Koliko vremena i kako kuhati lignje na salatu

Lignje su jeftiniji od ostalih plodova mora. Osim dostupnosti, oni su također vrlo ukusna. Njihovo meso podsjeća na jastoga. Ali prednosti plodova mora i ne može govoriti. Su bogate jod, kalcij, fosfor, magnezij, Lignje - pravi skladište vitamina B, C i PP. Sadrži enzime koji stimuliraju apetit i pomažu želudac probavlja hranu. Od ove morskih školjki učiniti kupaty, salate, topla jela pripremljena, na primjer, poznati „lignje u La Romana”. Ako ne znate kako kuhati lignje na salatu i drugih jela dostupne su na izlazu teško, kao što su gumene čizme, meso. Kako je to moguće?

Pravilno kuhana lignje fileti su vrlo mekane i ukusne. Za početak treba oguliti. To se može učiniti na dva načina. Prvo - samo za odmrzavanje plodovi mora, pritisnite truplo s jedne strane na rezanje odbora, a drugi, kukast noktiju kože, povucite ga i skinuti. Teoretski to bi trebalo klizanje kao čarape. No, u praksi, rastrgan i ukloniti mrlje. To se događa zbog nepravilnog skladištenja lignje: vjerojatno paket ponovno odmrznuti, a zatim staviti na led. Stoga, koristite druge metode čišćenja. Sastoji se u činjenici da se izlila riblji kipuće vode i drži tamo 5-8 minuta. Oguliti i hitin ploča zatim jednostavno rastaviti. Kako kuhati lignje na salatu? Razmislite, Bay truplo s kipućom vodom, već ste pripremili. Ostaje samo očistiti, izrezati, posuti odreske sa sokom od limuna i dodati ostale sastojke.

Ako ste izbrisani truplo, a zatim prije nego što otvorite širok raspon izbora kako kuhati lignje na salatu. Opcija broj 1 - najlakši. Dodajte vodu, sol, papar i lovorov list, kuhati. Čim tekućina počne žamor, umočiti u lonac na trupu. Pričekajte ponovnog ključanja, isključite vatru i ukloniti ih tako da ne kuhati još malo zaostala toplina.

Mnogi početnici kuhari su pitali o tome koliko minuta kuhanja lignje? Poštovani čitatelji, u ovom procesu, a vymerivaetsya sekundi! Kuhati vodu sa solju i mirisnih začina. Stavite mrtvog lignje u gliser ili držite dvije vilice. Umočiti u kipuću vodu, brojati do deset, iznijeti. Sve je meso spremno. Ili evo još jedan način. Brojati do pet, isključite, pričekajte malo, ponovno uroniti 5 sekundi. Kako biti siguran od sušenju mesa tijekom kuhanja može se dodati u kipuću sok voda od limuna ili octa.

Drugi način kako kuhati lignje salatu, plodovi mora je bljedilo. Korpus se spušta u lonac s kipućom vodom i zatvorite poklopac za deset minuta. Tu je još jedan neobičan recept. Pročišćeni trup je ispunjen s hladnom vodom i limunov sok, soli i začina. Jela mora biti staklo ili caklinu. Mi ga uroniti u širem posudu ili tavu, stoji na vatru. Na takav vodenoj kupelji pripremaju riblji sat.

Mi samo dodati da je najbolje kuhati lignje cjelinu. I tek tada se može izrezati na kriške ili kolutove. Kao što možete vidjeti, u odlučivanju koliko kuhati lignje filete, postoji nekoliko mogućnosti. No, što ako ipak propustila točku, a meso je bilo teško? Nemojte se obeshrabriti ... i kuhati dalje. Pola sata kasnije on će se vratiti njegovu mekoću, iako gubi gotovo polovina mase.