Julienne piletine - jednostavan snack

S razvojem kulinarske turizma u našoj zemlji počeli su se pojavljivati sve više i više novih recepata iz različitih zemalja. Francuski, na primjer, je napravio značajan doprinos našem izborniku dodavanjem prve i druge predmete, kao i mnoge deserte i salate. Ali, kao što znate, naši ljudi imaju tendenciju da se eksperimentirati, i tako neke od jela koja su nam iz Francuske, nema takav sastav i izgled kao u svojoj domovini. Dakle, Julienne od piletine, iako je strano ime, on ne sasvim odgovara. Imamo pod taj naziv odnosi na toplom predjelo punjena pod mlijeko umak i sir, i oni imaju ovu proljetnu povrća rezanje ili povrtnu juhu.

Zhuleny pogodna za odmor, kao i za uobičajene blagdana, jer su lagani i hranjivi u isto vrijeme. Pripremite ih u posebnu plijesni Cocotte ili folije ili tijesto. Sada ćemo govoriti o tome kako kuhati Julienne s piletinom i gljivama u Cocotte. Po želji, možete staviti gljive u njoj, ili to učiniti samo zato mesa. Dakle, za to nam je potrebno: kokoš (ili jednu dojku), svježe gljive - 0,4 kg, luk - 0,2 kg, malo crnog papra i soli, nekoliko žlica brašna i 0,3 kg kiselog vrhnja ili vrhnja. Meso se kuha u slanoj vodi dok kuhani, očišćeni od kostiju i kože i izrezati na tanke kriške. Fino izrezati gljive i pržiti ih dobro kanaliziran luk, zatim dodati na naše gotove mesa. Ova smjesa i dodati sol papar, ako je potrebno, miješanje i sve.

Izrada Julienne piletine (ili drugih proizvoda), ali važno je da se pravilno pripremiti umak. Učinite to na sljedeći način: najprije na čistu tavu (bez ulja), pržena brašno nakon što počne potamniti, dodajte kiselo vrhnje i miješajte sve dobro. Ova masa je dovedena do vrenja (paziti da se ne pregrijava), soli, popaprite po ukusu i isključite vatru. Možete dodati muškatni oraščić, to će dati jelu ugodan okus. Onda se svi primljeni komponente miješaju i položi na Cocotte. Ako niste našli odgovarajuću posuđe, možete koristiti redovite tava. Julienne na vrhu piletine slobodoumno posuto naribanim sirom na grubo većih, a zatim staviti u pećnicu i pecite do zlatno smeđe (15-30 minuta). Preporučljivo je da koristite vruće.

Julienne Piletina se može dodati i druge sastojke, kao što su meso, metvice, masline, ili patlidžan. Ovisno o tome što ste stavili tamo, neće promijeniti okus jela. Dakle, dimljeni s aromatičnim biljem, a jelo će biti duhovit, ali s povrćem i umakom od vrhnja - vrlo nježan. priprema smjernica za sve iste ispuna. Najbolje od svega, izrezati u male trake i pržiti, a daljnji postupak je isti.

U stvari, kako bi Julienne piletinu, će biti potrebna posebna nastojanja, budući da se može nositi čak i početnik ljubavnicu. A vrijeme koje je potrebno daleko malo. Barem ne više od bilo koje druge jelo. Povrh toga, on će se svidjeti djecu i odrasle. Stoga ne oklijevajte i dobiti na posao.