Austrijska kuhinja: posebno nacionalna jela

Mnogi od naših sunarodnjaka koji su u drugim zemljama, izveo ne samo suveniri, ali i zanimljive recepte nacionalnih jela. Od svih svjetskih kuhinja, a posebno popularni austrijski. Uspješno kombinira slavensko, mediteranska, mađarski, njemački i talijanski tradicije. Nakon čitanja današnji članak, te će naučiti kako kuhati glavne jela austrijske kuhinje.

Jednostavnost i elegancija

Zanimljivo je da su izumitelji mnogih tradicionalnih jela bili su seljaci. Da su autori većine najuspješnijih recepata. Dakle, najpoznatiji austrijski tretira se klasificiraju kao low-cost. Oni su dostupni za bilo koju prosječna osoba.

Takva jednostavna, ali ipak rafinirana kulinarska kreacija kao pečene govedine s lukom ili bečkog sapi može biti prisutan ne samo na Regal stolu, ali u zgradi običnog radnika. To pokazuje ne tako jednostavno seljak mogao kuhati jela podsjećaju na one koji jedu aristokracije i da je plemstvo radije nacionalne kuhinje.

regionalne značajke

Da ne spominjem činjenicu da je austrijska kuhinja u različitim dijelovima zemlje je nešto drugačija. Na primjer, odabrati različite tirolske hranjivu hranu. Posebno popularan među lokalnim stanovništvom uživa juha sa slaninom i juha s jetrenim okruglicama. Stanovnici vole štajerska jela kuhani gulaš sa puno začina.

Populacija Salzburga i Koruške vole knedle, knedle, palačinke, palačinke i rezanci sa šunkom. Kuhinja od tih područja je više kao Slavena.

Bez iznimke, Austrijanci su vrsni poznavatelji kave. U lokalnim ustanovama ponuditi posjetiteljima okus ne manje od trideset vrsta mirisnog napitka.

jela od mesa

Budući da je većina njezina teritorija nalazi se u Alpama, austrijska kuhinja (recepte s fotografijama najomiljenijih poslastica bit će prikazano u nastavku) je vrlo zadovoljavajući i kalorija. U planinama, vrlo hladne zime, pa su ljudi iz tih krajeva konzumirati velike količine mesa.

U Austriji proizveo više od tisuću vrsta kobasica. Najpopularniji među autohtonog stanovništva su bečki i debrecener. No, najpoznatiji mesno jelo se smatra odresci izrađen od mekog, dobro otkidaju govedine.

tradicionalne slastice

Srećom, austrijska kuhinja nije ograničena na mesnim jelima. Značajnu ulogu u njemu dano, i slastice. Jedan od najomiljenijih poslastica, poznata daleko izvan granica ove države, bečke štrudla.

Osim toga, zahvaljujući austrijskoj slastičara Franz Sacher, svijet saznao o nevjerojatno ukusni kolač, nazvana po kreator. Ovaj divan desert sa neopisivim kremasti čokoladni okus i kokosovim umakom odmah osvojio ljubav mnogih sladokusac.

tradicionalna pića

Ona proizvodi oko 350 vrsta piva u Austriji. Natječite se s njime samo one zemlje mogu u ovom predmetu, kao i Češkoj ili Njemačkoj. Najpopularniji sorte, poznat gotovo u cijelom svijetu, su „Eggenberg”, „Ottakringer” i „Gesser”. U blizini Salzburga je muzej, u kojem se nalazi jedna od najstarijih pivovare trgovine.

Osim toga, stanovnici Austrije se jako sviđa dobrog vina. Osim toga, proizvodnja tih pića su poznati po svojoj posebnoj jedinstven okus, ona ima dugu povijest više od piva. Svake godine u Beču organizirao sajmove vina i izložbe.

Austrijska kuhinja: Recepti za najpopularnije salate

Kao što je ranije spomenuto, autohtono stanovništvo ove zemlje preferira jednostavna, ali hranjiva namirnica. Jedan od najpopularnijih zalogaje, često mogu naći na stolovima Austrijanaca, je krumpir salata. Da biste ga kuhati trebate minimalni set proizvoda, od kojih su mnogi uvijek tu u svakoj kuhinji. Prije početka procesa, vidi ako imate:

• krumpir police.
• 100 mililitara piletine ili govedine juhu.
• Jedna čajna žličica senfa.
• Jedan luk.
• Žlica limunovog soka ili octa.

Kako pripremiti ukusnu salatu, koja je poznata po austrijskom nacionalne kuhinje, morat ćete dodatne sastojke. U tom slučaju, upotreba maslinovog ulja, peršina, crnog papra i soli.

Unaprijed kuhani krumpir oguliti i izrezati na kriške. Zagrijan bujon se pomiješa s mljevenim luk, zagriza, senf, papar i soli. Dobivena smjesa je izlivena na kriške krumpira, na isti odlaznu sitno sjeckani peršin i maslinovo ulje. Sve dobro promiješati i staviti na stranu na stranu. Nakon jednog sata Vrijeme obrok uliti, onda to može poslužiti.

pečeno bečki

Treba napomenuti da je austrijska kuhinja, koja ima objašnjeno iznad, je poznat ne samo grickalice, ali i topla jela. Za pripremu srdačna i flavorful vrućim bečke Mole se kupiti sve potrebne proizvode. Prije nego što započnete postupak, budite sigurni da je na raspolaganju:

• 200 grama svinjskog celuloze.
• Jedna srednja mrkva.
• 200 grama krumpira.

Maziti svoju obitelj vruće bečke, koja je poznata po svojoj austrijske kuhinje, gore popis proizvoda poželjno je dopuniti peršin, celer korijen, žarulja luk, sol, kumin, lovorov list, crna i piment.

U tavi ispunjen lagano posoljenoj vodi sa začinima, kuhane svinjetine i poslan na pola. Zatim, što je rezultiralo juha je stavljen ubrane povrća. Kada su mekane, meso se izvadi iz tave i izrezati na kriške. Krumpir i ostalo povrće služio odvojeno.

štrudla s jabukama

Austrijska kuhinja je toliko raznolika da je svatko dužan odabrati ono što voli. Ljubitelji domaćeg vjerojatno će vam se svidjeti savijača od jabuka. Za pripremu ove delikatese Mole se otići u dućan i kupiti sve potrebne proizvode. Prije rada sa testom provjerite je li u vašoj kuhinji:

• 250-300 grama brašna.
• Jedna svježa jaja.
• Kilogram kiselog jabuka.
• Pola paket maslaca.
• 250 grama smeđi šećer.
• Jedna čajna žličica soka od limuna.
• 100 grama grožđica, krušnih mrvica i prženim oraha.

Kao dodatni sastojci mogu se koristiti sol i cimet. Iznos tih sastojaka ovisi o preferencijama okus kulinarstvu i članovi njegove obitelji.

Savijača od jabuka se smatra jednim od najpopularnijih deserta, koji je poznat po svojoj austrijske kuhinje (slika pečenja se može vidjeti u današnjem objave). Proces kuhanja je tako jednostavan da se može nositi bilo neiskusne domaćica.

Prethodno prosijan brašno doda se sirovo jaje, sol i jedan žličicu maslinovog ulja. Sto grama tople vode otopi se kap octa i mijesiti tijesto. Iz nastale mase tvori lopte podmazani s ostataka biljnog ulja, omotanim u foliju i šalje pola sata na toplom mjestu.

Prethodno isprana, oguliti i narezane jabuke lagano pržena u posudu, a zatim se pomiješa sa šećerom, cimet, grožđice i sjeckane maticama.

Gotova tijesto se stavlja na čisto platno, pospite brašnom, uvaljati u tankom sloju i protežu svoje ruke u svim smjerovima. Nakon toga, on poškropi limunovim sokom, pospite krušnim mrvicama i širiti jabuke. To je važno kako bi bili sigurni da su uzeli samo 2/3 ukupne površine tijesta. Ubrusom puta šav roll. Počnite sa stranom na kojoj je punjenje.

Dobivena polu-gotovih proizvoda u unaprijed pečenje pomak podmazan maslacem i poslan u pećnici. Peći na dvjesto stupnjeva oko pola sata. Spremni savijača posuto šećerom u prahu.