Koje su različite vrste kolačića?

Koje su glavne vrste kolačića? Ovo pitanje je samo iskusni pekari mogu odgovoriti. Što se tiče obične kućanice, više nego često ne oni takvi podaci nisu poznati. Dakle, članak podnošenje, odlučili smo posvetiti toj temi.

Opće informacije o slatke hrane

Prije poziva sve postojeće vrste kolačića, trebali mi reći što je sve je to slatko i ukusno proizvoda.

Keksi naziva poslastica male veličine, pečena od tijesta. Za pripremu temelja za takvu slast da ponekad dodati razne žitarice.

Gledano desert obično se formiraju u obliku malih mjehurića. Iako se često može naći u obliku kvadrata, cijevi i zvijezda. U nekim slučajevima, keksa, uključujući kuće, napraviti s preljevima. Kao što se koristi čokolada, grožđice, zaslađeno kondenzirano mlijeko ili vrhnje. Usput, vrlo često nadjev se stavlja izravno između pečenih proizvoda.

Sve vrste kolačića (imena)

U današnjem konditorske posao, postoji mnogo načina o tome kako napraviti svoj vlastiti smatra poslastica. Ovisno o receptu ovog deserta, kao i dosljednost odabranog testa, sve vrste kolačića su podijeljene u sljedeće:

• suho ili produljeno;
• šećer;
• Maslac.

Treba napomenuti da je potonji može biti lisnato, zobi, pijesak ili tučeno jaje bijelo.

Sve ove vrste kolačića, možete lako pripremiti sami. Da biste to učinili, nema potrebe za kupnju inozemnih proizvoda, jer su izrađene od lako dostupnih i jednostavnim sastojcima.

Metode za industrijsku pripremu temelja za kolačiće

Kao što je gore spomenuto, sve vrste keksa razlikuju u načinu na koji su pripremili tijesto. Dakle, u procesu stvaranja određenu finoću, budite sigurni da obratite pozornost na svoje baze.

Dakle, da bi šećer kolačiće, morate mijesiti tijesto šećer. Kada se obično koristi nit-mehanizirana proizvodnja ovog deserta kontinuirano rade miješalica. Značajka ovog testa je da je njegova priprema se primjenjuje oko 10-13 različitih vrsta sirovina.

Tijekom kontinuiranog naćve baze su sve treba izostaviti u automatski stroj u potrebnom omjeru (prema formulaciji).

Šećer kolačići su vrlo ukusne i flavorful. Odlikuje ga značajnim poroznosti, lomljivosti i oteklina. Tipično, prednji površina ima uzorak kao poslasticu. To se osigurava poseban proizvodnju plastične tijesta koje ima lako kidanje dosljednost.

Što je izvanredan, i kako da dugo kolačiće? Ova poslastica ima slojevitu strukturu. Štoviše, on ima manju sposobnost bubrenja i mrvljenje, i sadrži manje masnoće i šećer. Ovaj desert se proizvodi od elastično-elastična baza kroz visoko mehanizirane proizvodne linije visoke performanse.

Ono što se razlikuje od šećera dugotrajnim tijesto? Kao što je gore spomenuto, prvi podloga pokazuje elastična svojstva. Za test s takva struktura u svojim gnječenje treba stvoriti uvjete za punu i bolje oticanje glutena proteina. Takvi uvjeti su unaprijed određeni parametri tehnološkog osnovi priprave i formulacije, sirovina. Također treba napomenuti da je u dugotrajnu test sadržaj šećera je gotovo dvostruko manje nego u dijabetes. Tako njegova vlažnost gotovo do 1,5 puta.

S obzirom na maslacu keksa, dostupan je u različitim oblicima. Takva poslastica je mala. Ona je napravljena od tijesta koji može imati vrlo različita svojstva i sadrže velike količine masti, šećera i jaja.

struktura

Sad znate što su različite vrste kolačića. Fotografije ove delicije prikazana je u ovom članku.

U osnovi, kolačiće, bez ikakvih dodatnih preljevima aditiva praktično ne razlikuje od kruha. Ona je napravljena od tijesta koje se izrađuje korištenjem mali broj jaja, šećer i maslac.

Brašno, tijesto baza predstavlja sadrži veliku količinu biljnih proteina i ugljikohidrata. Struktura ovog deserta su također uključeni masti i vlakana.

Vitamini osnova nakon pečenja ostavi.

Kolačići poput gotovo sve. To je vrlo ukusna poslastica. To ne predstavlja koncentrirani slatka kao bombon, pa je pogodno za sve slatke stola.

vrste

Osim vrste kolačića, koji ovise o vrsti testa, stručnjaci ga i na ocjenama klasificirati. Među njima najpopularnije su: badem, peciva, zobene pahuljice, drvo za ogrjev, pčelica, kolač, holipe, Madeleine, kurabe, rozeta, Savoiardi, sablja, Pignola, medenjak čovjek, polvorón, taiyaki i drugi.