Punjene tjestenine „Cijevi”

Punjene tjestenine „Cijevi” - jelo je vrlo ukusno, ali u domaćem kuhinji je velika proširila još nije dobio. Želite li pokazati svoje kulinarske vještine, što tretira goste ili članove svoje obitelji s rijetkim i predivno ukusna jela koja će cijeniti? Odaberite jedan od predloženih recepata za sve - i proslijediti u kuhinju.

Dakle, prvo razmotrimo samu ime jelo - tjestenina punjena s „cijevi”. Što je njihove plišane? To može biti ispunjen tjestenina punjena piletinom, povrćem, mljevenom govedinom i nekih drugih sastojaka. Trebat će vam „cijev” tjesteninu za izradu ovo jelo, a svaka od tih cijevi morate stvari. Rad je malo dosadan, ali jelo se isplati.

Pripremite 15 komada tjestenine cijevi, 400 grama mljevenog mesa, 150 grama sira, dvije rajčice, luk jedna glava. Prema Vašem ukusu možete odabrati odgovarajuću količinu majoneze, mljeveni crni papar i sol.

Pržiti mljeveno meso u tavi dok se kuha. Za svoj kuhanje je najbolje odgovara maslinovo ulje. Dok se priprema nadjev, skuhajte tjesteninu u slanoj vodi 5 minuta. Nije potrebno da se kuhati na visoke topline, jer moramo pripremiti ih nije do pune spremnosti, tj ne raspadne.

Spremni nadjev miješati sa sjeckanim lukom, ne zaboravite dodati sol i papar. Svaki od tjestenine cijevi nafarshiruyte i staviti ih u posudu za pečenje, nakon što je četkanje s maslinovim uljem i zalijevanje malo vode tamo. Pokrijte rezanje rajčica tjesteninu. Nemojte žaliti za razmazivanje majonezu na vrhu posude. Pospite naribanim sirom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva četrdeset minuta. Možda se hraniti punjena tjestenina s povrćem ili mesom vruće.

Još jedan recept za punjene tjestenine. Potrebno sljedeće sastojke: 10 velike komade cijevi, jedan pile grudi, luk komada, 150 g sirnjača gljiva, 75 g krutog sira, peršina, papar i soli na okus. Chchtob kuhati tjestenina punjena „cijevi” za ovaj recept, morate umak „bešamel”. Za to vam je potrebno pola litre mlijeka, tri žlice brašna, maslaca, soli.

Dakle, gljive izrezati na tanke kriške, piletina (file) - kocke, sira rešetke i peršin i luk sjeckani. Pet minuta prije je piletina kuhana, dodati u tavu s njime gljive. Tada je piletina i gljive ohladiti, a zatim ga pomiješajte sa sirom i peršinom.

Da bi se pripremio „bešamel” sipati mlijeko u lonac i stavite na laganoj vatri. U tavi, rastopiti maslac, dodati odgovarajuću količinu brašna, dobro izmiješati. Postupno dodajte mlijeko u posudu, miješajući pažljivo. Zatim pustite da zavri, stalno smetaju. Umak treba kuhati 1-2 min, max. Za umak dobiven na površini ne stvara film dodavanjem nekoliko komada maslaca kada je „bešamel” će biti spreman.

Kuhati tjesteninu nije dobro učinio - oni ne moraju postati vrlo mekan ili raspasti. Početak tjestenine piletina, pomiješana s gljivama i sirom. Mast s maslacem i pospite krušnim mrvicama tepsiju, staviti na nju punjena tjestenina „cijevi”, ih zalijevanje na vrhu umak. Sve završni pokrov (dostupno folija), ostaviti u pećnici 40 minuta. na temperaturi od oko 170 ° C

Može biti ispunjen punjena tjestenina s povrćem umjesto mesa. Za takve plombe često koriste mrkva, rajčica, masline, papar. Svi ovi povrće izrezati u male kocke, pržene u tavi dok ne omekša. U ovom slučaju, nije najbolje od cijevi i školjaka iz punjene tjestenine kuhati. Povrće im je potrebno ispuniti, pre skuhajte tjesteninu proizvod i dopuštajući da voda istječe kroz cjedilo. Punjena tjestenina, punjena povrćem, može biti ne samo isključivo vegetarijanska jela, ako povrće kao dodatak zemlju mesa.