Juha od graha s mesom: recept

Svaki nutricionist ili gastroenterolog pjeniti će pokazati vam kako korisno svaki dan jesti prvi obrok. A njihov entuzijazam za povjerenje je moguće razumjeti: u posljednjih nekoliko godina, polako i blagovaonica u bijegu, mi smo zanemarili tradiciju zamišljeno ležerno sjesti na tanjur nešto vruće i tekućine. Nepristojnim s naše strane u odnosu na svoje tijelo! Nije teško kuhati, kao što su grah juha s mesom - Recept uključuje samo jednu dugotrajnu operaciju - ispijanje grah, a zatim tu su zaobilazna rješenja za ovaj problem. A ostatak - srdačna, ukusna i zdrava. Vrijeme je da se prevladaju lijenost i naviku jesti malo šećera i razmišljati o prednostima i užitak prvih jela.

Najlakši juha s grahom

Počnimo s najviše jednostavnog opciju. Ako to ne učinite brzo, kuhati juhu od graha s mesom. Recept je savjetovao da se 0,5 šalice suhog graha ili napola smrznuta. Suhi grah bi trebao biti u večernjim satima potopiti u hladnu vodu, tako da će kuhati brže. Mali komad mesa 200 grama stavlja u lonac kipuće vode. Zbroji - pjena se odstrani, zatim se meso kuha oko sat vremena, a nakon toga voda se izlije iz ottsezhenny graha. Dok je ona kuha, izrađena od nasjeckanog prženim lukom i mrkvom, izrezati u trake ili kocke. Kada je gotovo spreman grah, juha postavio tri krumpir, nasjeckani u male komadiće. Deset minuta kasnije doda pržene i soli; ako vam ne smeta češnjak, u ovoj fazi, možete dodati nekoliko sjeckani (ali ne i depresivan!) zubochkov. Kada juha dođe do kuhati u punom kit, ispaliti, dodajte svježe bilje - peršin, kopar, a on je inzistirao, pokriveno oko četvrt sata.

U principu, to je moguće u bilo kojem receptu zamijeniti konzervirane grah - nema gore od dobivene juha s konzerviranog graha (na slici dolje). Samo stavi to bi trebao biti posljednji izbor.

Bugarski verzija

Stanovnici Balkana imaju pogled na juhu od graha s mesom - troškovi recept bez krumpira, ali uključuje i ostalo povrće. 0,5 kilograma graha ponovo namoče preko noći. U međuvremenu skuhati juhu od odabranog mesa. U tolstodonnoy zdjelu sa biljnim uljem pržene isjeckan mrkva, malo koreschok celer, luk i tri velike paprike. Kao smeđe, dodati par žlica paradajz paste, pržena i pirjana je za oko pet minuta. Zatim se dodaje grah, koji dreniranim vodu i variva cijelu tvrtku za oko četrdeset minuta, prekriven poklopcem. Kada grah malo ublažene, sipati juhu, položi češnjak (desetak kriške, rezati ili cijeli ili ploče), lovor i žlicu paprena metvica. Kuhanje i dalje na laganoj vatri sve dok grah neće biti potpuno spreman. Ostati velikodušno sezone sa paprikom juha - i crveno i crno - sol i bilje. Nosi se na stolu vruće.

Juha s konzervirane grah

Nije svatko voli dugo namakati i kuhati sušeni grah. I kuhano ponekad hardish, pogotovo ako se razlikuje u veličini. U tom slučaju, postoji alternativa: možete napraviti juhu iz konzerve graha. Za njega, juha se kuha meso na kostima; kada je spremna, svinjski (ili goveđi) ekstrahira ukloni iz kosti se odreže i opuštena. U isto vrijeme u tavi ulova klinova krumpira, a paralelno priprema mrkvu i luk zazharki. Kada je dostigao željenu boju u tavi, dodajte grah u umaku od rajčice i pirjana zajedno dvije ili tri minute. 800 grama brokule florets prelije u lonac u fazi polu-krumpira i pržena izlivena u deset minuta. Dodati sol i začine, te u tri minute vatra se gasi, a juha je ostalo na tanjuru za infuziju.

Bijeli grah juha

Dvije šalice graha, stajati preko noći u vodi, a zatim staviti u vodu; kad se počne kuhati, staviti meso na kostima. Nakon vrenja, uklonite pjenu i staviti u juhu luk, koji zaglavi dva klinčić. Nakon jednog sata luk izvaditi i kosti uklonjene za uklanjanje mesa. Tijekom tog vremena, to bi trebalo biti zazharki dva mala mrkva, luk i celer. Pomyagcheyut - se izlije žlica crvena paprika i vruće. U tavi postavio četiri kockice krumpira, pržena, narezane mesa i 200 grama kupusa, raspao kvadrata. Prikupljeni „na hrpu” bijeli grah juha kuhana za otprilike četvrt sata služio vruće odmah. I - po mogućnosti - posuto svježim začinskim biljem.

Juha od crvene graha s prženim kobasicama

Moram reći da je ova vrsta graha kuha malo duže nego bijela. Stoga, kako bi se ubrzao proces, možete ići na trik: pola šalice graha ulijte litru vode, kuhati nekoliko minuta, odbaciti u cjedilo, isperite hladnom vodom iz slavine, uliti dvije i pol litre svježe vode i ponovno staviti na vatru. Nakon vrenja, grah će biti spreman za 20 minuta. Od tog trenutka ona počinje kuhati juhu s crvenim grahom. Recept zahtijeva prženje rajčice. To je, nakon uobičajene pripreme velike mrkve i dva lukovok srednje veličine, u tavu dodajte dvije kockice rajčice (oguliti pucati nije potrebno), a tri češnja češnjaka, narezane krugovima. Gulaš povrće će biti oko deset minuta. Kada će vrijeme dodijelili grah, dodajte krumpir klinove 4; Nakon 10 minuta doda se prže, nakon sljedećeg vrelišta - četiri kriški kobasice, prije pržene u biljnom ulju. opet jedva juha kuhati, to je prekriven kapom, izvadite iz topline i uliti za petnaest minuta.

Gljiva juha s grahom

Ako niste previše udoban sa tradicionalnim juha grah s mesom, recept može završiti vrlo kompatibilan s glavni sastojak gljiva. Početak stryapaniya već upoznati: kuhana grah natopljene noći (na dvije litre stakla lonac dovoljno). Kada su grah doći do pola spremnost, u tavi staviti piletinu (ili „dijelovi” su napravljeni u juhu). Istovremeno krema i biljno ulje (pola) do smeđe pržene gljive od oko 200 grama se odvojeno jedan zazharki mrkve i luk zvuka. Za gotovo spreman grah se dodaju dvije kocke krumpira, a nakon deset minuta - gljive i zazharku. Prije isključivanja jelo se soli i posuti sa začinskim biljem.

Brza juha u multivarka

Što je dobar ovaj uređaj, to je činjenica da eliminira nepotrebne pokrete pri kuhanju. Kuhati juha s grahom u multivarka, ne treba ništa pripremiti odvojeno: u šalicu dodaje pola čaše natopljene bijeli grah, pet nasjeckani krumpir, raspao luk i mrkvu, prelijte dvije žlice biljnog ulja i vode - do oznake. Ovisno o modelu, jedinice se birati „Zatvaranje” način ili „juhu”, timer stavljen je na sat - i sve! Prije posluživanja, bit će potrebno začiniti začinima, sol i bilje, i nema više brige. Jedino objašnjenje: ako ste vi ili crvene grah juha kao na meso, vrijeme kuhanja mora se povećati i pol do dva sata.