Jabuke - prekrasnih darova prirode. Držite se rano ljeto, a onda su nas oduševiti s prekrasnim mirisom i ugodan osvježavajući okus svih jeseni. Prikupljaju i pohranjuju, ti plodovi su naši glavni izvori vitamina tijekom zime, a često mogu gostiti do sljedeće žetve. Jedite jabuke svježe, kuhano od njih sok, voćni kompot, pekmez, džem, i tako dalje. D. učiniti ih Mochenov, pa čak i kiseliti!
Jabuke i Lemongrass
Naravno, to zvuči pomalo čudno: kiseli jabuke. Recept je, usput, ovo jelo ne postoji niti jedan. Neka nas ispitati sada neke od najoriginalnijih. Prvi od njih - od bobica kineske magnolije loze je vrlo vrijedan u smislu kuhanja i tradicionalne medicine bilja, često se koristi kao začin. Naziv kulture govori sama za sebe i daje rad nije samo jedna vrsta okusa, ali i prekrasan miris. Stoga, ako ste zainteresirani za ukiseljene jabuke, vi ste sigurni da isprobate recept. Istina, jedući ih, budite oprezni. Voće, konzervirana time tlakom. No, također imaju dobar tonik efekt. Za pripremu turšije jabuke, recept savjetuje da koriste zimske sorte: Oni imaju slatko-kiselog okusa i dobro očuvana. Ako ih želite zategnuti u potpunosti, odaberite plodovi su mali, ali zrelo, bez mrlje i crvotočine. Na primjer, raj jabuke. Veći izrezati na 2 ili 4 dijela. Stavite ih u sterilne staklenke, prebacujući grančice Lemongrass s bobicama (ili bez njih, onda je konzervirana hrana neće izgledati tako šarene i ukusan). Sada budućnost kiselo jabuke recept preporučuje sipati sirup vrenja (svoj sastav: po litri vode 300-350 grama šećera). Napunjene staklenke treba sterilizirati (pola litre - 15 minuta, litra - 25 minuta) and roll. Okrenite ih više, pokriti i ostaviti da se ohladi.
Izabrane marinirana s jabukama
Vrlo ukusna dobiti marinirane jabuke, ako bi jedan mix s drugim voćem, a ne samo vrti u svom najčišćem obliku. Nasumično odabrati limuna, jabuke i sami marelice. Citrusa smanjiti kriške ili krugova, s kore. Izvadite sjemenke. Jabuke također usitniti, izrezati sjemenke. Mi ukloniti jamama marelice. Fold sastojke u praznine banke ravnomjerno raspoređenih limuna. Napunite ih sa sirupom, sterilizirati i zategnuti. Marinadu je: kuhati vsypte vodi po litri od 500 g šećera i 5 g limunske kiseline. Kada se sirup počne ključati, maknuti pjenu. Kuhajte nekoliko minuta, a zatim proširila na banke. Gotovi tako kiseli jabuke za zimu su i na njihov temelj može biti kuhano, a zatim pirjana ili koristiti kao samostalni snack.
Jabuke, ukiseljeno, bez dodatnih komponenti
Voće narežite na 4 komada i problanshiruyte oko 5 minuta. Onda se odmah ohladi. Ulijte vodu na to će pripremiti marinadu. Za svaku litru vode za ovaj recept ide 220-250 g šećera, 5-6 graška piment, malo cimeta i par klinčića cvijeća. Kada je šećer otopi, izlije ocat 200 g 6% -tnom po litri sirupa. Neka marinada će početi kuhati i isključite ga. Jabuke razgrađuju u male staklenke, prelijte vruće sirup sterilizirati od 15 do 25 minuta, ovisno o količini. Zategnite i staviti da se ohladi konzervirana.
Da je to tako ukusan - kiseli jabuke!