Glavna jela od govedine

Goveđeg mesa zove bikovi i krave. Njegova kvaliteta ovisi o dobi životinje, njegovim životnim uvjetima i hrane. Najbolji govedina - meso je rezultiralo s poraza mladih životinja.

Kada kupujete meso prvo treba obratiti pažnju na njegovu boju. Dobro, svježe meso obično duboko crvena boja blista na presjeku praktički bez mirisa. Mlohav, tamno, dosadno boje meso je bolje da se cijele godine. To je također preporuča da ne kupuju smrznutog mesa, budući da je dio hranjivih tvari.

Da vidimo što korisno govedina. Juneći file ima veliki broj lako probavljiv protein, potrebne za osobu za održavanje vitalnosti. Usput, govedina sadrži minimalnu količinu masti, pa se njegova upotreba je idealan za mršavljenje. Preporučljivo je jesti meso, za jačanje krvnih žila, poboljšava vid, jača kosti i mišiće. U goveđeg mnogo različitih elemenata u tragovima i vitaminima: natrij, cink, fosfor, magnezij, željezo, vitamin A, B6, B12, C, PP. Liječnici su savjetovali da uključuju govedina u vašoj prehrani za ljude koji su imali zaraznih bolesti, ozljede, opeklina.

Za pripremu goveđih jela koriste različite dijelove lešine. Dakle, napraviti ukusni, bogata juha, obično traje ramena, pečenica, rep ili rep s kosti. Hladetina pogodan za tijelom, meso koje se smrzava dobro. U drugom jelo Juneći najpogodnije meke i bokova. Govedina je naširoko koristi u kuhanju hamburgere, mesne okruglice, kotleta i više.

Po tradiciji ruske kuhanje jela na bazi mesa i povrća, žitarica, gljiva i bobica. Na zapadnoj širenja potopiti u vino i oštrim marinade. Glavna jela od govedine savršeno s crnim vinima.

A sada pogledajte neke zanimljive recepte jela od govedine.

Govedina s povrćem na žaru

Glavna jela od govedine pripremaju i na kocki. Jedan od mnogih recepata uključuje elementarne pečenja komade mesa s povrćem na poseban roštilj.

Za to će vam trebati glavni proizvod - govedina. Za pripremu umaka - maslinovo ulje, pileća juha, jabuka jabukovača octa, bijeli kruh, peršin i bosiljak lišće, češnjak, crni papar, sol. I to povrće (paprika različitih sorti i rajčica) sa začinima (senf, korijandar, paprika).

Prvo, pripremite umak: on zalazi u blender sve sastojke za umak, mi bi se dobila homogena masa, i poslati u hladnjaku prije kuhanja. Zatim pripremite marinadu s dodatkom korijandera, paprika, senf i papar. U dobivenu smjesu dodajte umak i umočiti u svim komadima govedine, dajemo ih potopiti pola sata.

Tijekom tog vremena, morate zagrijati roštilj na vatru, opranu, oguljenu i posute paprom ulju pržiti 10 minuta. Rajčice pečena paprika odvojeno od 6 - 8 minuta. Meso kišica s uljem, staviti na roštilj i pecite 15-20 minuta. Povrće i meso se dovode u istu ploču, možete ukrasiti bilo nasjeckanog povrća.

Glavna jela od govedine može svladati bilo koju domaćica. Ne postoji ništa komplicirano u ovom slučaju. Na primjer, pečena govedina i krumpir ne oduzima puno vremena i da će zadovoljiti cijelu svoju obitelj ili goste. Protozoa Sastojci: govedina, krumpir, luk, biljno ulje, voda ili juha, začina lovorov list.

Nasjeckajte luk kao što želite, i staviti na zagrijani tavi. Pržiti na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe, a zatim proći na tanjuru.

Zatim stavite tavi sitno sjeckani govedina. Povremeno promiješati dok sva tekućina ispari, zatim dodati ulje i pržiti meso za 3 minute.

Za meso stavili prženi luk, a zatim - na kockice ili narezane krumpir. Dodajte sol, sezona, dodajte lovorov list. Ulijte juhu, povećanje topline i zatvorite posudu s poklopcem. Donesi na čir, napraviti vatru i kuhati minimalno oko 45 minuta. Preporuča se probati meso na spremnosti objekta. Ako je potrebno, dodati još juhu i gulaš.

Poslužite vruće. Možete postaviti zelje i kiseli krastavci.