biste napravili domaći amaretto, trebat će vam:

• Bademi - 100 g;
• Marelica / breskve zrna - 100 g;
• Ordinarna votka - 0,5 litara;
• Kuhana voda - 0,5 l;
• Šećer - 400g.

Peel bademi i temeljito slomiti zajedno s jezgrama. Stavite smjesu u kontejner, ulijte je s votkom, dobro zatvorite i stavite u spremište 30 dana. Nakon proteka vremena, izvadite grudicu i počnite kuhati sirup. Da biste to učinili, miješajte vodu i šećer u tavi, a zatim ga stavite u vatru. Kada se tekuća tekućina kuha, uklonite posudu s ploče.

Sada možete iscijediti zalihu i miješati s sirupom. Izlijevajte dobivenu tekućinu preko steriliziranih bočica i ponovo ih odnesite u spremište - sada ne manje od 3 mjeseca.

Pojam je dovoljno dug, ali rezultat to opravdava. Uostalom, okus domaćeg amaretto je što bliže trgovini, a može se dodati i kokteli i deserti.

U Rusiji, amaretto se pojavio krajem sedamdesetih, a od tada postao je jedan od najomiljenijih stranih duhova. Nezaboravan okus, prikladnost jela nakon večere ili večere, ugodan opuštajući učinak je ono što prvenstveno karakterizira amaretto liker. Sa što ga piti danas, i kako - to je uglavnom stvar osobnog ukusa. Međutim, imajte na umu da, kao i drugi alkohol, ovo piće ne bi trebalo biti zlostavljano.