Kako kuhati chakhokhbili Gruzinom

Ako želite kuhati piletinu na poseban način, onda ćemo Vam ponuditi gruzijski jelo chakhokhbili. Gulaš s povrćem, ispada vrlo nježan, flavorful i sočan. Jednostavno za kuhati meso. Nudimo tradicionalni recept chakhokhbili Gruzijski.

recept za

Začini, začinsko bilje i povrće - proizvodi bez kojih nema cijene, gruzijski kuhinje. Chakhokhbili recepti mogu se nuditi s različitim sastojcima, ali u svakom od njih ćete pronaći spominjanje orijentalnih začina i bilja. Za današnje kuhinje, trebat će vam sljedeće proizvode:

• Veliki pile (gutted) vaganje oko 2 kg;
• 5-6 glave crvenog luka od srednje veličine;
• zrelih rajčica - 5-6 voće srednje veličine;
• jedan crvena paprika;
• jedan mrkva srednja vrijednost;
• nekoliko režnja češnjaka;
• snop cilantro, zelenog bosiljka;
• biljno ulje - oko 100 g;
• lovorov list, adjika ili akutno crvena paprika, utsho suneli, sol, mljeveni crni papar.

Priprava chakhokhbili gruzijski

1. korak

Piletina kuhati dok pola. Za to prvo pranje polovice, a zatim staviti u 2 litre kipuće vode. Do trenutka kada će trajati oko 40 minuta. Nakon toga, nokautirati piletine iz juhe, ohladite i narežite na komade s kostima. Preostalih juha.

2. korak

Koristite debelih stijenki posude ili kotlić. Zagrijte jela. Masti piletine može se kuhati bez ulja, ako je ulje je mala, a zatim sipati u kotlu za kuhanje. Provjerite je vatra jača. Brzo smeđe Piletina komada na sve strane. Oni moraju biti formirana zlatnu koricu.

treći korak

Nasjeckajte luk u male kocke. Dodati ga u piletini. Sve promiješati i kuhati oko 10 minuta. Luk treba pocrvenjeti.

Korak 4

Paprika čist: uklonite ga iz sjemena i pregrada. Izrezati na tanke kriške. Mrkva utrljati u korištenju grubo rende (ne možete staviti u dosta jelo). Stavite paprike i mrkve u velikom kotlu. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta. Ulijte u čašu povrća i pileće juhe. Kazan pokriti poklopac jelo i kuhajte oko 40 minuta. Pileće meso je postalo potpuno mekan.

Korak 5

Rajčice trebao biti pušten iz kože. Da biste to učinili na vrhu svakog voća križnim rez. Dip rajčice u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Zatim uklonite - kora treba povući lako. Nasjeckajte rajčice u blenderu ili koristiti obični sito. Nastala paradajz pire staviti u kotlić, dodajte svjetlo do srednje snage. Sve promiješati i pirjati chakhokhbili Gruzijski daljnjih 10 minuta.

Korak 6

Sjeckani cilantro, nasjeckajte češnjak. Stavite ih u mužaru, pospite krupnim soli i samljeti u glatko tijesto. Da biste to učinili, možete koristiti miješalica. Dodaj u kotao. Fino nasjeckajte bosiljak i staviti ga na piletinu. Tu također poslati prstohvat začina utsho-suneli. Uzbuđenje preporučiti dodati malo sitno sjeckani feferon ili adzhika. Stavite u veliku vodu lovorov list. Kuhajte 10 minuta. Pokušajte chakhokhbili Gruzinom na sol. Zatim dopustiti jelo uliti za nekoliko minuta. Nakon toga, vi svibanj biti hranjen.