Kako pripremiti role govedine sa gljivama i sirom: zanimljive recepte

Začudo ukusne i lijepe jela mogu se dobiti sklopivi mesne mase male stvari, stavljajući ih u raznim preljevima. Prema tom principu su pripremljeni i rolade od govedine. Kao školjka može koristiti cijeli tanjur mesa i pre-ukiseljeno lagano tukli se. I izvorna izvedba omatanje može biti ukusan punjenje punjenje mase.

Role od govedine s gljivama

Kao što je punjenje se koristi u ovo jelo nevjerojatan proizvod - baršunasta panjevčica. Taj japanski gljiva bijela s malim kapama i dugim tankim nogama. Prije omatanje nadjev od mesa nije dalje tretirana. Ali umak u kojem pirjana govedina peciva, različite poseban začin i zasićenost. Ploče mesa (400 g) su prethodno lagano odgurnuti za dobivanje ujednačenog tanki sloj, a zatim ih se 15 minuta. marinadu od 1 tbsp. l. umak od soje, 1 h potpuna. l. suhi češnjak u prahu, 2 jušne žlice. l. svaki od povrća (poželjno maslinovo) ulja. Gljive (200 g) priprema za buduće role veličine. Zamotajte ih čvrsto u komadima mesa. Dopuštena izbočinu na oba kraja 2-3 cm. Brzo pržiti do zlatno na vrućem ulju. Smanjiti na pola fold role u tavi i prelijte umak: 1 izbrušena čaša vode ili nemasnog mesa juhe, 1 žličica puna .. kukuruzni škrob, bijeli šećer, svježe mljeveni papar i soli. Kuhajte lagano zatvaranje poklopca, oko pola sata.

Da li i kako napraviti malu štrucu mljevenog mesa?

Naravno, puno je lakše završiti popunjavanje rez u obliku tankih pločica, komada mesa. U pravilu, oni odbi malo prije punjenja preko plastične folije ili silikona. Također je moguće dati mekoću preoblikovati bitni marinirana. No, to se događa tako da nije uvijek dostupna komad mesa može se smanjiti na uredan, jednolike debljine i veličine pločica. U tom slučaju, možete pokušati još jedna mogućnost dogovora. Ispada vrlo sočan i ukusno jelo, kada se koristi kao vanjski sloj mesa. I to role od govedine dobro čuva oblik njihovog vrhu dodatno omotana trakama slanine. Nakon prženja pokrivača postaje ružičasta i dovoljno jaka. Zbog tog bogatstva je sačuvana kao unutarnji nadjevom i mljevenog mesa. Detaljan recept za ovo jelo s naznakom proporcije sastojaka navedenih u nastavku ovog članka.

Sastav mljevenog valjka

Zdjelica se sastoji od tri sloja. Razmislite o tome što je potrebno za stvaranje svakog od njih.

Sastav šarene i sočne punjenja:

- 200 grama svježih gljiva (najbolje uzeti gljive);

- 2 žlice. l. očisti (bez mirisa) bilo biljnog ulja;

- 3 velike režnja češnjaka;

- velike hrpa svježeg špinata (oko 150-180 g);

- 2 velike mesnati svježe Bugarske paprike (crvena);

- srednji 3-4 meke sušenim rajčicama;

- ½ ili malo više od žličice .. natrijeva sol grubo;

- 1 sa gornjem stavku. l. Talijanski suhi slani začina (može zamjena Provence bilje).

Sastav premaza mljevenog „”:

- 1 kg naslanjanje filmova bez pruge i mesa;

- 1 svježe jaje;

- 1 veliki češanj češnjaka;

- mala zelena greda (peršin, bosiljak);

- stezni osuši origano;

- ¼ žličice .. akutni papar svježe tlo;

- prstohvat crvena crvena paprika;

- ½ ili malo više od žličice .. sol.

Sastav sloja za fiksiranje:

- od 7 do 10 dugih i uskih traka slanine.

Priprema mljevenog roli

Od predloženih proizvoda može se pripremiti u jednoj velikoj roli. U ohladenu dolje države, to će biti vrlo lijepa za pogledati kao narezane cross-ploče. Ako želite donijeti na stol role govedine s cijevi vruće, napraviti mali podijelio izradak.

kuhanje nadjev

Očistite gljive i nasjeckati na male tanke ploške. Nasjeckajte češnjak s oštrim nožem. Na zagrijanom ulju pržiti gljive brzo isparavanje tekućine. Nakon 15-20 min. dodati češnjak, aromatske začini, sjeckani špinat i soli. Gulaš masa nekoliko minuta. Nakon hlađenja, pomiješati s oguljene i kockice slatke mesnate paprike i sušenim rajčice.

Formiranje sloja farshevyh

Meso Peremel fino (ako je potrebno 2 puta) kroz mljevenje mesa. Umiješajte u masu zdrobljenog i sjeckani češnjak, posjetio je oštar nož, bilje, začini i jaja. Dobra odbojna, soli smjesa. Spread na pečenje papirom za pečenje i širiti nadjev na njega sloj od 1,5 cm. Top s nadjevom. Pažljivo podignite pergament, postupno istiskivati masu.

folijom slanine

Zamotajte kriške mesa proizvoda kreće u spirali.

pečenje

Postavite rolu u zagrijanu na prosječnu temperaturu peći i kuhati 50-60 minuta.

Kako kuhati govedina pecivo sa sirom?

Slično prvih predloženih opcija može biti nešto drugačiji po izgledu i okusu jela. Ovaj recept role govedine zahtijeva drugačiji nadjev. Kao korištenja punila sirom. To je najbolje da se tvrdi tip, koji, kada se zagrije, rastopljenog i pretvorena u homogene viskozne mase. Nadev je bio spreman, to traje minimalno vremena, tako da je meso školjke za veću mekoću morate se pripremiti u skladu s tim. Kao prvo, poželjno je koristiti za kuhanje hrane mlade govedine ili teletine bez pruge i stranih filmova. Rezanje pokušati pomaknuti duž vlakana tvore istu debljinu predoblika. Komadi su tada pažljivo otjerati kuhinja čekić kroz plastičnom folijom i stavite u marinadu od vina, octa ili limunovog soka. Sir naribati ili kocke. Stavljen na svaki komad mesa oko 1 žlica gornjišta nadjev, zamotajte proizvod u rolama. Složite na lim za pečenje i pecite dok učinili.

Ukusan peciva mogu se uspješno pripremiti s drugim nadjevima. Budite kreativni i vrlo ukusno!