Linguini: ono što jest i što jede? recepti

U pravilu, svaka žena skoro svaki dan razmišljati o tome za svoju obitelj izbornika. Ponekad fantazije nije dovoljno, pa žele iznenaditi svoju kućanstva ukusna, originalan i prekrasan jelo. Nudimo vam kuhanje linguine. Što je to i što jede? To će biti objašnjeno u našem članku.

Što je linguini

Linguine - ovaj talijanski tjestenina, što se prevodi kao karticama. Međutim, oni nisu debeli, ali vrlo tanka što su špageti, duže i samo više spljošten.

Kada je kuhano linguini, ne slomiti i kuhana cijela. Za razliku od drugih tjestenina poslužena s ribom, plodovima mora i pestom. Kuhari kažu da je gusti umak za linguine nije prikladna.

U Italiji, kao što su špageti i linguini tjestenina naziva. Ona je uvijek kuha al dente. To znači potrebnu razinu spremnosti. Pasta ne može probaviti, kako se ispostavilo, umjesto ukusna i izvornih jela ispitnog komada, što je vrlo štetno za gastrointestinalni trakt.

Sada ste malo upoznati s linguine tjestenine. Što je to već znamo, ali ono što treba jesti i kako kuhati - pročitajte više u ovom članku. Prvo, mi ćemo govoriti o tome kako kuhati tjesteninu kod kuće.

Linguini: recept

Za pripremu tijesto je potrebno nekoliko jednostavnih sastojaka. Zato je recept je na raspolaganju svakoj obitelji. Pour 300 g brašna klizanje na tvrdoj i ravnoj površini. Samo to mora biti isključivo od durum pšenice.

Brašno napraviti rupu dublje i čekić 3 jaja. Dodajte jednu žličicu maslinovog ulja i prstohvat soli.

Lagano umutiti jaja sa vilicom. Početak gnječenje tijesta. Jeste li primijetili da se dodaje tijesto linguine voda? To je vrlo važno kako bi dobili pravo dosljednost.

Ako je tijesto okrenuo ljepljivo, dodajte malo brašna. I suhoća može biti uklonjena s jednog jajeta. Tijesto treba imati mekana, glatka i elastična, ali ne i strme. Mi ga zamotati u čistim ručnikom i staviti na stranu za 15 minuta, ne više.

U međuvremenu, skuhajte tjesteninu stroj. Pospite brašnom da se tijesto ne pridržavaju. Cut mali komad, lagano ugladiti ruke i roll o debljini, morate linguine. Tijesto je najbolje za pomicanje dok ne postane glatka, lijepa i glatka.

Ako nemate automobila, a zatim razvaljajte valjkom. Međutim, trebali biste biti spremni za činjenicu da će biti vrlo teško da bi tijesto na željenu debljinu. Glatka, pa čak i tijesto koje treba rezati zajedno prisypaya njihovo brašno na tijesto ne lijepi zajedno. Tada ćete dobiti prekrasan linguini tjesteninu. Što je to, razumijete, znate recept, mi samo moramo shvatiti kako kuhati i što poslužiti jelo.

Kako i koliko kuhati tjesteninu

Linguine, kao i druge proizvode od tijesta ne može se staviti u hladnu vodu. Uostalom, oni se drže zajedno i neće ukusno jelo. Stoga, birajte u posudu s hladnom vodom i staviti da prokuha. Cover kapaciteta. 1 kg linguini potrebno najmanje 5 litara vode. Nakon vrenja u velikoj mjeri je postavljena oko 1 žlice. l. sol.

Kad voda prokuha, linguini lagano šire u posudu i vilicu gura u potpunosti izostaviti dno. Kuhajte na srednje jakoj vatri, trebati oko devet minuta bez zatvaranja poklopca.

Kada je tjestenina linguine postignut željeni dostupnost, sipati ga u cjedilo i ostavite dvije minute, tako da je voda u potpunosti staklo. To je sve suptilnosti kuhanje.

Umak za tjesteninu linguine

Obično ovo jelo se servira pesto. To je talijanska zelena umak koji se sastoji samo od zdrave hrane i podveragetsya toplinske obrade. Da bi ga, uzeti mali hrpa bosiljak, nasjeckani. Morta stropne matice 30 g (po mogućnosti bor), 2 češnjaka i neki morska sol. Kružnim pokretima mix proizvoda. U mort, dodati bosiljak i kaša češnjaka, orašastih plodova i soli.

Sada utrljati na grubo većih, dvije vrste sira: 60 g parmezana i pecorino. Oni također dodati morta i tučak peretolkite. Dodaj 30-50 grama maslinovog ulja. Prevrćem svijetle zeleno umak sa nezaboravnim aromama. To ne bi trebao biti previše gusta.

Što je služio linguini

Ako za tjestenine i špagete idealno meso, onda je ovo tijesto je najbolje kombinirati plodove mora. To lignje, škampi, jastozi, hobotnice i t. D. pasta može biti isporučen s maslinama pržena lubina. Međutim, ovo jelo nije za svakoga. Nije svatko voli pržene ribe, a posebno maslina.

Više ukusni umak za tjesteninu se dobiva od slanine sa školjkama. Glavna stvar - da ih kuhati ispravno. Da biste to učinili, možete pržiti slaninu, a zatim idite na školjke. Oni kuhajte oko 10 minuta. Ako postoje školjke, koja je otvorena, ne mogu se konzumirati u hrani. Na linguini Stavite sve sastojke i prelijte pesto. Ovo jelo ostavlja trajan aftertaste.

Ako želite kuhati klasična talijanska jela upotrebom linguine, a zatim na nju su pripremljeni isključivo plodovima mora. Da biste to učinili, izrezati škampi zajedno, a hobotnica i lignje - prstenovi. Jakobove kapice može se smanjiti na pola.

Prvo, na tavi, mjesto škampi i lignje, kuhati ih dok ne omekšaju. Hobotnica i Jakobove kapice treba staviti na tavu neposredno prije isključivanja. Oni su brzo pripremiti. Ako hobotnica preeksponirati, to će biti na gumu i okusa. Dodajte bijelo vino, šećer i malo papra. Isparavati kiselinu i tava može biti isključen. Linguine s plodovima mora može se hraniti bez umaka.

Poslužite na stolu

Nemojte zaboraviti da svako jelo vam je potrebno za ukrašavanje. Zbog svog izgleda ovisi o apetitu vašeg kućanstva ili posjetitelje. Kada postoji mašta, možete ukrasiti bilo koje jelo jestive proizvode. Od toga, možete stvoriti životinje, cvijeće, ili samo apstraktne uzorke.

Čak i ako nemate hrane preostao za ukras, možete oko izvornog jelo prelijte pesto. A ako je ostatak sastojaka, vrh s kriškama masline, peršin, bosiljak, tvrdi sir, i tako dalje. D.

Pogledajte linguini. Fotografija pokazuje najviše jednostavan i originalne skladbe.

Tu su tjestenina, škampi, malo zelenila i tvrdi sir. Ako dodate još i umak, linguini dobiti vrlo ukusan i sočan.

kulinarski savjeti

Za tjesteninu linguini ne u početku zaglavi dodati kipuće vode, suncokret ili maslinovo ulje. Ne zaboravite povremeno promiješati. Nakon kuhanja, ne isprati pastu za zube. Međutim, ponekad je nemoguće al dente. Zatim treba isprati.

Da linguini nakon kuhanja se ne zaglavi sa Zalijepi spremnika umočiti u hladnu vodu da se brzo ohladi. Možete dodati malo maslaca, maslinovo ili suncokretovo ulje. Ispada izvrsnu aromu i okus.

zaključak

U ovom članku smo razgovarali o linguine: što je to, što se koristi i kakav umak se servira. Sada ćete biti u mogućnosti molimo ne samo svoju obitelj, ali i prijatelje. Ne zaboravite pokazati maštu što je više moguće. Ne zaboravite da je lijepa trebao biti svako jelo. Čak i najjednostavnija juha izgleda privlačan, ako malo ukrasite.