Limun za punjenje kolača. Najukusnije limun torta

Limun pita s nadjevom - savršen izbor za one koji znaju cijeniti citrusa kiselosti i svježinu. Amerika ne otvarati - kupiti gotove konfekcija lako, ali to nije uvijek u mogućnosti da vas zadovoljiti sa svojim ukusom. Slažem se, možete zameriti svemu - previše koricu, oguliti premalo, previše kiselo, previše slatkog, previše voden nadjevom ... Nastaviti? Sigurno želite učiniti dobro - to učiniti sami. Vi ne znate kako? Mi ćemo naučiti!

Pažnja, sloths! Najlakši pita od limuna

Za one koji vole kolače sa limunom, ali nema načina da dugo da prtljati u kuhinji, pogodno za ovaj recept:

• meko maslac - 400 g;
• Prosječna masti kiselo vrhnje - 400 grama;
• sol mala - 1 veliki prstohvat;
• prašak za pecivo - 1 žlice. žlica;
• Brašno - koliko će trebati mijesiti mekana, ali primamljiva valjanje tijesta;
• limun gustom krpom - 5-6 komada, ovisno o veličini;
• šećer - voditi po svom ukusu, jer kiselost treba na sve;
• kukuruzni škrob - 3 žlice. žlica bez slajdova;
• med - 1 žlica. žlica.

Kolač je jako velika! Ako željeni proporcije mogu se smanjiti na 2 puta.

priprema

Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ^° C pečenje metak papir za pečenje.

Za pripravu tijesta limuna pita punjenje, kaša maslac sa soli i vrhnja do glatke, prosijati brašno prašak i mijesi mekog tijesta. Zamotajte plastičnom folijom i prije upotrebe u frižideru.

Operite limun, izrezati na velike komade, izvadite sve sjemenke i samljeti u blenderu. Ako je masa čini previše tekućine, zatim ocijedite višak soka - kasnije možete ga koristiti na svoju vlastitu.

Dodajte limunov puno šećera, meda i škroba, dobro promiješati. Punjenje treba biti tekućine, ali ne i tekućine.

Ohlađeni tijesto podijeliti na pola, dva dijela na obodu posude debljine svitak šava od 3 mm.

Prvi sloj tijesta mjesto na pripremljeni lim za pecivo unaprijed, za njega širiti sve punjenje od limuna, malo se povlači od rubova.

Gornji poklopac sa slojem druge testa. Pažljivo zaschepit rubove nekoliko puta kolač s tanjura, probiti površinu koja bi mogla ostaviti parove.

Pecite pola sata do zlatno smeđe.

Nije potrebno rezati kolač vruće - ohladi u potpunosti isplati, jer u suprotnom može raspasti.

vanvremenski

Za one koji se ne boje raditi sa dizanog tijesta te u žurbi, savršen je za sljedeći recept:

• suhi kvasac - 18 g;
• brašno - 700 grama;
• zagrije mlijeko - 250 ml;
• sol mala - 1 veliki prstohvat;
• Jaja - 2 kom.,
• šećer - 50 grama;
• rastopljeni maslac - 60 g;
• vanilija - 1 paket.
• limunova kora - na okus i, ako je potrebno;
• limun - 3 kom;.
• šećer preljeva - okus;
• kukuruzni škrob - 1 žlice. žlica.

priprema

Svi proizvodi su dizajnirani za promjer od 30 cm.

Mlijeko rastopiti kvasac, prosijati brašno. Umijesi tijesto, staviti u zdjelu, pokriti i staviti na toplo mjesto. To je vaš tijesto, pričekajte dok je povećan u 2 puta.

Posebno, miješati dok ne bude jednolično jaja, vaniliju, šećer (50 g), sol i maslac.

Dodajte ulje, jaje masu u približavao spužvom opet može miješati dok ne bude jednolično.

Prosijati u preostalom brašna na radnu površinu, ležala je u njenom spužvom i mijesiti do tada, sve dok ne dobijete mekano elastična tijesto da se ne lijepi za ruke.

Opet staviti tijesto u zdjelu, pokrijte ručnikom i pustiti. To će trajati oko sat i pol, masa će se povećati za 2 puta.

Pripremiti punjenje na limun kolača kvasac, agrumi, opere, izreže u velikim komadima i ukloniti sve sjemena, a potom melju pomoću miješalica ili mljevenja. Ako je potrebno, ocijedite višak soka.

Dodati šećer po ukusu i promiješati u škroba.

Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ^{° C,} posudu za pečenje vystelit papir za pečenje.

Dolazi tijesto na punjenje od limuna pita je podijeljena u 2 dijela - još jedan, a drugi - jedan manji.

Dio koji je više, razvaljajte u krug i staviti u formu. Odbojnici bi također trebali biti obuhvaćeni testa.

Stavite tijesto na pripremljeni nadjev.

Razvaljajte tijesto iz donjeg dijela kruga i stavite ga na vrhu punjenje, pažljivo osiguranje ruba.

Učinite ispitnoj površini ukrasni otvore kroz koje će se višak para izlaze.

Neka stoje za treće izratka sati.

Premažite površinu kolača žumanjka i pecite 30 minuta prije zasićene ružičasta boja.

Cool kolač posve prije posluživanja.

ušteda Kurd

Kada je u pitanju punjenje od limuna, mnogi ljudi su samo izlizane limun i šećer, međutim, ako malo zakomplicirati zadatak, možete dobiti savršen svilenkastu masu, naziva se Kurd. Uglavnom, to je uobičajena krema, međutim, pokušati ga koristiti, priprema pitu od limuna. Većina ukusno, mirisno desert se može uzeti riječ. Za pripremu Kurd, trebat će vam sljedeće proizvode:

• žumanjka - 6 komada,.
• limunov sok - 105 ml;
• Sol - 1 prstohvat;
• šećer - 150 grame;
• kora od limuna 2;
• Maslac - 100 grama.

Zgnječiti prste šećer limuna i ostavite stajati oko pola sata. Ovo je kako bi se osiguralo da je potonji dali svoj puni okus.

Pomiješajte sok od limuna, žumanjke, šećer i koricu u zdjelu.

Stavite posudu u vodenoj kupelji i kuhati, stalno smetaju, sve dok, sve dok se smjesa ne zgusne.

Skinite kremu dobivene iz vodene kupke i početi ga tuče sa mikserom i postepeno dodajući maslac dok se ne ohladi.

Prijenos kremu u prikladan spremnik veličine, pokriti i ostaviti da odstoji najmanje 5-8 sati. Trgovina može biti za 3-4 dana.

Sada, kako bi se ispeći kolač s limunom punjenje, imate samo učiniti je napraviti tijesto, kao što je punjenje je spreman.

Limun torta sa nadjevom i bjelanjka od Pierre Hermé

Ovaj ukusni desert, bez pretjerivanja. Francuski klasici po poznatom slastičara. Recept nije velika stvar, što je najvažnije - držati razmjere.

Prhkog tijesta:

• meko maslac - 250 g;
• Sol - 1 veliki prstohvat;
• šećer (poželjno mali) - 160 grama;
• bademovo brašno - 50 grama;
• Jaja - 2 kom.,
• brašno - 420 g;
• ekstrakt vanilije. - 1 TSP.

punjenje:

• limunova kora od 6;
• Jaja - 4 kom.,
• maslac - 330 grama;
• limunov sok - 200 ml;
• šećer - 270 grama.

kolač od bjelanaca:

• šećer - 20 grama;
• proteini - 6 kom.,
• šećer u prahu - 300 grama.

Sve proporcije su na temelju 2 tarte promjera 25 cm! Ako vam je potrebna pitu pijesak od limuna, zatim podijelite sve proizvode na pola.

priprema

Za početak uživajte u nadjev. Kuhajte to bi trebao biti isti, a Kurdi iznad.

Kako bi se pripremili temeljac tarte, tukli maslac sa šećerom, soli, vanilin ekstrakt i jaja, dodajte obje vrste brašna i umijesi mekano tijesto, pokušavajući dotaknuti što je moguće manje rukama, kao taline od vrućine ulja. Zamotajte u prozirnu foliju i pustite da se „ostatak” u hladnjak na 2 sata.

Prethodno zagrijati pećnicu na 190 ^° C

Roll ohlađen tijesta između 2 sloja papira za pečenje (to će vam omogućiti da napravite fine temelje pijesak bez dodatnog brašna, od kojih je višak tijesta „dubeet”) tanki sloj, staviti u formi, paralelni s tvoreći mali obruč. Krenite na površini tijesta čestih uboda s vilicom i pecite 15 minuta. Ostaviti da se potpuno ohladi.

Ulijte nadjev od limuna na temelju gotovog pijeska.

Prethodno zagrijati pećnicu na 240 ^° C

Za bjelanaca umutiti proteina sa šećerom i šećerom u prahu jakog vrhova, tijesto stavite u vrećicu.

Otsadit bjelanaca tarte po površini tako da se krema u potpunosti zatvoren.

Pecite kolač 7-8 minuta (vođene pojavom kolač od bjelanaca, to bi trebalo postati intenzivne zlatne boje).

Prije ohladi, može se poslužiti francusku limun pitu. Većina ukusna, nježna i profinjena, neće vas razočarati.

Torta s limunom i kokosom

Vrlo ukusne kolače s prizvukom kokosa i svilenog punjenje. Osim toga velika prilika koristiti unaprijed pripremljene Kurda:

• brašno - 390 grama;
• kokosa - 150 g;
• jajeta - 1 kom;.
• Jaje - 1 kom;.
• rastopljeni maslac - 85 g;
• prašak za pecivo - 1/4 TSP ;.
• šećer - 70 grama;
• ricotta ili mekani sir - 375 grama;
• Kurd recept gore - 450 g;
• kokos na posypku - 4 žlice. žlica.

Proizvodi su dizajnirani za kvadratnog oblika sa strane 30 cm.

priprema

Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ^{° C} vystelit oblik za pečenje papir.

Ovaj limun pita punjenje neće raditi bez osnova. Za nju, pomiješati sve sastojke temeljito samljeti ruke. Tijesto će se raspasti u uskoj loptu da ne bi prikupio.

Za punjenje miješati ricotta i umutiti Kurd, postizanje ujednačenosti.

Ravnomjerno stavi tijesto u kalup, pritisnite prema dolje.

Ulijte nadjev na vrhu i pospite kokosom.

Pecite 25-30 minuta do zlatno.

Poslužite ovaj kolač s limunom i kokosom moguće tek nakon hlađenja, jer bi inače toka vrhnja.