Kako kuhati pržena pileća prsa

Neke domaćice ne vole da se poslužiti i kao samostalan obrok od prženih pilećih prsa, jer je, prema njihovom mišljenju, meso okusa i oštre. Međutim, to nije tako! Pileći file može biti vrlo ukusna i flavorful, ako je pripremljen ispravno. A kuhanja pileća prsa recepti će vam pomoći s ovim.

Gornji članak je vrlo jednostavan recept. Rezultat je vrlo ukusan, sočan i nadmetanje jelo. Dakle, trebamo: 1 pileća prsa, srednje veličine, pola limuna, začine i biljno ulje. Meso odvojeno od kostiju, a zatim izrezati na dijelove male komadiće (treba imati negdje 4 kom.). Vlakna u pilećih prsa raspoređeni u različitim smjerovima. Vrlo je važno smanjiti file preko žita na komadiće na kraju nije teško dobiti. Zatim razbacani meso sok od limuna, sol i dati stajati 10-15 minuta. Zagrijte ulje u tavi, brzo pržiti filete na srednje jakoj vatri dok ne omekša.

Kako provjeriti je li spreman pržena pileća prsa? To je vrlo jednostavan - pritisnite prema dolje lagano lopaticom na komad, a ako ne pušten sukrvica - spremni! Važno je napomenuti da je pržena pileća prsa pripremiti vrlo brzo, s maksimalno pet minuta sa svake strane. Naravno, vrijeme kuhanja ovisi o količini mesa u tavi, debljine i intenziteta kuhanja. Dakle, u pripremi države pod vodstvom blago porumeni mesa. Ako je jako pržiti dok smećkasti kore, file rezultat dobiti vrlo tvrd, suh i bez okusa.

Možda ćete pitati zašto prilikom kuhanja dodajte limunov sok i da li se može zamijeniti s octom? Činjenica da je limunov sok prožima meso tijekom pečenja prilikom povezivanja s viskoznog ulja plenochka. To je neka vrsta zaštitnog ljuske, koje vodi pileće sokova teći. Dakle, pržena pileća prsa je mekan, sočan, ugodnog mirisa. Ova tajna kuhanje recepti sam našao u grčke kuhinje.

Osim toga, sok od limuna je vrsta dezinficijensa. Uostalom, u vrućim klimatskim uvjetima znatno veći rizik će biti pokvaren da meso ili plodovi mora. Stoga se koristi u gotovo svim mediteranske kuhinje - i dati bogatstvo i omekšavanje mesa, i da se zasititi svježe note zelene salate, a za pripremu raznih umaka za plodove mora i tako dalje. Na temelju limunov sok može pripremiti umak za pilećih prsa, dodajte začine i malo bijelog papra. Nakon eksperimentiranja, bio sam ugodno iznenađen.

Po istom receptu može biti kuhana teletina, puretina ili riječne ribe. Normalno kućanstvo ocat koristiti ja ne preporučujem. Ona ima specifičan miris i neće dati isti učinak kao i sok od limuna.

Ako je kokoš bila stara ili peremorozheno, onda to čini u školi će biti teško. A ako kuhati svježe meso, onda će sve biti u redu!

Žaru pileća prsa marinirana u soku od limuna - vrlo jednostavno i ukusno jelo. Probajte i vi se svidjeti!