Kupus sa repa: odličan recepti

Svježi kupus fermentirane s različitim povrća, ljekovitog bilja i začina, jedan je od najpopularnijih ruskih komada. Kuhana na ovaj način, ne samo da zadržava sve svoje pozitivne osobine i vitamine, ali i ispada nevjerojatno ukusna i hrskava. Možemo Vam ponuditi nekoliko recepata.

Kiseli kupus sa repa „Brzi”

To zahtijeva velike vilice, težine oko dva kilograma, sto grama cikle i mrkve, deset češnja češnjaka, pola šalice octa i biljnih ulja i sedamdeset grama šećera i veliku žlicu soli. Uzimajući u pripremi.

Kupus očistiti od gornjih listova i izrezati na velike kvadrate jednake veličine. Sirove repa oguljene i izrezati na tanke ploče i grubo naribati mrkvu. Zatim počinjemo nokautirati povrća i začina slojeva u caklini tavi. Preporučuje se pridržavajte sljedećeg redoslijeda. Prvo stane komada kupus, zatim repa, itd - mrkve i češnjaka klinčića. možete dodati sjeckani čili paprika, po želji. U tom slučaju, kupus sa repa stječu snažan i izvorni okus. Ovi slojevi se preporučuje da najmanje četiri. Potonji bi trebao biti kupus.

Sada možete pripremiti marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte ocat, šećer, sol, biljno ulje i sipati sve litru kipuće vode. Nastala marinada se ulije u tavu s kupusom i repe, staviti gornji jaram i stavi na prozor. Zatim rasporediti na obalama i staviti na hladno mjesto.

Kupus sa repa na korejskom

Za to će biti potrebno: glava od srednjih, šest malih mrkva, jedna velika repa, dva češnja češnjaka, pola mala žlica crvene paprike.

Pripremiti punjenje pripreme: pola litre vode, šezdeset grama soli, pola čaše šećera, šest grašak od crnog papra, tri aromatska režnja. Stavite sve sastojke u tavi, dovesti do kuhati, zaliti jedanaest velike žlice biljnog ulja i osamdeset grama octa.

Potrebno je fino nasjeckati kupus. Pomiješajte ga s repa i mrkva, koje su pre-naribati na korejskom mrkve. Sada možete dodati protisnuti češnjak, papar, promiješati i staviti u uskoj tri litre staklenku, ali samo do vješalicu. Zatim ulijte kupus napravio lijevanje, Pierce s drvenom lopaticom do dna, zatvorite gaza i ostaviti za taj dan. Držite grickalice u hladnjaku je preporučeno.

Kupus sa repa, kiseli komada

Kuhati ovo jelo mora biti u cakline kantama i to u velikim količinama.

To će zahtijevati:

• osam kilograma kupusa, narezane na četiri dijela;
• stotina grama češnjak, peršin i hrena (sitno nasjeckanog);
• pločasti crvena vruće paprike;
• Tri stotine grama sirove repe kocke.

Otopinom soli dobiva se kao što slijedi. U četiri litre vode da taljenje dvjesto grama soli i šećera. Donesi na čir i ohladi lagano slana voda postaje topla.

Emajl kanta čvrsto staviti komade kupusa, polijevanje začine i povrće svaki sloj. Gornji sloj bi trebao biti jedan list, koji se mora ukloniti unaprijed s kupusom. Prelijte sve toplu slanu otopinu, stavite gornju ploču i malu težinu.

Kupus treba stajati u žaru dva dana prije početka procesa fermentacije, onda bi trebao biti smješten na hladnom mjestu. Tjedan dana kasnije, snack će biti spreman.

Cikla i kupus s pikantnim začinima dobivenih i hrskave, ima lijep okus i zadivljujući grimiznu boju. Ovaj atraktivni snack može postati neobičan ukras za bilo koji stol, odmor ili svaki dan.

Dobar tek!