Kako napraviti sok od grožđa kod kuće za zimsku pohranu

Za farme kamionima iz godine u godinu nije potrebno, kako kažu. Zbog vremenskih uvjeta, žetva voća dobivenih s mjesta može ponekad biti minimalna. U drugim godinama problem se očituje u suprotnosti - volumen sirovina za preradu je velik. To se također može primijeniti na grožđe. Uostalom, dogodilo se da parenje već "svira", a vina je još uvijek posuta izlivena grozdova. Što trebam učiniti ako žetve bogate žetve sočnih bobica? Pripremite sok od grožđa kod kuće u obliku konzerviranog proizvoda za zimu. Ovaj članak sugerira recepte na temelju različitih metoda obrade. Odaberite onaj koji vam najbolje odgovara.

Prvi način kako napraviti sok od grožđa kod kuće

Najpristupačnija opcija za dobivanje pića je korištenje sokovnika. Uklonite bobice iz četke, temeljito operite i počnite zaspati u uređaju. Budući da bobice imaju kosti, proces će biti prilično problematičan. Periodno očistite sokovnik iz mase otpada. Dobijte nastalu adstrigentnu tekućinu u loncu sa žlicom. Ako želite pripremiti sok od grožđa kod kuće za zimu, potpuno spremni za konzumiranje kasnije, trebate dodati dodatne sastojke. To će morati biti učinjeno zbog činjenice da tijekom prolaska bobica sjemenke su malo oštećene, a sok stječe specifičan astringent i astringent okus. Ista "sjena" dobiva se ako koristite mlinac za mljevenje. To je posebno slučaj kada se koristi kao sirovi grožđe, a ne stol, ali "divlje" sorte. Razrijedite sok u vodi u omjeru 2: 1. Na dobivenu tekućinu dodajte šećer po stopi od pedeset grama po litri. Stavite spremnik na vatru i kuhajte petnaest do dvadeset minuta. Zatim prelijte preko sterilnih staklenki i gurnite ih. Prije napitka, piće treba lagano potresati jer će debeli dio dati sediment.

Drugi način kako napraviti sok od grožđa kod kuće

Da biste izbjegli prekomjerni miris kostiju tijekom konzerviranja, možete ručno izbrisati bobice. Kako iscijediti sok od grožđa bez korištenja sokovnika? Pripremite bobice uklanjanjem iz četkica i pranja. Nakon isušivanja vode, pritisnite ih rukama ili pomoću tiska. Filtrirani sok kroz nekoliko slojeva običnog gazova sok u tavi. U drugom položiti preostali "kukuruz". Ulijte masu grožđa vodom u udjelu od 1 litre po 1 kg i stavite u vatru. Dopustite da smjesa peku desetak minuta, a zatim pričekajte da se smjesa ohladi. Filtrirajte filtriranu tekućinu sokom i lagano ga kuhajte (oko pola stakla do dvije litre). Zatim ulijte piće u posude i stavite ih steriliziranim. Vrijeme potrebno za vruću obradu: posude s litrom - dvadeset i dvadeset i pet minuta, jedna i pol litra - trideset i četrdeset minuta. Vruće posude kotrljaju se s pokrivačima i, okrenuvši ih, omotajte.

Kako napraviti sok od grožđa uz pomoć sokovarki?

Ova metoda je najprikladnija i ne zahtijeva dodatnu obradu bobica. Osim toga, dobiveni piti ne smije se razrijediti vodom, zaslađenom okusom, a zatim još uvijek kuhati i sterilizirati. Ulijte spremni vrući sok u limenke i dobro zabrtvite s poklopcem.

Podupirati korisne solarne vitamine, preradu bobica i voće u korisnim konzerviranim proizvodima za zimsku uporabu!