Kissel od pekmeza. Recept i tajne

Kissel - piće koje je obično izrađena od voćnog soka. Ali i neke voće, agrumi, pa čak i mlijeko i povrće može biti vrlo ukusan i koristan temelj za izradu žele. Usput, mnogi radije umjesto doručka mliječi u pekmez. Recept je vrlo jednostavan i poznato da mnogi, ali još uvijek nije popularan kao uobičajene mogućnosti.

Dakle, kako napraviti marmeladu iz džem? Prvo moramo da se zaglaviti. Svako pogodno. I bundeva i bobica, i voće, pa čak i onaj koji je na početku u obliku šećera. Ako kuhati marmeladu od pekmeza, zatim dodajte šećer nije potrebno, ali još uvijek u mnogim receptima što se događa.

Kissel od pekmeza: bobica recept

2/3 cup jam razrijedi s toplom vodom (oko 4 čaše). Donesi na čir, filtrirati kroz fino sito i usitne bobice. Nastala juha je dodan šećer (1 žlica. L.) i malo limunske kiseline (to će nam pomoći očuvati boju i dodati nijansu okusa). U ovom trenutku, škrob (4 žličice) se razrijedi u maloj količini hladne vode i filtrira. Dobivena vrenja kompot zastoj curiti prelije škrob vode. Kada je ova smjesa se neprekidno miješa. Nakon postane homogena tekućina, žele džem sipa u posluživanje posude i ohladi.

Usput, nakon razrijeđenog škroba u vodi, što je neophodno za filtriranje. To će spriječiti nastanak grudica. Ako škrob dodati više, možete dobiti neku vrstu pudinga, koji se može rezati i raspored dijelova. Ako krumpirovog škroba dodati manje dolaze debeli kompot. Je krumpirov škrob potrebno zbog ima svojstva glutena, koji pomaže da se zgusnuti tekućinu. Ova pravila primjenjuju se na bilo koju opciju, ako želite kuhati marmeladu od pekmeza. recept ne uključuje želatinu. to se ne koristi u te svrhe, kao što je se veže tekućinu i pretvara ga u gel (čak i ako dodate malo, a zatim željeni učinak neće raditi mliječ).

Kissel od pekmeza: univerzalni recept

Potrebno je da se bilo koji zastoj staklo (oko 150-250 ml) i razrijediti u 750 ml tople vode. Smjesa se dovede do refluksa i filtera. Ostaci voće, bobičasto voće, povrće gumiran kroz sito i ocijedite ga dobro. Zatim dodajte oko 2 žlice. l. šećer i malo limunske kiseline. Sve se dobro promiješa i opet dovesti do kuhati stanju. Škrob (oko 2 žlice. L.) je potrebno da se razrijedi u 250 ml hladne vode, odvod i dodati tanke struje u fluidiziranom kompot. Nadalje žele podijeljena u obrocima u ohlađenu ili velikog kapaciteta, kao što je u boce.

Kako kuhati mliječi zastoj smo vidjeli, ali ne sve tajne su objavljeni. Jedna od bitnih sastojaka pripremljene od želatine slatke sirupa ili pekmez je limunska kiselina. To uvelike pomaže u niskom tekućine boje ili dio ploda. Činjenica da je savršeno čuva i poboljšava boju. Osim toga, to ne bi trebalo biti slatko i stalnu naime limunska kiselina daje svjetliju nijansu i ostavite da odstoji okus same bobice ili voće. Umjesto limunske kiseline mogu koristiti limunov sok. Poželjno je da je svježe je stisnula. To će vam pomoći zadržati sve korisne karakteristike i okus limuna dok ga dodate na piće.

Kada filtriranje je najbolje koristiti fino sito ili nekoliko slojeva gaze. To će postati piće više pikantan i jednoličan. Ako se želi, konačna puding, ulije u dijelovima, možete dodati svježe bobice ili krišku citrusa. Također, ako vam se sviđa mirisno i neobične okuse, kada je kuhanje marmeladu od pekmeza, možete dodati začine. Samo su trebali birati pažljivo, tako da su došli zajedno, ne samo sa sastojcima zastoj, ali s slatkoće žele.

Želimo Vam ukusna i neobična pića!