Belevsky marmelada. Priuštite s dugom tradicijom

Siguran sam da mnogi od Sweet višeslojne torte s vrhnjem ruže vole ukusnu začinjena želea. Dugo vremena je grad Belev, u pokrajini Tula, poznat po svojoj ukusnoj hrani: mliječi i voće bombona. Trenutno, proizvodnja nije toliko razvijena. Belevsky slatkiši se mogu kupiti samo u nekoliko odabranih trgovinama, a oni proizvode uglavnom za suvenire. A što je s onima koji bi htjeli uživati ove delikatese kao Belevsky marmelada svaki dan?

Nudimo izlaz. Danas gledamo na jedan jednostavan recept za marmelade kod kuće. Zahtijevamo običan i jednostavan sastojke koji postoje u svakom domu. Ne pametan manipulacija ili ogromna količina vremena za kuhanje, također, nije potrebno. Dakle, idemo dolje i pokušati svladati drevni recept Belevsky marmelada u svojoj kuhinji.

Marmelada - odličan način za uživanje ljetnim voćem zimi

Čak iu staroj Grčkoj ispari voćne sokove, i napravio mliječ - šećer mase. Sirovina za stare marmelada služio kao jabuke, kruške, dunje, a mnogi od bobica. Trenutno je, možda, među sladokusac onih koji ne bi željeli marmeladu.

Belevsky marmelade, od kojih smo iz, uvijek je imao prirodnost koja se koristi u proizvodnji namirnica. Neki suvremeni proizvođači koriste Jelly komponente, aroma, nekvalitetan ili razrijeđeni voćni sok, škrob i najjeftiniji. D.

Belevsky marmelada je uvijek, kako kažu, na vrhuncu u smislu prirodnosti i kvalitetnih sastojaka. No, da bi ga naći, kao što smo rekli, vrlo problematično. Dakle, mi ćemo pripremiti domaću marmeladu sebe.

sastojci

Kako bi se pripremiti ukusne marmelade jabuke kod kuće, treba nam samo dvije komponente. To će biti jabuke, od kojih vam je potrebno da se oko jedan kilogram i šećer. Sahara će se oko 500 grama. Oni koji vole više slatko, dodati malo više. Za one koji žele Marmelada je više dijeta, možete uzeti 250-300 grama šećera.

jabuke za kuhanje

Prva stvar koju trebate pripremiti glavni sastojak - jabuke. Za početak, treba ih temeljito isprati pod tekućom vodom. Zatim izvucite ladicu i širi ga na papir za pečenje. Stavlja ispere jabuke na pleh. Ako među jabukama naići na vrlo velik plod, možete ih izrezati na nekoliko režnjeva.

Šaljemo jabuke u pećnici. U svrhu pripreme marmelade, jabuka , moramo mekana. Dajemo im da omekša u pećnici oko sat vremena. Kada je pola sata prošlo, mi izvadi jabuke i utrljajte ih kroz fino sito. To je učinjeno vrlo lako i brzo, kao u meso jabuke, nakon neuspješnog pokušaja u pećnici meka i podatna.

Sada nam treba veliki lonac. Naravno, Belevsky marmelada - proizvodnja ljestvica, a dom - mali lonac za pirjanje. Ali ako jabuke nakaze i želite sačuvati plodove za dugo vremena, da svaka žena može lako započeti proces proizvodnje iu njegovoj kuhinji.

proces

Kada jabučna masa će biti pomaknut u tavi s debelim dnom, može se dodati šećer. Temeljito miješati sve i poslati tavu na vatru. Kuhajte masa bi trebala biti na dovoljno visokoj toplini, tako daleko od ploča neće odmaknuti, potrebno je s vremena na vrijeme promiješati mase.

Kako bi provjerili da je marmelada je spreman? Prvo, vi ste u mogućnosti vidjeti dosljednost, koji će početi stjecati jabuka masu. Drugo, možete lako provjeriti spremnost marmelada na isti način kao što smo provjeriti kvalitetan domaći kiselo vrhnje. Žlica trebao stajati! Isključite vatru.

Sada je potrebno uzeti u obzir za koju svrhu ti napraviti marmeladu. Ako ćete ga kuhati samo za goste koji su o pojavi na vratima, a onda mi se ravan oblik i lijevati mliječi masu. Mi dostaviti obrazac sa slatkim sadržaja u pećnici jedan sat ili tako. Tako brzo uhvatio pekmez i suha.

Ako se odlučite za zaliha robe gore slatki poslastica za zimu, a zatim u tijeku trebao ići sterilizirane staklenke. Mi razgrađuju težinu jabučne banaka zatvaranja zatvarača polietilena (dostupan pod stroj roli naslovnoj željeza). Čim banaka s marmelada cool, oni mogu biti uklonjena za pohranu u bilo hladnom i tamnom mjestu. To se može ventilirati ostavu u stanu ili podrumu u zemlji.