Naljepnice recept: klasični ili daleko od klasika

Prema jednoj legendi koje prate naljepnice od samog početka prve receptu jela je izumio nomada velikih vojski Džingis-kan, koji je tijekom dugih prolaza potrebnih namirnica sasvim zadovoljavajući i vruće, sprema se brzo i bez ikakvih problema. Naljepnice recept izmislio njima, ostavite da kuha nekoliko minuta - to je bilo dovoljno da se izlije u štitu ulja (naravno, pitanje gdje je uzet iz borbe nomada u dovoljnim količinama nije u potpunosti razjašnjen), grije na vatri i smanjiti improvizirani komada tijesta nadjevom omotan u njima. Da li ovu legendu istina je nepoznata, ali nema sumnje da je sočan, ružičasta i mirisne pite s janjetinom danas dovoljno promijenila, pogotovo u pogledu punjenja, ali bilo je neopisivo ukusna.

Moderna naljepnice recept od vas traži s punjenjem od janjetine i govedine, teletine i svinjetine, piletine i krumpira, gljiva i sira. Za pripremu bilo koji od verzije ovih namirnica, ne treba sofisticirane alate, puno vremena ili posebna znanja - samo uzeti dobar recept.

Na primjer, možete stvoriti naljepnice zove klasična. Za njih, potrebno je uzeti gotove tijesto i nadjev za punjenje - (. 700 gr) meso, luk (350 gr.), Malo vode i raznih začina. U idealnom slučaju, naravno, pripremiti ovo jelo s janjetinom, ali je dopušteno i korištenje bilo koje druge vrste mesa. Izvodi ovaj recept ukusna chebureks na sljedeći način: prvo, priprema tijesto - morate kuhati vodu, dodajte ulje i sol, umiješajte u nju u isto vrijeme pola šalice brašna, miješajući grudice tijesta u krajnji rezultat je bio mekan i savitljiv. Zatim dodajte jaje, a zatim zamijesiti tijesto, postepeno dodajući preostali brašno. Dok smjesa se inzistira (najmanje 1 sat), vrijeme učiniti za punjenje - meso i luk trebaju nadjev, miješa sa začinima, razrijedi s vodom do punjenja je najbolje tekućine. Ove klasične naljepnice recept uključuje pržiti dovoljno brzo - na prosječnom intenzitetu vatre u velikoj količini ulja dok se obje strane prekrivena ukusnom hrskavom korom. Spread treba zagrijati u ulju, pre-rasprostrt i prekrižio pažljivo napuni s mesom kolač na pola i rezultirajući malo istisnuti zrak predsklopa.

Još jedan recept - više originalni, iako možda nemaju pravo da nose ponosno naslov tchebourek. Ovo jelo se priprema u Kaspijskom s ribom, a to bi trebao biti spreman da se tijesto (1 kg.), Riblji file (500 gr.), Luk (3 cilja.), Malo ribe juhu i začine. Tijesto treba biti pažljivo mijesiti, izrezati u male komadiće, uvaljati ih u tortilje, jedna polovica svaka od njih staviti nadjev. Ova smjesa je prošao kroz usitnjavanje mesa riba i luk začinjeno, blago razrijeđen s vodom. Nadalje, kolač se može preklopiti na pola, prstohvat cijelu površinu, dajući im oblik polumjeseca i pržiti u dosta ulja na obje strane. Takva Kaspijskog naljepnice recept preporuča kuhanje jelo prije stjecanja atraktivne smeđe blijedo zlatne boje.

U našoj zemlji, to je dobivanjem više i više popularan jelo punjene sa sirom. To jelo je stvoren od tijesta (900 kg). Sir (300 g,), šećer (5 g)., Biljno ulje za prženje i njihove soli. Ovaj ukusni recept chebureks sira podsjeća prethodnih, samo jedna polovica valjanih tanke kolače širenja ne treba mljevenog mesa i ribanog sira skuta sa začinima i malo vode. Sljedeći zaschipyvaem kolači na spoju dvaju rubova i pržiti u ulju dok sve dok ne dobije na oba „strana” zlatno.