Mesne okruglice u umaku od vrhnja - Yum

Proizvodi od mljevenog mesa, kao što su hamburgeri i mesne okruglice, su vrlo popularne među ljubiteljima ukusnu i hranjivu obrok. Izrađen od prirodnih proizvoda, pari ili u pećnici, mesne okruglice i mesne okruglice u umaku od vrhnja smatraju se prehrani, vrlo hranjiv i koristan proizvod. samo prirodno meso uzima ih proizvode: govedina, nemasno svinjsko meso, piletina ili kunić. Da bi nadjev lakoće i mekoću, kako bi bili sigurni meso dodaje se kruh namočen u mlijeku.

U ovom članku želim vas naučiti kuhati mesne okruglice u umaku od vrhnja, koji su sigurni da postane omiljeno jelo svom kućanstvu. Tajna mi je kuhanje nekad davno moja majka otvorila. Otkad ovo jelo je jedan od mojih favorita.

Dakle, smatramo glavne faze pripreme mesne okruglice u umaku temelju kiselog vrhnja.

Kuhanje govedina tlo

Za proizvodnju jednog kilograma mljevenog mesa za mesnih uzeti 900 g goveđeg ili svinjskog mesa (50:50), mogu oko 100 g bijelog kruha, 100g vode, mlijeka ili luk, češnjak i soli na okus. To je sigurno koristiti kokoš ili zeca - to je na svoj ukus. Od mesnat, buffed od grubih tetiva i vezivnog tkiva i izrezati u male kocke, napraviti nadjev. Kombinirajte s usitnjeno meso prethodno namočene u mlijeku kruh, sol, češnjak i luk, i dobro izmiješati. Za mesne okruglice u umaku od vrhnja okrenuo lagan i prozračan, opet preskakanje Gotovu smjesu kroz mlinac.

Formiranje mesne okruglice

U gotovom nadjev dodajte 30g maslaca, 2 jaja i dobro izmiješati. Dobivena masa se reže u pelete veličine jaja i pari ili kuhati u lagano slanoj vodi do pola. Jedan dio tvori oko 4-5 mesne okruglice.

Kuhanje umaku od vrhnja

Kiselo vrhnje umak, koje ćemo koristiti za pripremu ovog jela se priprema od osušenog brašna i vrhnja s dodatkom bijelog umaka , kuhani u mesnoj juhi ili povrća juha. Ako u ovom trenutku ne gube na težini i ne držati na bilo koji način ishrane, to je najbolje koristiti mesa juhu i masti kiselo vrhnje. Za dijetu više pogodan za povrće juha.

Dakle, mi ćemo pripremiti mesne okruglice u umaku od vrhnja na temelju klasičnih umaka. To se kuha po slijedećem receptu:

• Uzeti 50 g pšeničnog brašna, prosije topline, miješajući drvenom lopaticom. Trudimo se izbjeglo spaljivanje ili mijenja svoju boju.

• Osušeni brašno je samljeven u 50 g maslaca i razrijedi s jedne litre bujona ili biljnog bujona, te kako bi se dobilo vymeshivaya homogena masa konzistenciju.

• Zatim kuhati umak na srednje jakoj vatri 25-30 minuta.

• 500g krem dovesti do kuhati u posebnoj posudi, zatim dodajte u umak kipuće.

• Nastala smjesa soli na okus, kuhati još 3-5 minuta, ukloni s vatre i filtrira.

Mesne okruglice, kao i kotletima u umaku od krem, može se pripremiti s rajčicom. Da bi se to dodamo kiselo vrhnje 200g 300 g soka od rajčice ili rajčice pureed kroz sito. Tek tada kombinirati kiselo vrhnje s mesom juha i kuhati malo duže umak.

jela Završi kuhanje

Ako želite kuhati mesne okruglice u pećnici, a zatim lagano nedovoljno mesne okruglice dodati u lonac, prelijte umakom od vrhnja i staviti u zagrijanu 200 stupnjeva peći 30 minuta. Moguće je završiti pripremu jela na normalan vatri uz lagano ključanje.

U pravilu, mesne okruglice u umaku od vrhnja služio s prilogom. Kao ukras može koristiti kuhana tjestenina ili vermicelli, kašu zob, krumpir ili mrkva pire, i heljda, ječam i zobene pahuljice kašu. Dobro za ove namjene, a kuhani krumpir, pirjana riža ili mrkve.

Dobar tek!