Kako kuhati Uzbekistanski salata „Achik-Chuchuk”

Nema ništa lakše nego salate. Pogotovo ako je u pitanju jela svježe povrće. Međutim, svaka nacionalna kuhinja ima svoje specifičnosti i tajne. Za pripremu jednostavnog i ukusnu salatu uzbečki „Achik-Chuchuk” moraju znati sve zamršenosti procesa.

Kakav jelo

Uzbekistanski salata od svježih rajčica. U većini slučajeva, takvo jelo se hrani kao dodatak u pokretu, njegovanja vruće hrane kos. Uzbekistanski salata je vrlo popularan. Njegov recept za stoljećima je ostala nepromijenjena. Međutim, u svojoj domovini pod nazivom „Achuchuk”, „Achichuk”, „Achchik-Chuchuk”, te u Tadžikistanu se može čuti prilično nesaglasan ime - „Shakarab”. To je sve isto jelo. Unatoč brojnim naslovima, formulacija ostaje nepromijenjen.

Što je potrebno za pripremu

Da bi uzbečki salatu s rajčicama i lukom, to traje malo proizvodima. Svaka komponenta je dostupna i dobiti ih u podrumu. Za pripremu ovog salata će vam:

1. Rajčica, poželjno zreli - 4 kom.
2. Velike žarulje su monokristali duguljastog oblika - 2 kom.
3. Ljuta paprika - 1 mahuna.
4. Bosiljak - 1 hrpa.
5. Prstohvat svježe mljevenim paprom.

Glavne komponente ovog salatu - rajčica. Ovo povrće treba biti zrela, ali nije mekana. Naprotiv, trebali biste odabrati debele i sočne rajčice. Luk je najbolje uzeti duguljasto, ali ne i okrugli oblik. Bosiljak se može prodavati u trgovinama pod imenom „Regan”. To je kako se zove na Kavkazu.

Priprema glavnih komponenti

Uzbekistanski paradajz salata kuhana vrlo jednostavno. Međutim, potreba za vrlo oštrim nožem. Inače, tehnologija pripremne tečajeve neće pridržavati.

Luk mora biti očišćen i zatim melje, poželjno polukruga. Da biste uklonili neugodan miris i gorak okus povrća, potrebno je da ih stavite u hladnu vodu oko 8 minuta. Ako je okus luk nije neugodno, možete jednostavno posuti polutke sa soli i ostaviti 5 minuta.

Sada je potrebno pripremiti rajčice. Ne smiju se rezati po dužini kriške, a naći i prstenovi. Valja napomenuti da su Uzbekistanski kuhari u pripremi ove salate ne koristi tablete. Oni slomiti rajčice, držeći ih obustaviti. Pri obavljanju takvih manipulacija posebnu ulogu nož. Alat mora biti vrlo oštar. Inače su prstenovi dobiva vrlo gusta, što nije formulacija.

salate

Uzbekistanski salata kuhana s pikantnim crvena paprika. Ovo povrće je potrebno smanjiti vrlo mali i što je moguće tanji. Inače, jesti gotovih jela će biti nemoguće. Salata je duhovit. U nekim slučajevima, nedostaje treći dio povrća.

Bosiljak također preporuča za mljevenje. U tom slučaju, nož ne dolaze u ruci. Zelje samo poderane ruke. Kada su proizvodi pripremljeni, treba ih staviti u duboku zdjelu, dodajte papar, sol, zatim promiješati. Treba napomenuti da je uzbečki salata „Achik-Chuchuk” ne zahtijeva punjenje. Originalni recept ne biljno ulje i ocat.