Kako napraviti ukusni pizza umak? Recept u nekoliko ostvarenja

Što podrazumijevamo pod pojmom „pizza umak”? Recept je, s jedne strane, može uključivati upotrebu mješavine različitih proizvoda, začina i začina za promazyvaniya tijesta prije pečenja. Za ostale umaku svrhu izraženu u opskrbi gotovih jela na pizzu. Koje su razlike između ove dvije tehnologije?

Pizza umak - recept za različite namjene

U prvom slučaju se umak se koristi u procesu kuhanja, daje poseban okus svakom pizzu. U stvari, s obzirom na ove komponente dobiti jedinstvenu kombinaciju okusa. Što je bolje kuhati umak za pizzu? Recept može biti potpuno nepredvidljiv, jer je jedan set komponenti služi potpuno različite jedna od druge. To sve ovisi o osnovnim proizvodima. U drugom slučaju može biti aromatski smjesa dovodi u već gotovih jela i koristiti u pečenje.

No, u bilo koju od dvije opcije treba uzeti u obzir pravila kombinacije hrane. Kako napraviti umak za pizzu potpuno skladan? Na primjer, nepobitna činjenica da je za pečenje s rajčicom nisu kuhani umak od rajčice. To je najbolje koristiti u kombinaciji s bilo kojim mesom. I na pizzu s gljivama, povrćem ili ribe, najuspješniji pristup kiselo vrhnje ili majoneza smjesu. Ovdje su neke recepte koje uzimaju u obzir način korištenja.

Kiselo vrhnje umak za pizzu

Opcija za promazyvaniya

Budući da će se proizvodi i dalje biti podvrgnuta toplinskoj obradi, neki od njih mogu se koristiti u sirovom obliku. Na primjer, luk nisu nužno prethodno pržiti. A vruće paprike bolje, naprotiv, čekićem, jer zahtijeva puno radno vrijeme opredjeljenje za kuhanje kiselost u mix. Da se jedna prosječna pizza vrhnje (tablica 4. L.), koji se može zamijeniti sa majonezom i pomiješajte s tri sjeckani vlasac, TSP. žlica senfa, stol. žlica mljevene hrenom, pola žličice soli, dvije žličice bilja i začina.

Opcija odvojena jela

Svi umaci poslužuju se kao spustio se obično kuhano za kratko vrijeme. To je potrebno da bi se poboljšao karakteristike okus, a kako bi se povećala trajnost gotovog jela. Predloženi kiselo vrhnje umak je tumačenje u bijelom umaku. Uzmite pola litre bilo juhe i umutiti sa mikserom s tri ili četiri stola. trunka kiselo vrhnje i dvije - brašno. Dobivena smjesa je sezona začine, soli i pirjati pola sata, uz povremeno miješanje lopaticom ili drvenom kuhačom. Spremni umak procijediti. Poslužite rashlađeno.

umak od rajčice za pizzu. univerzalni recept

Umaci od svježih rajčica, može se koristiti kao pizza sloj, te u posebnoj umaku isporučene pečenje. Da biste to učinili, kuhati jedan kg nasjeckanog rajčica s češnjakom, korijander sjeme, ljekovitog bilja i gorka papar. Nakon hlađenja smjese do brisanje, nošenje gumenih rukavica , kako bi se izbjeglo opekline ruku na težini začina. U pire dodajte origano, papar, sol i druge omiljene začine. Kuhati težinu za pet minuta. Umak u hladnjaku.