Jednostavan recept za dizanog tijesta, kuhani na različite načine

Često početnike kuhari, pokušavajući svladati pecivo dizano tijesto, prestrašen niz preporuka za pripremu. U stvari, naučiti ispeći bilo tijesto kvasac je ugriz. Potrebno je imati na umu da se tijesto kvasac se može pripremiti u tijesto, ali možete koristiti bezoparnym način. Osim toga, kvasac može potrajati i svježe i suhe, koji se također zove trenutna.

Ovdje je jednostavan recept za dizanog tijesta, kuhanu bezoparnym način. Trebamo čašu mlijeka (može uzeti vodu, jogurt ili serum), jaje, 20 grama svježeg ili pola paketića (težine 11 grama) suhog kvasca. Osim toga, morat ćete uzeti četiri žlice ulja (povrće ili može biti rastopljeni maslac), pola žličice soli, dvije žličice šećera. Ako planirate kuhati slatko tijesto, šećer može potrajati i više - pola čaše.

Mi smo počeli kuhati. Svježi kvasac rastopiti u toplo mlijeko i suhi - pomiješana s brašnom. Jaja triturira sa šećerom i soli. Maslac (ako koristite maslac ili margarin) rastopljeni. Sada kombinirati smjesu mlijeka i jaja i početi sipati u mješavinu brašna. Kada se tijesto je glatka, sipati u nju maslac i dalje mijesiti, prvo u posudu, a zatim - na rezanje odbora posuti brašnom.

Gotova elastična tijesto smotani u klupko, mjesto u zdjelu, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto. iskušavanje vrijeme ovisi o mnogim čimbenicima. Uključujući kvalitetu kvasca koristi. Tipično, tijesto diže dobro jedan do dva sata. Nakon prvog lifta treba obmyat i opet ostaviti za oporavak. Zatim se tijesto proizvodi mogu biti formirana. Prije pečenja ili vruće pripremljene vekna pljeskavice ili je potrebno ponovno se omogućilo vrijeme za dokazivanje - petnaest minuta.

Tijesto pripremiti metoda bezoparnym može pržene i pećnica kolači, jednostavni peciva, pizze ili tarts. No, ako želimo dodati u tijesto nad pečenje (jaja, maslaca, šećera), a zatim trebamo recept za dizanog tijesta, kuhani u tijesto.

Pola šalice mlijeka trebamo pet jaja, sto grama maslaca, pedeset grama svježeg ili puni paket (11 grama) suhog kvasca. Trebamo sol-žlicu polovicu i šećer, možete staviti na svoj ukus. Tijesto za ukusan kolače možete staviti dvije žlice šećera, a za slatko tijesto - pola šalice.

Dakle, kako bi metode dizanog tijesta spužva? Prvo, mijesiti tijesto, koji je također poznat kao spužva. Za ovu podogreem mlijeko i rastopite kvasac u njemu i žlicu šećera. Zatim vsyplem puno brašna da se formira tijesto, podsjeća gustoće tekuće kiselo vrhnje. Gotova pivo kamuflaža vrh ručnikom i stavite na toplo mjesto da se podigne. Opara smatra gotov kada je moguće da se podigne i počne padati već. U ovom trenutku površina tijesta „bore” počinje biti pokrivena.

Do vremena vam je potrebno za pripremu spremnost spužva pečenje - jaja sa šećerom i rastopljenim maslacem. U rasstoyatsya napitak dodajte pečenje i preostalo brašno, umijesiti tijesto i ostaviti ga za dvije osobe - dva i pol sata za uspon. Tijekom tog vremena, tijesto će trebati jednom obmyat. Od ovog testa može ispeći peciva, peciva, kolače i druge pečene peciva.

Ali kvasca tijesto recept, nakon čega je moguće da se nosi s kuhanje puno brže. Trebat će nam čašu vrele vode, vrećicu kvasca marke „SAF-moment”, funta brašna, jaja, sedam žličice biljnog ulja, pola žlice soli i žlica šećera.

Uzmite pola tekućih standarda (usput, nije nužno da se vode, možete koristiti mlijeko, sirutka i jogurt), kvasac, žličicu šećera i nekoliko žlice brašna. Mi pripremiti skuhati i ostaviti ga za deset minuta. U ovom trenutku, u drugu zdjelu, promiješati jaja sa preostalim šećerom, vode, maslac i brašno. Kada se tijesto diže, preliti ga s ostatkom proizvoda i zamijesite mekano tijesto. Mi smo ga ostaviti pola sata na toplom mjestu, a zatim prijeđite na rezanje. Kao što možete vidjeti, ovaj recept za dizano tijesto, lakše i brže.

Tijesto kvasac može biti pripremljen bez dodatka pečenje. Ovo tijesto je pogodno za one koji su na dužnosti. Osim toga, tijesto ne sadrži kolač, dugo bez ukusa.

Tako da kvasac naslanjanje tijesto, uzeti tri - tri i pol šalice brašna, pola standardnog paketa suhog kvasca, čašu vode, žlicu soli i pet žlice biljnog ulja.

Ulijte vodu u posudu, dodati kvasac, šećer i promiješati. Kao što se čini na površini pjenu, izlijevanje ulja, soli i jednu šalicu brašna, promiješati. Zatim sipati sljedeći šalice brašna i opet promiješati. Imamo dosta debeli tijesto, tako da je sljedeći staklo sipati na brodu i na isto izbaciti naše tijesto, mijesite ga nastaviti sve dok ne prestane biti ljepljiv. Stavite ga da se diže. Kad to će povećati volumen i pol puta, udario, a zatim pričekajte da se u porastu. Nakon drugog tijesto za podizanje može izrezati, formiranje različitih proizvoda.