Instant kava - kava je prirodni ili ne?

U okruženju u kojem vrijeme je ekvivalent novca, morate žrtvovati mnoge zbog svoje gospodarstvo. Na primjer, nenadmašan okus pravog kave.

Da, da osjete okus, trebate dobro probati. Prikupiti, čista i suha zrna kave. Pržiti ih ispravno, mljeti, vara. Ritual s masom suptilnosti i trikove.

Za reći istinu, čak i ako je kupio već sastavljen, pečenje i mljevenu kavu u trgovini, često još uvijek nemaju vremena da ga kuhati. A ponekad i stručnost.

Mora biti zadovoljan s instant kava, koja je, iako inferiorni u okusu i aromi, ali spreman za manje od minute, a ni pod kojim uvjetima. No, koliko god je potrebno napraviti kompromis, mi ćemo odabrati najbolje od alternativnih prijedloga. Dakle, je li istina da se zamrzavanjem sušena kava - to još da je prirodno?

Za početak ćemo shvatiti što vrste postoji instant kava.

• Puder. Učinite to na sljedeći način: za određeno vremensko zrna tretirana s toplom vodom. Zatim, što je rezultiralo infuzije se filtrira i usitne u posebnim komorama ispunjene vrućim plinom. Kapi tekućeg kave puta, suhe i dobiti prah.

• Granulirani. Proizveden po istom principu, a prašak prskati vruće pare, a Dobivene granule se oblikuju.

• I na kraju, prirodno osuši smrzavanjem aparat, koji će govoriti o.

Instant kava - instant kava je proizveden od strane smrzavanjem suha tehnologije. Pečeni grah su zemlje i kuha tri sata u posebnim zatvorenim posudama. Kada se para ne pobjegne u zrak, a na poseban način raspršila preko cijevi. To je potrebno za vađenje aromatske tvari sadržane u eteričnim uljima kave.

Sljedeća kava kuhana masa je zamrznuta pomoću brze tehnike smrzavanja, a zatim bez vode pomoću vakuuma pri niskom tlaku. Ispada dosta gusta briketa. Ona se slomiti i daje onim najviše nepravilni kristali, piramida.

Međutim, okus tih kristala nemaju, a kakvu kavu bez okusa! Ovdje proizvođač može ići na dva načina: korištenje prikupljenih od pare eteričnih ulja ili umjetnih okusa. Nepotrebno je reći, da je druga opcija je mnogo jeftinije, ali kvaliteta to prikladno.

Kao što možete vidjeti, ova tehnologija je mnogo složeniji i energetski intenzivna. Dakle, trenutak zamrznuti osušeni kavu - to je prilično skupo u odnosu na granuliranih i, posebno u prahu.

Iako je ova vrsta instant kave i najkvalitetnije kave u produkciji različitih tvrtki varira. Razlog može biti niske kvalitete sirovine, tehnologiju borila, koristite arome itd Postavlja se pitanje: „Kakav zamrzavanjem sušene kave je bolje?” Dok ne probati i odaberite svoj odgovor na to pitanje neće dobiti, jer oni ne raspravljati o ukusu. No, kupnja niske kvalitete robe može se izbjeći ako se uzme u obzir neke čimbenike.

1. Ako je ambalaža prozirna, pogledaj granule. Oni bi trebali biti dovoljno velik i ima svjetlo smeđu boju. Na dnu banke ne bi trebao biti u prahu, kao njegova prisutnost pokazuje da je tehnologija je povrijeđeno u postupku.
2. Materijal od kojeg je izrađena ambalaža nije važna za očuvanje topive kave. Glavna stvar koja je zapečaćena. Nema pukotina u prozirnoj ambalaži, hrđa na metal, itd
3. Sastav treba su kava, i samo njega. Cikorija, ječam, „identičan prirodnim” sastojcima i drugih dodataka ne pripada tamo, osim ako namjerno kupiti kavu s određenim svojstvima.
4. Usporedite datum proizvodnje i pakiranjem. Što je manja razlika u njima - to bolje. Osim toga, zajednički period skladištenja ne smije biti veća od dvije godine.

Dakle, liofilizirano kava - je topiv kava izradio posebnu tehnologiju, koja omogućuje da zadrži najviše moguće za „kavu oblik” okus i aromatičnim svojstvima. Ako je ruka nije Turci, i zrna kave, samo staklenku instant kave, a onda neka se sublimira.