Kako i koliko pržiti gljive

Popularnost gljiva na svijetu zbog svoje posebnog okusa, apsolutnu sigurnost i dostupnost. Ovisno o njihovom rastu i klasifikacije se pojavljuje na šume, livade i divljih gljiva.

Ova vrsta gljiva raste svugdje osim snijeg na dalekom sjeveru i pustinjski pijesak. Gljivica je tako nezahtjevna i lako rasti da su gotovo svi prodaju u trgovinama gljive uzgajaju industrijski proizvedena u posebnim staklenik komplekse tipa podruma.

Prije figuring out kako i koliko pržiti gljive, morate shvatiti - što je ovo gljiva. Ova lijepa i ukusna gljiva je vrlo različita od svojih jestivih rođaci i lijep šešir smeđe ili bijele i smeđe ploče i bijele stabljike. Početnici-berači često brkaju smrtnu čašu s gljivama - to je vrlo sličan izgled gljiva, ali to je vrlo otrovna. Ali ne manje otrovnih i gljiva, koje su dugo zadržao. Što je rezultiralo u njima tijekom skladištenja kolina je također štetna za tijelo.

Gljive su dobre prženi i kuhano. To je savršen sastojak za salate i umake. Oni se mogu koristiti u limenkama i svježa kao glavno jelo ili kao dodatak svakom jelu. Pržena ili kuhana mesa i peradi, povrća i ribljih jela, juhe, plodovi mora - nije cijeli popis jela koja se poslužuju s gljivama. I od toga, s nekim jelima iu kojem obliku služi gljive, to ovisi koliko dugo pržiti gljive.

Iskusni ljubavnica smijati kad je mlada domaćica pita o gljivama vrijeme kuhanja. I za dobar razlog. To je koliko pržiti gljive s vremenom, ne ovisi samo o okusu jela, ali je okusa.

Ako je svježe gljive - ukupno vrijeme za prženje ne bi trebalo biti više od 20 minuta, inače Vaše kućanstvo ili posjetitelji ne shvaćaju da su jeli - gljiva ili biljaka. Svježe gljive mogu biti pržena na sve za 2-3 minuta - do rumenila. A ako ne brati gljive u stakleniku - svježe i čiste - oni uopće ne moraju podvrgnuti toplinskoj obradi.

Smrznuti gljive pržiti manje - do 10 minuta, ali svakako ukloniti sok od gljiva. To je jednostavan - gljive su izložena na papirnati ručnik i pažljivo obrisala papirnatim ručnikom.

Konzervirane gljive, koje se sada prodaju u bilo koji dućan, nemojte pržiti. Njihova zapeče dovoljno za 3-4 minuta, ili jesti u obliku rezanja za sendviče ili salata komponente. Kako pržiti gljive - ovisi o proizvodu s kojom će se spojiti u posudu, te gljive: vrijeme kuhanja može trajati i do četrdeset minuta.

Uzmi najjednostavniji krem umaku s gljivama. Gljive oprana, odstranjuje vlaga (papirnate ručnike ili ulošci) i izrezati na kriške. Popržiti luk dodajte gljive i pržiti sve za 3-4 minuta. Zatim pričvrstite sjeckani povrće s brašnom i pržite 1-2 minute. Stoga je potrebno dodati vodu (i po mogućnosti pileća juha) i dovesti do kuhati, a zatim pirjana 2-3 minute. Nakon što je umak počne zgušnjavati, ona se dodaje u kreme i ugasiti još 2 minute. Kao rezultat toga - zharilisvsego gljive 8-10 minuta, a mi imamo savršeni umak za perad.

Nagibnoj krumpir gljivice zahtijevaju vrijeme od najmanje 15 minuta, da bi evaporirao višak vlage iz gljiva.

Koliko minuta pržiti gljive ako su kupili smrznuti? Ako zagrijati tavu i ulje, zatim zamrznute gljive pripremaju za 5-6 minuta. U tom slučaju, prije odmrznuti ih ne treba - dobili ljepljivu tvar. Kada prženog gljive su mekani tako, oni ostaju samo na okus sa soli i papra. To ne utječe na sitno nasjeckanog zelenja. Preporučljivo je dodati limunov sok u procesu kuhanja gljive ne potamne.

Svatko bira kako i koliko pržiti gljive - to ovisi o ukusima i kulinarske vještine: netko poput elastičnosti gljive, netko voli njihovu mekoću.