Pileći gizzards. Ekonomski recepti, važna svojstva

Pileći gizzards - to klaonički proizvodi, koji sadrže veliku količinu vitamina, bjelančevina i drugih tvari potrebnih za normalan ljudskog djelovanja.

Koliko kuhani pileći gizzards?

Ako ne iznutrice namočene u hladnu vodu, onda će pripremiti barem sat vremena, možda i više, ali ako su natopljene, onda ovaj put će biti znatno smanjen. Srećom, dugo kuhanje - to je glavni nedostatak ovih nusproizvoda. No, nježni i ugodni okus jela od piletine gizzards potpunosti platiti za vrijeme provedeno.

Kako kuhati pileća gizzards?

Ako ste suočeni s potrebom za hranjenje nekoliko ljudi i novca imate na pretek, koristite recept ispod - nećete požaliti.

Juha s pilećim gizzards

Dakle, pripremite piletinu gizzards - 300 grama, četiri luk, dvije žlice biljnog ulja, 250 grama rajčice, dvije žlice Okrugli riže, dva žumanjka, tri žlice kiselog vrhnja.

Sada temeljito isprati piletine gizzards i očistiti ih od filmova. Zatim staviti u posudu, napunite hladnom vodom i staviti na vatru. Poluzavršen uklanjanje nusprodukata iz juhe i izrezati u male komadiće.

Nasjeckajte luk tanke kolutove, staviti u posudu i pržite u ulju do zlatno smeđe. Zatim dodajte narezane želuca i ovdje, miješajući, pržite dok ne porumeni mase. Sada, oguljene i na kockice rajčice i dodajte u tavu i kuhati za takvu masu, miješajući, na laganoj vatri.

Pirjana s povrćem želuca staviti u juhu i kuhati. Zatim dodajte rižu i kuhajte dok ne omekša, podsolit. Prije hranjenja, zamotati jelo vrhnje pomiješano s žumanjcima. Ulijte ovu smjesu u juhu, a mix toplo, ali ne kipuće, u žumanjke nije uvijen.

Sljedeća jelo pileća želuca također će biti ukusna i ekonomična.

Pickle s pilećim gizzards

Za pripremu kao rassolnik uzeti 300 grama pilećih želudaca četiri krastavca (sol), mrkva, repa, tri žlice riže, jedna žarulja, hrpa svježeg peršina, peršin, hrpa svježeg kopra bitni crno soli papar, dva češnja češnjaka , lovorov list, žličicu maslaca.

Temeljito isperite pileća gizzards, izrezati na kriške i staviti ih u posudu s vodom. Pirjati sata, dodati mrkva juhe, peršin korijen i repa, izrezati u trake i temeljito ispere riže. Nastavite kuhati.

Uz kiseli krastavci uredno rezati kožu, a zatim ispunite ga s jednom šalicom tople vode za petnaest minuta kuhati na srednje jakoj vatri. Zatim uklonite koru od slanom vodom, stavite krastavac celuloze, kockice i kuhajte desetak minuta.

Sada stavite u juhu od usitnjenog luka, lovorov list, papar i kuhati juhu do kuhane riže. Dalje ga napuniti sa slanom vodom i nakon pet minuta pulpiranja nabiti vsypte koprom i peršinom. Prije podnošenja krastavac, začinite češnjakom, pire s maslacem i soli.

To su ukusna i jednostavna jela mogu se pripremiti od ovih nusproizvoda, ali to nije sve.

Kao što znate, piletina gizzards su poznati po tome da su stari narodni lijek za dizenteriju. Također, na njihovu redovnu upotrebu smanjuje krhki kose i noktiju. Osim toga, oni bi se s urata dijateza i bubrežnih kamenaca. Pa ipak, zbog ventrikularne filma, koji sadrži enzime promicanje probavu raznolike hrane narodni lijek od tih nusproizvoda može zaustaviti proljev.

Ali samo svježe piletine gizzards su korist od ljudskog tijela, tako da bi trebao biti je zadržao najmanje dva dana na temperaturi od minus tri do plus pet stupnjeva Celzijusa.