Glavna jela od mljevenog mesa u pećnici.

Prije svega, moramo odrediti iz koje ćemo pripremiti nadjev.

Nadev mogu biti:

Meso - svinjetina, ovčetina, konjskog mesa, govedina, medvjed meso od peradi (piletina, puretina);

Riba - u ovom slučaju, koristi se pod-standardnih vrsta riba i morskih plodova;

povrće - njegova priprema za povrće malo spustiti malo pari ili pržena, pečena.

Mljeveno meso može se kuhati od sirovog mesa, kuhana ili pečena. Način pripreme ovisi glavni sastojak i ostatak receptu. Proizvod iz obrađenog mesa uglavnom koristi za ispune u pite, složenci i ili vruće salate. Sirovine mljevenog mesa kuhana kotleta, peciva.

Za pripremanje mljevenog mesa se koristi osnovna komponenta - meso, riba, povrća, začina i soli, i dodatne komponente (kruh, škrob, krupica, jaja). Može se proizvesti iz samo jedne vrste mesa ili miješati nekoliko. Ovisno o broju dodatnih komponenti ljepljiva proizvod će biti rastresita ili aromatskim ili obični. Možete kuhati mljeveno brusa za meso, ali ukusniji dobiva meso, sjeckani nekoliko noževa ili sjekire. Stupanj rezanje također mogu biti različiti. Iz prilično grube rezanje, kada su definirane dijelove u nadjev, za rezanje „u pjenu.” Zatim izvadi ga omeköaju. Tipično, mješavina svinjskog mesa i u omjeru 1: 1,2: 1. Glavni dodatne komponente - luk, jaje, namočen u mlijeko ili vodu kruha (bolje vekna), sol, papar. U različitim nacionalnim kuhinjama dodan bundeva i tikvica, krumpir (sirovi ili u obliku tople kaše), škroba nabubrio u vodi, krupice, usitnjenih bilje (peršin, bosiljak, mažuran, celer, kopar). Sve dodatne komponente su između 3/1-5/1 od ukupne količine mljevenog mesa. Konačni priprema obroka za recept leži u dobrom gnječenje. To također može biti učinjeno korištenjem kombinirati ili ruke. U potonjem slučaju, iščupati ne držati ruke, preporučljivo je da ih navlažiti vodom ili nositi rukavice.

Jelo od mljevenog mesa mogu se kuha u pećnici, tavi na otvorenoj vatri, u dvokrevetnoj kotao.

Hrana mljeveno meso u pećnici priprema za 30 - 40 min. na temperaturi od 180 - 200 stupnjeva.

Za njihovu pripremu, možete koristiti folije, lonci, konzerve, pečenje rukav. Sada trgovačku mrežu, mnoštvo gotovih suho polu-gotovih proizvoda s različitim nadjevima i receptima. Dobili su dobre pljeskavice od mljevenog mesa u pećnici, kobasice Parfait u pećnici.

Treba napomenuti da je jelo od mljevenog mesa u pećnici su ukusni, mirisni, sočni, pa čak i dijetalna, u usporedbi s kuha na tavi. No, moguće je koristiti dvostruku komponentu. Prvo, proizvod se prže u tavi do zlatno smeđe, a zatim doveo do pune spremnosti u pećnici. S ovom metodom kuhanja jela od mljevenog mesa u pećnici postati poseban okus.

Tu je vrlo zanimljiva priprema recept i posluživanje odojka. Ista tehnika se može koristiti za pečenje bilo koje jelo mljevenog mesa u pećnici. Polovice, na primjer, meatloaf ili „lažni zeca” žbukom slojem tijesta i šalje u peć. Hranjenje treba biti vruća. No, prije posluživanja pečena tijesta treba pažljivo ukloniti. A ako vaši gosti su vrlo iznenađeni, jer to može ispasti da pola kruha pečena i pol istrošena. Nauka o akrobatskom letenju će se dogoditi ako se tijesto širi uz role, a ne preko. Zatim, svaki gost će dobiti takav „tajni” komad dvije boje.

Osim tradicionalnih jela mogu se pripremiti u različitim grickalicama i takozvane „vruće” salate. Grickalice za nadjev može biti za uobičajene grickalice, a možete dodati dodir romantičnom raspoloženju. Da biste to učinili, samo trebate koristiti svježe ili konzervirane ananas, najbolje kriške, jagode, brusnice. Imajte na umu da brusnice i kiseli kupus podnijeti bilo mesa jelo, poboljšati okus glavnu komponentu i olakšavanja probavu.