Janjetina u kotlu: recepti sa slikama

Janjetina jela su vrlo popularan ne samo na Istoku. A ako imate priliku kuhati meso u kotao iznad otvorene vatre, onda svakako treba iskoristiti. Janjetina - određeni proizvod, koji treba biti dobro pripremljen da bi mogli. To masnog mesa s visokim kalorija i specifičnog mirisa, koji ipak ima mnoge prednosti. Janjetina u kotlu, koja Recepti nudimo, ako se pravilno pripremili, dobiva se jednostavno nevjerojatna i ukusna. Otkriti neke finese i tajne.

Savjet

Za pripremu bolje uzmi mesa ili janjetinu. To je nježna, manje masnoće i ima delikatan okus, tipično za janje. Boja mesa ne smije biti tamna, a miris suptilan, a ne drastične. Kad prst pritisne na tijelu staze treba brzo nestati, što znači da je svježina proizvoda. Kosti i tjelesne masnoće bi trebao imati svjetliju nijansu, gotovo bijele boje. Za uklanjanje osebujan miris ovčetine, mesa može biti pre-rasol, kada to omogućava recept ili ukloniti masnoće što je više moguće. Prije kuhanja meso treba temeljito oprati i natopljene ga za sat vremena u mlijeku. Također, koristite začin, koji će dati jelu suptilnu aromu.

Janjetina s krumpirom

Ovo jelo je savršeno za srdačna večeru ili ručak. Vrlo ukusna janjetina pretvara u bujicu, recepti uključuju korištenje ovog pojedinih jela. Ako ne možete kuhati na vatru, odijela i obični štednjak. Uzmi dobar kilogram janjetine, 300 grama masti ovaca, feferona, krumpir 5 srednjih, dvije luk, dvije mrkve i začine. Stavite čajnik na vatru i to je dobro zagrijati. A zatim se proširio narezane slanine. Čvarci bacaju, a nastali korištenje ulja za kuhanje. Sada nasjeckajte krumpir kriške i pržiti ga na masti dok ne hrskav. Onda smo ga dobiti i staviti na stranu. Sada je došao red janjetinu narežite na komade. Njezine pržiti do zlatno smeđe. Mi smo dobili meso iz kotla i prebacimo u zdjelu. Sada popržite sjeckani luk i mrkvu. Zatim spojiti masnoća iz kotla, ostavljajući malo, i stavi sve sastojke u njega. Dodajte začine, sol i malo vode. Gulaš janjetina s povrćem za oko sat vremena.

Janjetina s lukom

Janjetina u kotlu, recepte s fotografijama koje ćete pronaći u ovom članku je u kombinaciji s lukom i aromatičnim začinima. Od takvog mesa mogu kuhati ukusna i zadovoljavajući obrok, ali to će potrajati određeno vrijeme. Uzeti jedan kilogram janje (rebra), tri luk, žličice osuši ružmarina, soli i 100-150 grama masti ovaca. Meso se mora dobro isprati. Bacon izrezati na komade i staviti u zagrijanu kotlu. Iz njega treba zagrijati sa uljem, a zatim izvadite. Zatim širiti čajnik janjeće rebra i pržiti ih dok ne hrskav. Zatim dodajte ružmarin, sol i papar. Sve dobro izmiješati. Zatim, na vrhu rebara staviti narezane luk pola prstenje i zatvorite poklopac za vodu. Nakon 30-40 minuta, mirisna, ukusna i nježan meso je spremno.

Pilav od janjetine

Janjetina u kotlu, recept koji mnogi ljudi povezati s pilav - najbolje rješenje za bilo koji blagdan. Bez nje, jela od Uzbekistanski kuhinje jednostavno ne postoji. Kako pravilno kuhati pravu, ukusan i hrskav rižoto? Uzeti kilogram janjeta, 1 kg riže, 1 kg luka i mrkve, pola šalice biljnog ulja, 100 g masti, ovaca glave češnjaka i začina. Za ovo jelo, najbolja jela je kotao. Ulijte biljno ulje u njemu i staviti pola žarulja. Stavite jela na štednjak i vrlo je dobro pečeno. Luk bi trebao biti komad ugljena. Onda smo dobili ga i izbaciti. Sada rezati kurdjuchnyj debele kockice i staviti u kotlu. Kada se zagrijava s, uklonite čvarci. Sada širenje mesa, izrezati na proizvoljna, ali ne previše male komadiće. Mi smo ga pržiti do smeđe i stavite nasjeckani luk. Sve dobro promiješati i dodati sjeckani mrkva.

Kuhajte meso s povrćem za neko vrijeme. Sada je došao red začina. Tradicionalno pilav dodati kumin, žutika, grožđice i kurkuma. Svaki od ovih sastojaka daje jelo njegov okus i okus. Kad mrkva postati mekana, sipati u kotlu riža, distribuirati ravnomjerno i ne miješajte. Riža treba dobro ispere. Ulijte u kuhalom za vodu, tako da je pokriven sadržaj dva prsta iznad. Ne zaboravite na sol.

Recept pilav u kotlu jednostavan. Glavna stvar - je da bi tehnologije. Kada je riža će se većina vode, promiješati sadržaj i oblik u sredini brda. U sredini staviti sirove glavu češnjaka i zatvorite poklopac za vodu. Vatra radi umjereno i pirjati oko 20-30 minuta pilav. Za to vrijeme ta brojka će doći do pune spremnosti, meso je nježan i mekan, a češnjak dati jelo okus. Zatim jelo se može poslužiti na stol. Janjetina u kotlu, gdje su recepti jednostavni - to je prilika da se iznenaditi goste ukusnim kulinarskim remek-djela.

shurpa

Shurpa janjetina u kotlu, korak po korak recept koji se ovdje predlaže - srdačna tradicionalnih orijentalnih jela. Ova juha je bolje kuhati u velikom kotlu na otvorenoj vatri. Za njega se dobar kilogram janjetine, šest krumpir, dva luka, 5 češnja češnjaka, tri paprike, četiri rajčice, četiri mrkve, začini, sol i začine.

Broj komponenti može se mijenjati ovisno o količini kotlu. Mi smo stavili čajnik na vatru i sipati vodu u nju do pola. Nakon vrenja, ležala u janjetini i posolite. Bolje je ako je meso s kosti (rebra) i određenu količinu masti. Kad voda ponovno zakipi, maknuti pjenu dati jasan juhu. Kuhati ovaca oko 2 sata, ne zaboravljajući dodati vodu. Tijekom tog vremena, možete izrezati mrkva kriške proizvoljnog oblika, luk, krumpir, paprika i rajčice. Kada je meso gotovo spreman, širiti u kotlu mrkva, luk i češnjak. Zatim dodajte papar, rajčicu, začine i sol.

Shurpa kuhati oko sat vremena. Za to vrijeme, svi sastojci su kuhana dolje i baci svoje okuse. Najmanje staviti krumpir i kuhajte dok ne bude spreman Shurpa. bilje treba dodati prije posluživanja. Recept shurpa janje u kotao različito vrijeme kuhanja, ali jelo se isplati.

zaključak

Za pripremu ukusnih janje, treba biti strpljiv. Kazan - najbolje posuđe za tako dugo proces. Kako je divno susresti u prirodi i uživati u najbolje okuse i mirise dragi! Janjetina ide dobro s povrćem i začinima voli. Eksperiment, ali ne zaboravite na savjetima.