Jelo Lagman tjestenina recept za Laghman.

Središnje Azije jelo Lagman popularan u Kirgistanu, Kazahstanu i Kini, osobito u provincijama Qinghai i Gansu, kao i Uzbeks. Ne manje popularni japanski verzija ovog jela, to se zove „ramen”. U Rusiji Lagman receptu pripremi je izvorno isporučen u istočnim restoranima, a sada Rusi su ga pripremaju kod kuće.

Lagman obično se priprema od mesa, uglavnom se koristi janjetina, povrća i posebne duge rezance. Važno je napomenuti da Laghman rezanci za prostire se na poseban način, tako da se komadić tijesta da se dugo nit. Ako postoji zaliha, a onda jelo Lagman je juha, ako pripremili drugim sredstvima, onda je završio jelo - tjestenina sa složenim nadjevom i umakom. U pravilu, Lagman, recept uključuje sljedeće povrće: paprika, grah, luk, patlidžan, mrkva, rotkvica. Smjesa se koristi kao začin gorki crvena paprika i češnjak, koji se izlije kipuće suncokretovo ulje. U pravilu, Lagman, recept se sastoji od začina i bilja, i jesti sa štapićima. Sastoji se od dva odvojena dijela pripremljene: tjesteninom i mesom gulaš s povrćem. Za jelo ima svoj vlastiti jedinstveni okus za Laghman rezanci pripremio sebi: umijesi tijesto izrezati na komade, koji su valjane u štapovima. Daljnje štapići puta pružio, dodajući istodobno na pola.

Za Laghman, pivo u uzbečki ćemo morati sljedeće proizvode: brašno, jaja, sol, voda, meso, luk, biljno ulje, mrkva, rajčica, krumpir, češnjak, slatku papriku, korijandera, začin.

Rezanci za naše jela možete kuhati sami, ali možete koristiti špagete. Za rezanci trebaju mijesiti tijesto od brašna, soli, jaja i vode. Onda neka nam dati sferični oblik, prekriveno krpom, ostaviti da odstoji oko 15 minuta, potrebno je dodatno tanka tijesta i rola rola rola. Rez valjane valjka poprečno, pri čemu se dobiva rezanci. Gotovi tjesteninu treba kuhati u malo posoljenoj vodi. Juha se izlio, a rezanci bačena natrag u cjedilo.

Mi smo prešli na pripremu mesa s povrćem. Krumpir, mrkvu i meso mora izrezati u male kocke, paprike, izrezati na kolutiće i nasjeckajte češnjak sitno. Meso se prže u biljnom ulju na prvom mjestu. Čim se formira kora, potrebno je dodati rajčice i luk, poklopite i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta, a zatim dodajte u tavu preostale povrće, sol i dodati začine po ukusu, volem juhu od rezanaca, miješati sve, pokriti s poklopcem i staviti na stranu gulaš dok ne omekša na srednje jakoj vatri.

Gotovih jela mora biti poslužen u dubokim ladicama. Rezanci je naveden na dnu posude, a na vrhu je potrebno ravnomjerno rasporediti meso s povrćem, pospite gotovih jela sa zelenim i sjeckani češnjak. Preporučljivo je jesti ovo jelo zajedno s Uzbekistanski kruha i zelenog čaja.

Pripremite drugu Lagman, njegov recept je malo drugačiji od prethodnog.

Rezanci pripremaju se na isti način kao što je prethodno opisano. Dalje ga kuhati, mi smo bačeni natrag u cjedilo i ispran hladnom vodom.

Povrće izrezati na male komadiće i pržiti u ulju dok ne omekša. U ovom trenutku, meso izrezati na male kriške, pomiješati ga s povrćem i pržiti opet. Češnjak mora biti sitno sjeckani, narezane rajčice, volem ih meso juha, sol, papar i dodajte dobivene smjese na pržene hrane i pirjati na laganoj vatri dok ne omekša.

Rezanci potrebno je staviti u duboku posudu, prelijte umak ravnomjerno pokriti pari povrće s mesom i pospite začinskim biljem. Dobar tek.

Mnoge opcije za kuhanje Laghman, a mi smo razgovarali upravo one opcije koje nisu teško da se pripreme za dolazak na vrlo ukusan i zadovoljavajući jelo.