Kao kuhanu juhu od riječne ribe - male i velike

Uho - ukusna jelo, pri čemu je specifičan, ali ugodan miris. Budući da je po prirodi riba juha, ona nužno mora biti pripremljen samo pomoću svježe namirnice. Inače jelo neće se smatrati pravi juha. Pogotovo nije dozvoljeno koristiti smrznute namirnice. Ovaj članak opisuje kako se pripremiti juha od riječne ribe. Nabavite ga spremiti jelo je vrlo lako i jednostavno.

Važni savjeti i trikovi

Najbolji i ukusna juha od riječne ribe se dobiva pomoću nekoliko svojih vrsta. U pripremi pravih marširanje jela odmah nakon ulova na otvorenoj vatri je potrebno da biste koristili sve „kazne” uhvaćen u ribolovu. To se ulije u lonac, a Ruff i smuđ se ne može očistiti od krljušti. No, izvaditi drob sve ribe, čak i one male, još uvijek imaju. Što je više vrsta koristi, srdačna i mirisna juha ispada.

Dok kuhani uho plitke vode ribe, biti angažiran u pripremi preostale sastojke. Uhvaćen primjerci veći temeljito i pažljivo oslobodio iz crijeva, jer ste slučajno može srušiti žučni mjehur. Takva „neispravan” riba u Splitu „žurno” može pokvariti gorak okus svim jelima. Stoga, kada žuč dobiva mesa odrezati ga, ne žaleći malo istodobno hvatanje područje oko, a zatim dobro isperite pod tekućom vodom. Dijeli se na jednake komade srednje i velike trupu stavi u juhu nakon naprezanje. Također uho riječne ribe obično začiniti povrće kao što su luk, svježe mrkve i krumpira. U procesu kuhanja, paziti da ne probavlja komponente. Nakon porinuće u juhu od ribe težine je dovoljna za 10-20 minuta. Budite sigurni da koristite veliki broj raznih začina i bilja. Poslužite vruće, „dimi”, stavljajući svaki u zdjelu za nekoliko komada ribe.

Kao kuhanog uho od „običnog” riječne ribe

sastojci:

- 2,5-3 kg svježe (ima) ribe;

- 3,5 litru obične vode sirovog;

- 2 srednja luk luk;

- 1 mrkva;

- 1 mala pastrnjak korijena;

- 4 srednja krumpir rezati;

- 3 lovor list;

- 1 velika hrpa svježeg kopra mladi;

- 7-8 grašak mirisnog crnog papra;

- 1 žličica .. estragon suhi prah;

- 1 dio umjetnosti. l. obične soli.

priprema

1. U vruće, lagano slanoj vodi staviti krumpir, nasjeckani slame. Možete odmah spustiti glavu ribe (bez škrga) i repovi.
2. Nakon vrenja, uklonila pjena nastaje. Luk i nasjeckajte peršinom i mrkvu usitniti pomoću grubo rende. Povrće masa nokautirati tavu i pirjati oko 20 minuta.
3. Uho od riječne ribe moraju nužno sastojati od velikih komada, osim što nije previše kuhano. Podijeljeno je glavni obvezujući sastojak u istom dijelu a la carte (5-6 cm širine) i niže u gotovom juhu s povrćem.
4. Nakon 15 min. Sporo kuhanje ribe u pitanju pripremljenosti. Sezona sa soli na okus i prelijte sve začine. Nasjeckanog svježeg bilja baciti u uhu nakon požara off. Pustite da se jelo sipati oko 10 minuta. Mouthwatering miris, zar ne?