Kalorija smuđa u pećnici: koristi i štete

Pike - slatkovodne ribe s delikatan prehrambenim filea. Zbog visoke mobilnosti u njezinoj malo masnoće, ali puno prehrambene proteina. Bogata vitamina i minerala sadržaj niske kalorijske omogućuju da ovu ribu u dječjem izbornika do 1 godine kao jedan od prvih obroka dohrane.

Koristi i štete od smuđa riba

Činjenica da Pike - riba korisno, nema sumnje. Ovaj protein-bogata proizvod je jednostavno i gotovo u potpunosti apsorbira u tijelo. Kalorija-smuđ je samo 84 kcal. Ribom sadrži 18,5 g proteina i 1 g masti, koji je predstavljen 75% nezasićenih masnih kiselina. Dijetalnim zaobljenja postolja uključuju takve kao vitamina A, B1, B2, PP, C, E, i minerala kao što su kalij, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, sumpor, klor, jod, željezo, i drugi.

Korisna svojstva ribe na tijelo su kako slijedi:

• poboljšava moždanu aktivnost;
• normalni metabolizam;
• povećava oštrina vida;
• stabilizira rad gastrointestinalnog trakta;
• Ona stimulira imunološki sustav;
• smanjuje razinu glukoze u krvi i kolesterola u krvi,
• poboljšava kože, kose i noktiju.

Razrokost štete za organizam može biti s obzirom na činjenicu da je, kao i svaki drugi svježe ribe, to može biti izvor helmintima patogena i infekcija toksikološke pada iz vode. Najopasniji trovanje je botulizam, koji su odgođeni kad se daju posebne umre serum za 60% pogođenih pojedinaca. To nije potrebno koristiti štuka, a ako ste preosjetljivi riba.

Značajke za kuhanje

Nježne, bijela, prehrani i kalorična file smuđ je gotovo nemoguće zabrljati gore, bez obzira na način kuhanja ne koristi. Ova riba može biti pečena, pržena, kuhati i dim. Uvijek ispada ukusno i ponude.

Kuhati ukusna i zdrava riba slijediti ove smjernice:

1. Slatkovodne ribe su obično miriše na mulj. Da biste dobili osloboditi od neugodnih mirisa, potrebno je pročistiti smuđ stavljen u plastičnu ili staklenu posudu i uliti otopinu vode i limunovog soka u jednakom omjeru. Kao takav, riba se šalje u hladnjak na 2 sata, a zatim priprema prema recepta.
2. Cook razrokost ne vrijedi više od 20 minuta, inače riba će doslovce raspasti u komadiće.
3. smuđ meso dovoljno svježe, tako da prije prženja u tavi ili ga pečenje 15 minuta preporuča se ostaviti soli marinadu.

Sudak pečena: kalorijska sadržaj na 100 grama

Pečeni smuđ - ukusan dijeta hrana za kuhanje koja zahtijeva minimalno vremena, ali korištenje tijelu može dobiti ogroman. Kalorija razrokost, peku u folijom cijelom trupu 90 kcal, dok je hranjiva vrijednost je vrlo visoka (osobito proteinska komponenta).

Za pečenje dobro je očišćen grgeča, kiseli i isprana kroz 15 minuta u mješavini od pola limunov sok, biljno ulje (3 žlice. Žlice), aromatičnog bilja, sol i crni papar. U ovom trenutku, pećnica zagrijava do 200 stupnjeva. Folija podmazati sa biljnim uljem, položen na vrhu trupa smuđ, unutar koje je poslao par grančica majčine dušice i nekoliko kriški limuna. U zatvorenom folije smuđa će peći 20 minuta i 10 minuta u proširenom obliku u obliku kore.

Recept smuđ s gljivama i sirom u pećnici

Ovo jelo može uzeti prvo mjesto na stolu odmor. To je to priprema jednostavno, kao što ispada ludo ukusna. Kalorijska smuđ pečena u pećnici s gljivama i sirom, samo 150 kcal.

Za proizvodnju hrane ribe se reže u šipke, protrlja s mješavinom soli i papra na obje strane se postavlja u kalup, je ispunjeno masnih krema (150 ml) i peče u foliji 10 minuta (180 ° C). Nakon određenog vremenskog nataknuti na pločama postavljeni narezane gljive se doda malo soli na okus i vrhnje (100 ml). Jelo se kuha u pećnici još 10 minuta, nakon čega je škropili sa sirom i pecite poslani na 7 minuta.

Grgeča, krumpir i vrhnje

Pripremiti ovo jelo, pripremljeni su nataknuti komada protarene soli i papra, valjane u brašno i lagano pržena na tavi (ne smeđa potrebno). Nakon toga, riba se stavlja na dno vatrostalnih oblika uz prethodno kuhana krumpira i zalijevati masnoće kremasta 15% (200 ml). Vrh oblik je pokriven s poklopcem ili folijom. Štuke šalje u prethodno zagrijanu 200 ° C peći 7 minuta, a zatim još 10 minuta tamni poprimajući smeđu boju i bez poklopca.

Kalorija nataknuti pripravljen prema ovom receptu je 117 kcal. Ako se uzme vrhnje i fatter ribu pržiti do zlatno smeđe puno, kaloričnu jela će biti veći.

Priprema smuđa u pećnici s povrćem

Vrlo ukusna može ispeći smuđa pod mrkve luk kapu s dodatkom vrhnja. Korak po korak kuhanje jela (4 obroka) je kao što slijedi:

1. Smuđ 1 kg čista i izrezati u male komadiće debljine 2 cm. Sol ribu i ostaviti na stolu za 15 minuta.
2. Pripremiti mrkva i luk kapicu strugane mrkve (1 kom.) Sjeckani luk polovice prstena (2 kom.) I 15% masti vrhnje (150 ml). Izmiješati sve sastojke u zdjelu, dodajte prstohvat soli i crnog papra.
3. Udio riba komada u tavi i gornji poklopac luk i mrkva mješavine.
4. Pošalji riba u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 50 minuta do zlatno smeđe.
5. Na sličan način mogu se pripremiti i smuđ fileta.

Kalorija smuđ u pećnici s povrćem (1 porcija) je 279 kcal. Ovo jelo ima visoku hranjivu vrijednost. Sadrži 49 g proteina, 7 grama masti i 4 grama ugljikohidrata.

Sudak pržena: kalorija, prehrambenu vrijednost, recept

Jedan od najbržih načina da se kuhati razrokost - prženje u biljnom ulju. Za ovu svrhu, pročišćen iz riblje utrobe, mjerila i temeljito ispere s vodom i prikazuju izrezana u komade od 2 cm debeli. Nakon toga pasti utrljati smjesu soli i crnog papra, valjane u brašno i naneseno na vruću tavu s biljnim uljem. Riba se prže na obje strane na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.

Kao rezultat toga, pripravci dobiveni ukusna i ukusan izgled smuđa. Kalorija po 100 grama hrane je 180 kcal. Za djecu i osobe s bolestima želuca i crijeva prženi smuđ preporuča zamijeniti pečena ili kuhana.

Kalorijska i prehrambene vrijednosti kuhane smuđ

Blagi smuđ s ugodnom aromom i pikantnih okusa može se kuhati u samo 20 minuta. A kako bi se dobili osloboditi od karakterističnom mirisu ribljih rijeke, 30 minuta prije kuhanja u tavi preporuča marinirati smuđa. Kalorija po 100 grama jelo je samo 97 kcal. Riba bogata proteinima vrijednim (21 g), a karakteriziran niskim sadržajem masti (1.3 g). Dijetalna smuđ preporučuje za primjenu prvenstveno djeca, starije osobe, trudnice i sportaši.

Korak po korak pripreme kuhana prečke:

1. Ribe organi i čisti od ljusaka, ispere pod tekućom vodom i isječena na komadiće od 4-5 cm debljine.
2. U zdjelice za pripremu marinadu 1 limunov sok, sol (1 žlica, žlice), crna i crvena paprika (pola sata. Žlice), suhi đumbir i korijander.
3. Riblja komada pasti u marinadi 30 minuta.
4. Kroz vrijeme smuđ ubaci u posudu i preliti kipućom vodom kako bi pokrio ribice.
5. Skuhana pasti 15 minuta, nakon čega se voda drenira i riba dovodi do stola.