Kako kuhati ukusne palačinke kod kuće?

Palačinke - primordijalno Ruski jelo, simbolizira proljeće jakog sunca. U početku, oni su pečeni samo palačinka tjedna, a sama jelo je među rituala. Danas, ukusne palačinke često služio za desert s sirup, pekmez ili marmelada. Ponekad može biti omotan bilo punjenje (sir, riba jaja, mljevenog mesa, itd ..).

Za pripremu mrežastu mirisne palačinke svaka žena ju koristi za testirani recept godina. Podijelite tajne nije bila sa svojim rukama - nakon svega u njima je vrhunac gotovih jela.

Ipak, postoje osnovni recepti za tijesta za palačinke, koje su na svačijim usnama. Saznajte kako kuhati ukusna palačinke na uobičajen način, vlasnik ne može priuštiti da eksperimentirati dalje, stvarajući svoje vlastite kulinarske užitke i okusni užitke.

Palačinke: Pripremite tijesto dom

Od davnina, tijesto za palačinke uvijek mijesi ručno, tako da sada ne bi trebali odstupati od ove tradicije, onda ispasti ukusne palačinke „mentalna” i mirisne.

Brašno nužno prosijati kroz sito da biste dobili osloboditi od viška otpada. Osim toga, tijekom tog „shake-up” brašna zasićena kisikom, koji će postati budućnost palačinke prozračan, svjetla i delikatna.

U dubokoj cakline ili plastičnu posudu razbiti dva jaja, dodajte pola šalice mlijeka, sol, šećer po ukusu, malo sode bikarbone, koji se gase u ocat. Svi sastojci su temeljito umutiti umutiti ili vilica.

Kada se zračna masa postaje možete unijeti brašno. Učinite to postupno, ne zaboravite promiješati. Tijesto treba imati malo deblji u dosljednost kiselo vrhnje kuće.

Nakon toga, dobivena masa se doda u 50 g rastopljenog maslaca i 1 žlica biljnog ulja. Stalno miješajući uveden mlijeko u malim količinama. Konzistentnost palačinka tijesto je doveo u stanje tekućeg meda.

U procesu pripreme tijesta za palačinke važna stvar - da se postigne željeni stupanj „fluidnost”. Previše tijesto će staviti u tavu i predebeo - to je loše proširila preko površine.

Gotova masa palačinka 30 minuta u hladnjaku. To može biti nepotrebno. No, iskustvo je pokazalo da zbog hladnih i iskusan tijesta palačinke ispasti mnogo ukusniji.

Postoje i drugi recepti. Tijekom post kao što je nemoguće, usput, pasti će palačinke kuhani na mineralne vode ili palačinke bez jaja.

Kako ispeći ukusne palačinke?

Tradicionalno palačinke peku na tava od lijevanog željeza. Danas se koristi za te svrhe tave s teflon ili keramičkim premazom. Preporučljivo je da se stalno koriste isti pribor, dizajniran isključivo za kuhanje palačinke.

Prethodno zagrijte tavu preko visoke topline. Surface premazani „mast” ili pamuk obrisak umočen u biljnom ulju.

Palačinka tijesto ne smije biti dopušteno na hladnom ili slabo zagrijanoj tavi. To će dovesti do činjenice da će palačinke stick na njegovoj površini.

Dobar tek!