Hladetina u ekspres loncu: kuhanje recept. Kako kuhati marmeladu u ekspres loncu?

To je odavno stol praznik obično služio mliječ. Na svom kuhanje potrošiti puno vremena, a svaka žena je imala svoj vlastiti jedinstveni recept. Danas, zahvaljujući napretku tehnologije, za žene je izumio mnogo različitih pomoćnika. Sada jednostavno i brzo u ekspres loncu kuhati marmeladu. Postoje mnoge različite verzije, koje se razlikuju u sastojcima koji se koriste i konačni okus.

Varijanta № 1

Set proizvoda za ovog jela je gotovo identičan standard. Kao rezultat toga, možete dobiti sve omiljene i ukusan mliječ u ekspres loncu. Za pripremu ovog jela, uzeti svinjski potkoljenicu, stopalo, kile mesa svinjetine ili govedine, luk, mrkva, paprika, žlica želatine i 5 režnja češnjaka.

Kako kuhati marmeladu u ekspres loncu?

Morate početi s čistom kožom, koja je na potkoljenice i stopala. Zatim ih staviti u ekspres lonac, dodati kašu i pomiješa s hladnom punjenje vode, razina je 2 cm iznad mesa. Zatvorite poklopac, dovesti do kuhati, a zatim uklonite nastalu pjenu. Kada to učinite, staviti meso luk i mrkvu. nema potrebe da ih smanjiti, jer nakon kuhanja aspik što ih jednostavno izbrisati. Osim povrća i dalje je potrebno dodati sol, lovorov list i nekoliko zrna papra komada. Zatim zatvorite kuhala hermetički poklopac. Kada čujete zujanje ventila, vatra treba svesti na najmanju moguću mjeru.

Hladetina kuhanja u ekspres loncu ne uzima više od 3 sata. Kada je vrijeme isključite vatru i pustiti paru iz ventila. Tada možete otvoriti poklopac ekspres lonac i neka juha ohladi. Kada prođe malo vremena, izvadite meso i demontirati ga. Uzmi sudochki i zdjele, u kojem ćete se zaliti marmeladu. To može biti vrlo različita jela, kao što je uobičajeno zdjele, posude ili moderne silikonske kalupe, tako da ćete dobiti lijep kontinentalni žele. Odabrani spremnici trebaju biti napola pun mesa.

Ako mislite da je juha okrenuo nečist, možete ga odvoditi na bilo koji način upoznat s tobom. Nakon dodajte češnjak se slomiti pomoću preše. Pokušajte juhu. Važno je da je malo slan. Ako ne, re-soli. Zatim dodajte želatinu i stavite juhu na vatru, pa je brzo istopi za njega to ikada smetati. Prije nego što ga zaliti, možete ponovno ga ocijedite. Kada ste spremni, stavite posudu na hladnom mjestu.

Nekoliko savjeta

1. Ako želite napraviti svoj konačni boja hladetina u ekspres loncu je bila zlatna, zatim luk, koji koristite za kuhati, potrebno je ukloniti samo gornji sloj ljuske, a ostalo ostavite.
2. U pripremi jelo ne može koristiti želatina kao žele i dalje zamrzava. To se koristi u receptu, kako bi se potom biti stavljen na vrijeme stolu obrok nije doplovio.
3. Kuhanje pod tlakom je korisno, da se vrijeme kuhanja je smanjen za oko faktor 2.
4. Ukusna žele uspjeti samo ako smo kombinirati dvije vrste mesa, odnosno govedine i svinjetine.

Varijanta № 2

To mliječ u ekspres loncu je dizajniran za one koji ne vole upotrebljavati u ovo jelo od svinjetine. Ovaj recept je namijenjen za 8 obroka. Za ovu izvedbu, uzeti trna 1,3 kg i oko 1 kg pulpe govedina. Za juha okrenuo mirisne i ukusne, morate luk, mrkva, peršin, malo celera korijen i nekoliko češnja češnjaka. S obzirom na aroma, onda za dobar aspik potrajati nekoliko lovora, 12 grašak piment i 3 h. Soli. Ukoliko želite završiti sa svjetlom juhu, za to koristite jedno jaje i žlicu octa 9%. Kao ukrasi potrajati nekoliko češnja češnjaka, limuna katu, koji se treba rezati polukruzhochkami, par jaja i zelje.

Kako kuhati marmeladu u ekspres loncu?

Za početak je napraviti čišćenje koljenica, a zatim staviti ga namočene u hladnu vodu za 12 sati. Tijekom tog razdoblja, potrebno je nekoliko puta promijeniti vodu. Kuhajte jaja i izrezati prije njihove kolutove. Sada je vrijeme za početak priprema aspik:

1. Zdjela štednjak staviti tijelo i celuloze, izlijevanje 1,5 litre hladne vode, dodati povrće i začine. Ventil mora biti zatvorena i uključite „Jelly” modu. Mnogi ljudi se pitaju kako kuhati marmeladu u ekspres loncu. U tom slučaju, proces kuhanja neće trajati više od sat vremena. Ovaj put je sasvim dovoljno da se meso dobro odvojen od kosti, a juha ispalo savršeno za ovo jelo.
2. Od juha želite ukloniti meso i zatim ga procijediti. Da bi to lakše, odmah trebate baciti oko šalicu tekućine i ostaviti ga da se ohladi. Nakon dodajte tukli bjelanjak i ocat. Ostatak juhe dovesti do kuhati, a zatim ulijte ga u šalicu ostuzhennoy juhu. Nekoliko minuta kasnije ga filtrirati kroz 4 sloja tkanine.
3. Ohlađenu potreba meso analizirati iz kostiju i narežite na male komadiće. Sada je vrijeme da se stavi u mliječi obliku. Prvo dolazi meso, zatim mrkva, koja se može izrezati na zvijezde i limuna. Sljedeći sloj - jaja, sjeckani češnjak i bilje.
4. Preporučujemo da sipati juha je samo pola i dati mu malo zgrabiti, a tek onda sipati ostatak. U hladnjaku tolerirati oblik što je potrebno, kada žele počinje kruto.

Ako je kuhanje juha, ne koristite noge, a zatim u marmeladu smrznute, dodajte želatinu.

Varijanta № 3

Hladetina u ekspres lonac, recept koji mi sada uzeti u obzir, vrlo ukusna i mirisna. Za ovo jelo, uzeti svinjski nogu, jezik, govedina kosti, pileća krilca i leđa, vrat purice, luk na pola, mrkva, celer, 3 zrna papra, klinčića, 3 češnja češnjaka, lovorov list, kuhano jaje, kiseli krastavac i 3 žlice. žlice graška.

Postupak dobivanja

U zdjelu staviti štednjak sve meso, luk pravo u ljusci, začini, celer i mrkvu. Osim toga, dodavanjem soli. Zatvaranje poklopca, čeka šum ventila, smanjite vatru i kuhajte 3 sata. Ako ste zbunjeni, koji žele u ekspres loncu ispalo prilično hrabar, možete ukloniti nagomilanih masti. Meso se mora odvojiti od kostiju, nasjeckajte sitno, dodati sol, papar, bilje i nasjeckani češnjak i dobro promiješajte.

Na dnu posude stavite grašak i krastavce s jajima, koje treba izrezati na kolutiće. Sljedeći sloj - meso, a zatim napete juha. Lijepo biste poslali jelo s aspik dip posudu u toplu vodu i okrenuti ga naopako na tanjur.